Recipes nan asyèt soti nan yon tete nan kodenn vin pi plis ak plis popilè sèjousi. Men, sa a se pa etone. Ekselan gou, pwopriyete dyetetik ak aksè nan kalite sa a nan vyann sèlman kontribye nan popilarite ap grandi.
Nou ofri opsyon desan pou manje vyann ki soti nan vyann tete kodenn, ki pral siman tanpri ou.
Resèt pou tete kodenn kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tete nan kodenn - 950 g;
- sèk Piquant melanj de epis santi bon ak remèd fèy santi bon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 85 ml;
- zongle sèl si li nesesè.
Preparasyon
Kòm ou konnen, marinated ennobles ak fè nenpòt vyann absoliman juicier, ak sa yo yon pwodwi tankou nan sa a resèt se patikilyèman nan bezwen nan yon pwosedi, depi li gen yon olye fibrou, estrikti sèk. Se poutèt sa, nesesèman marinade tete kodenn pou plizyè èdtan prezève ki deja egziste a epi bay siplemantè jikiness. Pou fè sa, lave ak seche vyann bèt volay pèse nan plizyè kote ki gen yon kouto byen file, fwote ak yon melanj de remèd fèy aromat ak fèy santi bon, ki ka ranmase gou ou oswa achte pare nan mache a apwopriye pou vyann poul. Vide tranch vyann lan ak sòs soya epi fwote l nan tete a, eseye jwenn nan ensizyon yo. Si ou vle, nou ajoute sèl nan pwosesis la, men nou pran an kont gou a sale nan sòs soya. Nou kite zwazo a marinate pou twa a senk èdtan oswa nan pi bon nou mete l 'sou kote pou nwit la la nan frijidè a.
Nou mete vyann poul bèt ki nan ensèk la oswa nan fèy papye ansanm avèk marinad la, sele epi mete sou yon plato pou fè boulanjri nan yon nivo mwayèn chofe jiska 200 degre nan dife pou chofe fou a, pandan karant-senk minit.
Braised kodenn tete ak krèm - resèt sou yon chodyè fri
Engredyan:
- kodenn tete - 450 g;
- fwomaj difisil - 130 g;
- krèm nan kontni grès nan 10% - 130 ml;
- bè - 30 g;
- epis santi bon ak fèy santi bon pou bèt volay - gou;
- pwav frèch tè nwa - gou;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv rafine lwil oliv.
Preparasyon
Pou prepare sa a plat, nou bezwen yon moso lis kodenn tete kodenn, ki nou pral byen pwòp epi sèk. Lè sa a, koupe vyann lan atravè fib yo an moso apeprè yon sèl ak yon mwatye santimèt epè ak alalejè bat koupe lè l sèvi avèk yon mato kwizin. Epis santi bon vyann Sdabrivaem ak kondiman pou bèt volay, osi byen ke podsalivayem yon ti kras epi bay yon koup promarinovatsya nan èdtan. Apre sa, nou gaye bè a nan yon chodyè fri ak mawon tranch yo nan zwazo a soti nan de kote sou yon dife pi wo a an mwayèn.
Koulye a, koupe fwomaj la difisil ak tranch mens epi mete yo sou tèt tranch wouj nan kodenn. Nou kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, kite fwomaj la fonn, ak Lè sa a, vide nan krèm a, ajoute yon ti kras plis nan plat la epi ajoute plis epis santi bon gou ou si ou vle. Apre sa, nou deperi kodenn vyann ak fwomaj nan krèm pou kenz minit, pandan y ap kouvri plat la ak yon kouvèti ak diminye entansite a nan dife nan yon minimòm.
Soup soti nan Latiki tete - resèt
Engredyan:
- kodenn tete - 320 g;
- pòmdetè tubèrkul - 700 g;
- yon sèl kawòt mwayen;
- yon sèl anpoul sou bò la;
- dlo filtre - 2.9 l;
- pwav frèch tè nwa - gou;
- sèl - nan gou;
- yon gwo kiyè bè;
- youn oswa de fèy Laurel;
- lwil oliv rafine lwil oliv.
Preparasyon
Pou prepare soup la, trenng nan tete kodenn yo koupe ak ti ki pi piti yo oswa kib ak mawon nan yon chodyè fri ak bè. Apre sa, mete vyann lan nan yon marmite, ak nan yon chodyè fri ak lwil oliv rafine, nou pral delivre zonyon an koupe ak kawòt, trete li sou yon rap. Nou gaye legim yo nan vyann lan, vide apik dlo bouyi, ajoute kale ak ravèt tubèrkul pòmdetè ak nou gou plat la ak sèl, fèy Laurel ak pwav. Prepare soup la jiskaske tendres nan legim nan chalè modere epi yo ka sèvi, séchage ak remèd fèy fre.