Vle gou gou nan cuisine Italyen san yo pa anpil depans ak menm san yo pa kite kay la? Lè sa a, asire w ke ou eseye nasyonal Italyen plat plat ak zonyon yo, yo focaccia.
Nou pral pataje avèk ou resèt la pou kòman yo kwit pen sa a senp nan fou pwòp ou a, ak engredyan yo pou gato zonyon yo garanti yo dwe jwenn nan kay ou.
Flak plat ak zonyon - resèt
Engredyan:
- zonyon - 3 pcs .;
- lwil oliv - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- sèl - 1 ½ ti kiyè;
- lèt - 1 atik;
- ledven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin - 6 ti kuiyè.
Preparasyon
Moulen yon sèl kale zonyon ak fri li sou gwo chalè ak 3 gwo kiyè nan lwil oliv, lay koupe ak sèl, jouk mou.
Pandan ke zonyon yo fri, fonn ledven an nan yon vè dlo tyèd epi kite yo kanpe pou apeprè 5 minit. Koulye a, vire sou mixer la (oswa pran yon fwe) epi ajoute ledven an ak dlo nan yon bòl ak yon vè lèt. Gen, tou, sèvi ak yon gwo kiyè sèl, sik, zonyon griye epi kòmanse melanje farin lan. Se sa ki lakòz elastik farin lan mete nan yon bòl angrese ak lwil oliv ak kouvri ak FOIL. Pèmèt farin lan leve nan yon kote ki cho pou apeprè inèdtan ak yon mwatye, lè sa a melanje ankò epi kite l ale yon dezyèm fwa pou yon èdtan.
Koulye a, ka farin lan dwe mete deyò sou yon fèy boulanjri grese, gaye li sou sifas la
Pandan se tan, nou kwit ki rete 2 anpoul yo: koupe yo nan bag mwatye ak kwit sou lwil oliv ak sèl ak pwav jiskaske mou.
Nan tès la leve vivan, nou fè dwèt nou ak genyen siyon ak distribye zonyon griye sou yo. Kwit focaccia nan 230 degre pou 30-35 minit.
Ka resèt la pou gato zonyon ka modifye gou ou, pou egzanp, lè yo ajoute griye parmesan oswa klasik remèd fèy Italyen tankou Rosemary, Basil ak origan. Bwè non!