Lè ou rich nan pèktin, abriko yo se gwo pou prepare jams menm san yo pa afèktan adisyonèl. Detay sou fason pou prepare abriko konfiti nan kay pa teknik divès kalite, nou pral diskite sou plis.
Ki jan yo prepare konfiti abiko?
Kòm yon pati nan sa a resèt, konfiti se mouye lè l sèvi avèk debaz twa engredyan yo, san yo pa adisyon nan jelatin oswa pèktin. Teknik sa a pi fasil, men tou li pran plis tan pou dijere fwi a.
Engredyan:
- abriko (mwatye) - 8 atik;
- ji sitwon - 55 ml;
- sik - 940 g.
Preparasyon
Prepare mwatye nan abriko yo mete nan asyèt emaye, vide ak ji sitwon ak vide sik. Mete bòl an nan fwi sou dife a medyòm epi rete tann jiskaske fwi a soti nan fwi a, melanje ak sik la ak vin nan siwo. Lè siwo a vini nan yon bouyi, diminye chalè epi kite li kwit pou yon demi èdtan, brase detanzantan pou fè pou evite rantre abiko anba nan asyèt yo. Nan fen tan, lè konfiti a vin omojèn, li ka mete deyò sou yon veso ki deja esterilize ak woule moute.
Ki jan bon gou kwit abiko konfiti pou sezon fredi a?
Aprikot ka konbine avèk yon gran varyete aditif. Nan ka sa a, nou deside sipleman konfiti ak alkòl, pwojeksyon kèk fwi ak kirsch.
Engredyan:
- abriko - 1.3 kg;
- dlo - 55 ml;
- sik - 590 g;
- ji sitwon - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Preparasyon
Prepare abriko pa divize fwi yo nan mwatye ak retire zo a nan men yo. Mete abriko nan asyèt emaye, vide dlo ak kwit, ap tann ralantisman. Mete nan sik la, epi kontinye kwit jiskaske konfiti a vin omojèn ak epès. Epè gout jam sou yon sokoup refwadi nan frizè a yo tcheke preparasyon li yo. Si se yon gout nan konfiti ki jele, ki kouvri avèk yon fim, materyo a se pare yo dwe boutèy nan yon veso esteril. Jis ajoute ji kirsch ak sitwon an premye.
Ki jan yo kwit abiko konfiti ak jelatin?
Jelatin nan resèt la nan konfiti abiko ede siyifikativman redwi tan an nan preparasyon nan billet la. Vre, anvan dijesyon kout, abriko ap bezwen kanpe ak ki gen sik ladan yo izole yon kantite lajan ase nan ji.
Engredyan:
- abriko - 2.3 kg;
- sik - 1,8 kg;
- jelatin - 115 g.
Preparasyon
Divize abriko yo nan moso gwosè a vle. Chak nan moso yo mete nan asyèt emaye ak vide yon melanj de sik ak jelatin. Kite fwi a kite ji a pase tout nwit lan, epi nan denmen maten kote konfiti nan lavni sou chalè medyòm ak kwit manje pou 7-10 minit. Distribye cho resipyan pre-esterilize pre-fini an.
Si ou pa konnen ki jan yo prepare konfiti abiko nan yon multivark, Lè sa a, ou ka tou itilize sa a resèt. Mete "mouye" mòd la ak kwit tout engredyan yo pou yon èdtan.
Ki jan yo kwit abiko konfiti ak "konfiturka"?
"Confiturka" se non an nan aditif la pou prezèvasyon lakay, ki gen sik, asid asid ak pèktin. Mèsi a lèt la, jams endijèn yo kapab epesman fòtman nan yon kantite lajan minim nan tan.
Tout pwopòsyon yo nan engredyan yo endike sou anbalaj la nan "Confiturki". Prepare abriko yo pa separe kaka a soti nan wòch la, ak Lè sa a, mete l 'nan enamelware la ak Mach li byen. Mete "konfiti a" ak konfiti kwit pou apeprè 5-7 minit. Vide jam pare sou bwat yo ak woulo liv la.