Pou fè yon reyèl dolma bon gou, ou pral gen fè efò, men, rezilta a se definitivman vo chak minit te pase! Bagay prensipal la isit la se prepare fondasyon an kòrèkteman - fèy yo. Yo pral kostim tou de kilti ak varyete diven, pa pran li nan bwa, yo twò difisil, epi yo gou etranj. Chwazi fèy piti, klere koulè vèt, san yo pa domaj ak specks.
Nan materyèl sa a, se resèt ki pi detaye ki dekri, ki jan fè yon Dolma soti nan fèy rezen.
Resèt pou fè manje Dolma soti nan fèy rezen nan Amenyen
Engredyan:
- ti mouton bèf - 965 g;
- mens vyann bèf - 475 g;
- zonyon nan ti gwosè - 2 pcs .;
- rezen fèy;
- diri se wonn grenn - 115 g;
- sèl, pwav;
- tomat nan ji pwòp li yo - 765 g;
- mant, silantro, Basil -1 pakèt nan tout vèt;
- lwil oliv mèg.
Preparasyon
Rice bouyi jiskaske kwit ak rense dlo fre, melanje ak vyann bèf la prepare, ajoute sèl, pwav ak tise byen koupe nan Cilantro ak Basil. Ak anpil atansyon konbine ak melanje tout bagay ansanm pou konpozan yo byen konekte.
Kouman vlope yon Dolma nan fèy rezen?
Pran yon fèy, mete l 'desann ak yon manch nan tèt ou ak kouche sou li yon ti kiyè nan prepare fars. Peye atansyon ke sou men nan yon sèl, ityòm lan se briyan, ak lòt bò a li se ma. Se konsa, fars la yo ta dwe gaye sèlman sou pati a ma, akote plas la kote te gen yon pye bwa pi bonè.
Moso ki pi pre a nan papye, vlope li nan mincemeat, yon ti kras sipèpoze, tankou si sipèpoze youn ak lòt pou ke pa gen okenn toppings louvri, espesyalman gade byen toutotou koupe a koupe. Fèy byen sere vlope tout vyann lan mens, konplètman kite pa gen okenn vid.
Koulye a, vlope moso yo bò nan fèy la pou ke tout vyann lan mens se tankou byen sere chaje sou kote sa yo.
Woule dolm lan ak yon woulo liv, fè si ke tout vyann lan mens se sele nan yon fèy.
Nan menm fason an aji ak tout eleman, jiskaske yon bagay youn nan yo se sou (fèy oswa fars).
Ki jan yo kwit dolma soti nan fèy rezen fre?
Koulye a, sou anba a nan kasav a, gaye zo kòt yo koupe, kidonk, ou anpeche boule nan fèy yo rezen nan pati anba a. Sou zo kòt yo, gaye Dolma a ak voye ak rekòt pye mant. Lè sa a, voye tomat yo.
Vide dolma a ak dlo, sou dwèt anwo a sa ki nan chodyè a ak byen kouvri plak la, peze l 'desann. Kwit plat la pou yon èdtan sou chalè minimòm, ak Lè sa a sèvi ak sòs tomat oswa krèm tounen ak lay.