Anpil ekspè gastronomik deja konnen ke gen kalite espesyal nan pasta (ki se, pasta) pou fars. Sa a se Canneloni (nan fòm lan nan tib kout) ak Conquelioni (nan fòm lan nan kokiy). Anjeneral boure pasta bouyi nan dlo bouyi oswa kwit pou yon koup, ou ka kwit manje yo nan fou an. Youn nan opsyon ki pi popilè - pasta boure ak vyann mens, kwit nan dife pou chofe fou a, ak fwomaj oswa sòs.
Boure pasta pasta kwit nan fou an
Engredyan:
- pasta Conquilioni (nan fòm kokiyaj gwo) - 400-500 g;
- mens vyann nan mwayen oswa amann fanm k'ap pile (vyann kochon-vyann bèf-poul, pou egzanp) - 300-400 g;
- ze poul - 1 pc. (si ou vle);
- nwa poud pwav;
- wouj dous pwav - 2 pcs .;
- tomat wouj mi - 150 g;
- wouj cho pwav fre;
- lay;
- Vèt (Basil, pèsi, Rosemary, koryandè);
- sèl.
Preparasyon
Filange krèm a tounen, pwav ak melanje byen (ou ka ajoute yon ze). Nou pral fè kokiy ki pa soude yo epi mete yo sou kote pou yon ti tan.
Prepare yon melanj legim nan tomat, piman dous, piman cho, lay ak kèk vèt ak yon blenndè. Delye ak dlo a konsistans nan yogout.
Mwatye ki menm gwosè ak plato boulanjri ak yon grès frape pwononse ak lwil legim. Lay kokiy yo boure louvri bò moute. Ranpli ak yon melanj legim epi mete l nan yon fou prechofe. Si sa nesesè, vide yon ti dlo. Kwit nan tanperati mwayen pou 25-30 minit. Si ou vle, ou ka voye ak fwomaj griye 5 minit anvan yo pare (depreferans Parmesan). Li ta dwe yon ti kras fonn. Ready-to-serve pasta ak vyann mens , dekore avèk vèt ak diven tab.
Boure pasta-pen kwit nan dife pou chofe fou a
Ou ka prepare tib yo menm jan ak kokiy yo (gade pi wo a), men ou ka fè fwomaj lèt fwomaj pou yo.
Engredyan:
- kanèloni - 1 pake;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- ze jònze poul - 1 moso;
- Vèt yo diferan (Basil, Rosemary, pèsi, koryandè);
- lay - 2 dan;
- yon lwil oliv legim ti kras;
- krèm natirèl lèt - 150 ml;
- blan diven - 50 ml.
Preparasyon
Canneloni kwit nan dlo bouyi ak adisyon nan sèl ak 1 gwo kiyè lwil oliv pou 4-5 minit oswa plis. Nou mete l tounen nan yon kolòn epi gaye l sou sèvyèt la.
Se fwomaj Cottage melanje ak mwatye vejetasyon an kraze, lay ak ze jònze. Ranpli kanèloni sa a.
Nou pral lwil oliv fòm lan epi kouche soti kanèloni yo boure. Ranpli ak yon melanj de krèm ak diven. Ann mete kwit nan dife pou chofe fou a pou 20 minit. Sèvi ak vejetasyon. Ou ka voye ak fwomaj griye.
Pasta boure ak fouraj fwomaj (nan ka sa a, lètkaye), li se pi bon yo sèvi ven tab limyè.