Yon banitas reyèl Bulgarian se yon tat soti nan yon patisri soufle soufle ki gen plizyè fouraj: vyann, fwi, pwaro. Men, pi popilè a, petèt, se resèt la pou banitsa a Bulgarian ak fwomaj kotaj ak fwomaj. Nou ofri yo prepare, sa yo rele, "parese" banitsa soti nan Lavash Amenyen ak fwomaj kotaj ak fwomaj. Sa a, nan kou, olye yon varyasyon sou tèm nan nan cuisine Bulgarian, men tou, gen yon kote yo dwe kòm yon eksperyans.
Banicza Bulgarian
Engredyan:
- Lavasyen Amenyen - 3 moso;
- ze - 3-4 moso;
- matsoni, kefir oswa natirèl yogout - 250 ml;
- bè - 100-150 g;
- fwomaj kotaj - 350 g;
- fwomaj - 350 g;
- vèt zonyon ak Dill.
Preparasyon
Melanje kaye fwomaj ak fwomaj, ou ka ajoute zèb kraze. Separeman melanje ze ak yogout. Youn nan lavas koupe konsa ke li te 2.5 fwa pi gwo pase fòm ou a, lòt lavabo a koupe egzakteman nan gwosè. Nou pa jete rès la. Lè sa a, fonn bè an. Fwote yo ak yon fòm epi mete yon pen gwo pita pou ke bor yo pouse pi lwen pase fòm nan. Wile lavabo ak yogout ak ze, tèt gaye yon pati nan ranpli a ak vide ak bè fonn. Se konsa, nou kontinye altèr lavabo, fars ak awozaj. Nou menm tou nou ajoute rès la kòm yon kouch separe. Nan fen a, fèmen pen an pita, ki pandye sou bor yo nan mwazi an, vide sou tèt ak yogout ak ze. Chofe fou a 170 degre epi mete fòm lan. Kwit jouk lò mawon.
Banitsa soti nan pen pita nan multivarka
Engredyan:
- lèt;
- vanilin;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze nan poul - 5 pcs .;
- fwomaj kotaj - 0,5 kg;
- lavabo - 3 moso;
- tounen krèm - 1 ST.
Preparasyon
Melanje kaye fwomaj ak 2 ze, ajoute sik, vaniy ak lèt, yo pote melanj lan konsistans nan krèm epè tounen. Nou vide fèy la lavabo ak fwomaj fwomaj fars epi fèmen woulo liv la, ak rès la nan pen an pita nou fè egzakteman menm bagay la. Pliye nan fason sa a, se pita pen vide nan yon bòl nan multivarqua nan fòm lan nan Molisk ak vide krèm tounen ak 3 ze. Nou kwit sou mòd nan "Baking" pou 60 minit.
Banitza ak fwomaj
Engredyan:
- Armenian lavash - 3 moso;
- fwomaj kotaj - 0,5 kg;
- brynza - 0, 5 kg;
- ze - 6 pcs .;
- krèm tounen - 200 gr;
- sèl;
- yon pakèt vejetasyon (opsyonèl);
- bè pou lubrifyan pita pen.
Preparasyon
Brynza twa sou yon rap rès gwo, lètkaye fwomaj la ak yon fouchèt, ajoute 3 ze, melanje byen. Ou ka konfizyon vèt yo. Lavas fèy grès ak bè, yon kouch mens sou li nou mete fars, nou woule yon woulo liv sou yon kwen lajè. Fòm lan grese ak bè, nou mete nan li espiral (nan fòm lan nan Molisk) woulo nan pen pita. Nou bat 3 ze ak krèm tounen epi ranpli melanj sa a ak woulo. Chofe fou a 170 - 180 degre, mete fòm lan, kwit 40 minit jiskaske yon kwik pikant an lò.