Santi bon ak juicy kutl kapab prepare pa sèlman soti nan vyann pwason mens, men tou, soti nan pwason òdinè nan bwat. Yo ka sèvi ak divès asyèt bò ak lòt kalite sòs. Varyete a nan pwason gen prèske pa gen okenn valè. Se konsa, kite a aprann avèk ou ki jan yo kwit èskalès soti nan manje nan bwat.
Resèt pou èskalop nan pwason nan bwat
Engredyan:
- pwason nan bwat - 2 krich;
- diri bouyi - 0.5 tab;
- pòmdetè - 2 moso;
- anpoul - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- farin frans;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pwason nan bwat vyann mase ak yon fouchèt, melanje ak diri bouyi an avanse ak pòmdetè griye sou ti pòmdetè. Se anpoul la netwaye, graje epi li mete nan mas total la. Solim, pwav fòs nan gou, kondwi yon ze poul, melanje byen epi fòme ti vyann nan bwat ki soti nan yon ka. Lè sa a, nou woule yo nan farin frans ak fri yo sou lwil legim nan yon chodyè fri jouk yon kwout te fòme.
Cutlets soti nan pwason nan bwat
Engredyan:
- somon nan bwat - 1 ka;
- anpoul - 1 moso;
- ze - 1 tòn;
- flak farin avwàn - 6 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, nou ka louvri pwason an nan bwat, drenaj ak anpil atansyon tout likid la ak brase pwason an ak yon fouchèt. Lè sa a, ajoute tise byen koupe kale zonyon ak ze poul. Nan mas la pwason melanje jete flok avwan . Si ou itilize farin avwàn, pèmèt li anfle pou 20 minit, epi si ou gen sereyal byen vit melanje kotyè, Lè sa a, ou ka imedyatman kòmanse fòme kouple. Lè sa a, fri yo soti nan de bò sou lwil legim sou 5 minit sou tou de bò yo. Sa a tout moun, èskalopan soti nan somon nan bwat yo pare!
Cutlets soti nan sòs konsèv
Engredyan:
- sòs konsève - 1 bokal;
- diri bouyi - 100 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- ze - 1 moso;
- farin frans - pou pen;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pòmdetè m 'soti nan labou a, mete nan yon chodyè, vide dlo ak bouyi jiskaske mou. Lè sa a, dousman drenaj bouyon an legim, fre pòmdetè yo, kale ak koupe an moso nan gwosè mwayen. Rice bouyi jiskaske kwit nan dlo bouyi, lave epi kite yo refwadi. Fwa sa a, nou louvri yon bokal ak sòs konsèv, drenaj likid la, epi li mete moso pwason yo sou yon plak epi li klè nan zo yo.
Lè sa a, pòmdetè bouyi, diri ak saury yo pase nan yon moulen vyann, lè l sèvi avèk yon griyaj ak twou yo pi piti. Nan pwa a resevwa nou ajoute yon ze, nwa pwav tè ak sèl nan gou. Byen melanje tout engredyan yo. Farin frans vide nan yon plak plat.
Nou fòme boulèt mens ti, byen chodyè yo nan farin frans, kouche materyo yo nan yon chodyè fri ak lwil tounsòl la chofe ak fri jiskaske yon kwout lò mawon parèt sou tou de bò yo. Kare ki fèt nan men manje nan bwat ak diri yo mete nan sèvi plak epi yo sèvi sou tab la.
Cutlets soti nan makro nan bwat
Engredyan:
- makroel, nan bwat nan lwil oliv - 250 g;
- diri - 150 g;
- fwomaj - 100 g;
- farin - 50 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Rice bouyi nan dlo sale. Nou mete pwason nan bwat nan bokal la sou plak la, drenaj likid la, pran tout zo yo epi yo kraze makro la ak yon fouchèt. Add ze a, griye fwomaj ak diri bouyi. Sezon vyann bèf la tè ak tè nwa pwav ak melanje byen. Nan yon plak separe, nou sift farin lan sifted, gaye li ak yon fòs poul kiyè ak fòm èskalye. Fry yo soti nan de kote sou lwil oliv legim ak sèvi kwizin pwason ak pòmdetè bouyi.