Risotto se yon plat klasik nan cuisine Italyen, renmen anpil ak venere nan tout peyi! Engredyan yo obligatwa nan sa a plat yo se diri ak fwomaj. Li se ideyal pou manje midi oswa yon dine remoute kouraj. Ann konsidere avèk ou resèt yo klasik pou kwit manje Risotto.
Yon klasik resèt Risotto ak dyondyon
Engredyan:
- fre ceps - 600 g;
- poul bouyon - 750 ml;
- anpoul - 1 moso;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g;
- epis santi bon;
- diri - 300 g;
- fwomaj - 150 g;
- pèsi fre - 0.5 pakèt;
- lay - 3 dan
Preparasyon
Pou prepare Risotto a, nou prepare tout engredyan yo an premye. Pou fè sa, se bouyon poul vide nan yon marmite byen fon, mete sou yon dife ki fèb epi kouvri l 'ak yon kouvèti. Tan sa a, nou netwaye lay la ak koupe l 'tise byen. Nan yon chodyè fri vide yon ti kiyè nan lwil oliv, gaye dyondyon yo koupe ak fri yo pou 5 minit, brase ak yon spatul kwizin. Lè sa a, ajoute lay la, jete epis santi bon nan gou epi pase pou 5 minit ak Lè sa a, retire nan plak la. Pare anpoul la touche, ak fwomaj la fwote sou rap la. Nan yon lòt chodyè fri, fonn yon moso nan lwil oliv, jete zonyon an ak mawon li jiskaske li se transparan. Next kouche soti diri a, brase ak fri 3 minit, piti piti vide bouyon cho. Yon fwa diri a se pare, ajoute dyondyon yo kwit, fwomaj ak pèsi koupe. Tout melanje, kite plat la kanpe anba kouvèti a pou 5 minit, ak Lè sa a, kouche soti sou plak ak imedyatman sèvi Risotto sou tab la.
Classic Risotto resèt ak poul
Engredyan:
- lwil oliv legim - 300 ml;
- vyann poul - 500 g;
- Bè - 20 ml;
- diri - 1.5 atik;
- kawòt - 1 moso;
- konje nan poul - 400 g;
- epis santi bon;
- fwomaj - 70 g;
- blan diven sèk - 1 atik;
- poul bouyon - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
Resèt la klasik pou Risotto ak vyann poul se byen senp. Kawòt yo netwaye ak griye sou yon rap. Fry chodyè cho byen, vide lwil la legim, mete yon moso nan krèm ak melanje. Gaye kawòt yo, epi pase li pou 5 minit. Fèy poul koupe an tranch, ajoute nan boukannen an, vide yon ti dlo ak bouyon pou 10 minit. Lè sa a, nou vide soti diri lave a, vide nan diven an sèk blan, fèmen l 'ak yon kouvèti epi pran li nan bouyi an. Apre sa, kondwi ak anpil atansyon yon bouyon poul cho, jete epis santi bon ak diminye dife. Stew risotto a jiskaske li pare, ajoute dlo jan sa nesesè, se konsa ke diri a pa sèk, men li pa flote nan dlo a. Nan fen preparasyon an, voye abondans ak fwomaj griye, melanje epi gaye sou pòsyon plak.
Classic Risotto resèt ak fwidmè
Engredyan:
- diri - 2 atik;
- bouyon poul - 4 atik;
- anpoul - 1 moso;
- blan diven sèk - 0,5 atik;
- dlo - 0.5;
- bwason fwidmè - 200 g;
- epis santi bon;
- fwomaj - 50 g.
Preparasyon
Ann konsidere avèk ou yon sèl resèt plis resèt Risotto nan yon multivark. Se jele sektè bwason bouyi nan dlo bouyi, ajoute epis santi bon ak ji sitwon, pou 1 minit. Nan bòl la, fonn yon moso bè, gaye diri lave a epi melanje byen. Anpoul ak lay netwaye, kraze epi ajoute ansanm ak Rosemary ak tim diri. Ranpli tout ak yon ti kantite bouyon ak diven blan, fèmen kouvèti a epi prepare Risotto a nan mòd nan "Plov". Apre 15 minit, louvri kouvèti a nan aparèy la, mete deyò fwidmè ak vide soti bouyon ki rete a. Byen melanje plat la epi kontinye kwit jiskaske son an son. Apre sa, nou chanjman risotto a sou yon plat, ajoute legim yo fri ak voye ak fwomaj griye.