Malgre lefèt ke Forshmak ki konsidere kòm yon plat tradisyonèl nan cuisine jwif, varyasyon li yo ka jwenn nan kuizin anpil nan mond lan, yo chak anba pwòp non li yo. Resèt yo ki pi popilè nan Forshmak soti nan Herring ak divès kalite varyasyon yo diskite anba a.
Recette forshef soti nan aran nan lang ebre
Ann kòmanse ak yon resèt tradisyonèl ki baze sou bè, aran ak yon pòm vèt. Engredyan ki sot pase a toujou konsidere kòm kontwovèsyal nan vèsyon an natif natal nan plat la, men nenpòt ki moun ki te ajoute li garanti pa pral regrèt li.
Engredyan:
- konje nan aran - 490 g;
- bè - 55 g;
- zonyon - 110 g;
- pen blan - 4 tranch;
- pòm - 80 g;
- ze - 2 moso;
- krèm - 160 ml.
Preparasyon
Asire w ke aran an pa twò sale, otreman tranpe pwason an nan dlo frèt pou yon koup la èdtan. Retire zo yo nan pulp la avèk penso. Vide tranch yo nan pen blan ak krèm epi kite pou 10 minit. Apre yon ti tan, peze pen an yon ti kras yo retire krèm depase. Bouyi ze yo. Pase tout engredyan yo prepare nan moulen an vyann. Zonyon se pi bon koupe nan men, depi apre defile li emèt likid twòp, fè foreschak yon krokod. Koupe zonyon an, koupe ze yo nan ti moso. Fouye pasta a soti nan pen ak pwason ak bè, ajoute ze a ak zonyon, ak dèyè yo yon pòm grat. Sèvi Forshmak pran frèt nan konpayi an nan pen griye kroustiyan oswa jis tankou sa.
Forschmak ki pi bon gou nan aran
Yon ti deplase lwen klasik yo epi ranpli fòs ak yon melanj de bè ak pòm vinèg sidr. Li sanble soti yon konbinezon enteresan nan asid ravitaye, aran sale ak dous ak tounen pòm. Limit yo nan gou adousi pen ak yon zongle nan sik.
Engredyan:
- yon zongle nan sik;
- lwil oliv legim - 55 ml;
- vinèg - 15 ml;
- ze - 3 moso;
- pòm - 90 g;
- pen blan - 3 tranch;
- gwo kadav aran.
Preparasyon
Anvan ou fè forchak soti nan aran, koupe pwason an epi retire tout zo yo soti nan trenng yo. Nan blenndè a, mete moso pwason, pen, ak pòm. Bouyi ze yo epi, apre yo fin netwayaj, voye bay rès la nan sa ki nan bòl la. Fwe tout engredyan yo ansanm jiskaske fòme moso tere yo. Sipleman plat la ak yon zongle nan bè sik, ak vinèg.
Fèychmack aran - resèt ak fwomaj fonn
Forshmak kapab tou prepare soti nan aran fimen, bon sant la sansasyonèl nan ki pral fè plat la menm plis Apetisan, epi li pral pyese ak yon fwomaj engredyan konplètman abondan - trete.
Engredyan:
- fimen aran - 135 g;
- trete fwomaj - 140 g;
- ji sitwon - 25 ml;
- zongle nan paprika;
- yon ti ponyen nan zonyon vèt;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Separe kaka a nan pwason an fimen soti nan zo yo ak demonte li ak yon fouchèt. Pwason melanje ak fwomaj fonn epi ajoute zonyon vèt. Next, jistifye yon melanj de ji sitwon ak bè, osi byen ke yon zongle nan paprika.
Ki jan bon gou yo prepare forchak soti nan aran?
Gen yon varyasyon de forshmak nan cuisine Polonè. Isit la se aran a pyese ak konkonm marinated ak vèt Dill. Ajoute pen nan resèt la pa bay, pandan ke yo nan klasik forshmak li gen yon wòl fondamantal, bay engredyan yo yon konsistans pasty.
Engredyan:
- yon kadav gwo aran;
- konkonm marinated - 75 g;
- wouj zonyon - 40 g;
- ji sitwon - nan gou;
- cho pwav - gou;
- wouj pwav - nan gou.
Preparasyon
Separe trenng arete yo soti nan Ridge la epi retire zo ki rete yo nan kò a lè l sèvi avèk pensèt. Maksimòm koupe vinegar yo ak zonyon wouj. Pwason ka frape ak yon blenndè oswa koupe nan men kòm tise byen kòm rès la nan engredyan yo. Konbine aran, zonyon ak konkonm ansanm, sezon plat la ak lwil oliv, ji sitwon ak wouj pwav.