Guacamole resèt - sa a se menm yon klasik, men pesonn pa ka janm anpeche ou fè eksperyans ak li. Sòs ki pi popilè Meksiken ka imedyatman jwe ak koulè etranj, si ou itilize kèk nan resèt nou yo anba a.
Guacamole sòs - yon resèt klasik
Men, anvan yo kòmanse eksperyans yo kite a vire nan baz la - yon sòs ki senp nan travayè Meksiken, ki se anjeneral te sèvi ak torti mayi ak legim. Prepare sa a sòs san yon resèt: kraze zaboka kaka ak ji sitwon, sèl, pwav epi li pare, men pou moun ki pran sa a plat la pou premye fwa, nou pral bay sa a resèt senp ak kantite egzak engredyan.
Engredyan:
- zaboka - 1 moso;
- ji lacho - 15 ml;
- vèt koryandè (koupe) - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan kwit manje, asire w ou sèvi ak yon zaboka mi. Fwi mi a se mou ak fasil detache soti nan zo a lè tranche. Divize zaboka a nan mwatye, retire wòch la epi retire kaka a ak yon kiyè. Sèl kaka a, farin li ak ji sitwon (pa sèlman pou gou, men tou, pou fè pou evite ap resevwa fènwa), ak Lè sa a Mach ak yon fouchèt. Guacamole natif natal pa gen yon teksti souffle, li se yon mas olye eterogèn, nan ki gwo moso tonbe nan kote. Nan final la, ajoute sòs la koryandè epi eseye.
Ki sa ki ou anjeneral manje guacamole? Avèk bato soti nan mayi tortillas , men ou ka sèvi l 'ak pòmdetè òdinè oswa lave bato, san yo pa nenpòt ki aditif fò gou.
Guacamole sòs - resèt
Sòs sa a gen yon ti kras etranj, pa klasik gou. Tout pa ajoute lay ak zonyon nan keratin nan zaboka.
Engredyan:
- lay - 3 dan;
- zaboka - 3 moso;
- ti ponyen koryandè vèt;
- ji lacho - 35 ml;
- violèt zonyon - 65 g.
Preparasyon
Nan stupa a, vire lay lay nan yon kole ak yon zongle sèl. Koupe zonyon yo kòm tise byen ke posib, men pa vire l 'nan pòmdetè kraze. Koupe cilantro la. Zaboka kaka ak yon fouchèt epi melanje ak engredyan yo prepare, vide ji lacho epi ajoute kèk plis sèl.
Kouman kwit guacamole nan kay la?
Varyasyon nan pwochen nan guacamole deja kòmanse sanble ak yon sòs salad, men li pa konsidere kòm yon kiryozite nan cuisine modèn Meksiken, sou kontrè a, zaboka a gen yon gou net, ak Se poutèt sa se kapab konbine ak nenpòt legim, ki gen ladan tomat, tankou nan sa a varyasyon.
Engredyan:
- Cherry tomat - 10 moso;
- zaboka - 3 moso;
- violèt zonyon - 45 g;
- ji lacho - 25 ml;
- yon zongle pwav wouj.
Preparasyon
Separe Cherry la nan mwatye, retire grenn yo nan men yo, epi koupe mi yo ki nan fwi a. Tise byen koupe ak zonyon vyolèt. Koupe zaboka a nan yon pòmdetè mashed ak yon fouchèt, ak Lè sa a, konbine pòmdetè yo kraze ak legim prepare, ji sitwon, wouj pwav ak yon zongle nan sèl.
Guacamole sòs soti nan zaboka
Apre yon tan, yon gran varyete epis santi bon sèk, tankou kimen, Cayenne pwav ak zonyon sèk ak lay, tou yo te kòmanse ajoute nan zaboka la. Altènativ sa yo pou pwodwi fre yo pral itil nan ka ou vle fè yon guacamole omojèn nan fason ki nan yon souffle, san yo pa moso siplemantè.
Ingress:
- zaboka - 2 moso;
- tè kimen - 1 ti kiyè;
- Kouch sèk, zonyon, kayèn pwav - pou ½ ti kiyè;
- ti ponyen nan fèy nan silantro;
- ji lacho - 25 ml.
Preparasyon
Separe kaka a zaboka soti nan kale a, mete l 'nan yon blenndè epi voye epis santi bon yo, vèt graje ak lacho
Meksiken Guacamole sos
Engredyan:
- zaboka - 2 moso;
- yon lay nan lay;
- ti ponyen koryandè vèt;
- tounen krèm - 15 g;
- cho chili - nan gou;
- ji lacho - 15 ml.
Preparasyon
Pran lay la ak yon zongle sèl ak melanje l 'ak kaka a zaboka kaka. Add tounen krèm ak Cilantro ak cho pwav, ak Lè sa a, fini sòs la ak ji lacho.