Mescal

Pwobableman ki pi popilè bwason ki gen alkòl nan Meksik se tequila. Ak sèlman yon kèk tande sou mezcal. Men, li te parèt pi bonè. Se konsa, tequila se youn nan varyete yo nan mezcal. Anba a nou pral di ou sou tout sibtilite sa a bwè.

Ki jan yo bwè mescal?

Anvan ou di kijan pou yo bwè mescal, nou pral di w ki jan pou w sere bwè sa a kòrèkteman.

Se konsa, si se boutèy mescal la te planifye yo dwe estoke pou yon tan long (yon ane, de oswa plis), li pral rekòmande ranpli bouchon an boutèy ak lasi cho. Men, si li te tounen soti ki te pati a bwè, ak kèk yo te voye pou depo, Lè sa a, kenbe nan tèt ou ke ou ka kenbe boutèy la ak sa a bwè sèlman nan yon kote ki fè nwa ak fre.

Finalman, nou pral di ou ki jan yo bwè mescal byen. Sèvi bwè sa a frèt pa ta dwe pi bon si li pral tanperati chanm. Oke, ou ka bwè li nan de fason - tankou yon likeur , dousman, deguste chak gout nan yon bwè. Oswa fason an dezyèm - mescal vide nan linèt espesyal, mete yon zongle ti sèl sou palmis la, pran yon moso nan lacho. Premyèman, nou niche sèl la, bwè bwè a nan yon sèl gòp ak manje l 'ak lacho. Men, nan Meksik gen tou yon fason twazyèm, yo rele sa Rapido. Yo bwè yon bwè nan fason sa a, vide l 'nan yon vè sèlman 2 cm, Lè sa a, vide nan 2 cm Tonik, kouvri glas la ak yon palmis ak bat li sou tab la. Sa a se fè pou ke bul yo parèt nan bwè a. Apre sa, bwè a bwè. Premye a nan fason yo se bon paske ou ka jwenn yon gou bon nan tout nòt yo nan bwè a, men lòt fason yo 2 yo plis apwopriye pou yon fèt kè kontan.

Ki diferans ki genyen ant mescal ak tequila?

Kòm deja mansyone, tequila se yon kalite bwason mezcal. Se konsa, ki diferans ki genyen ant yo? Konsènan sa a kounye a epi pale:

• Nan pwodiksyon an nan mescal, 4 varyete agav yo te itilize. Nan pwodiksyon an nan tequila, se sèlman agab ble itilize;
• nan anpil kalite mescal, sik te ajoute, men nan tequila nan sik la pa gen okenn sik;
• mezcal pwodwi nan tout Meksik, men tequila se yon bwè ki prepare sèlman nan eta a nan Jalisco;
• Gou nan mescal se pi plis pwononse ak pwononse pase nan tequila.

Mescal ak cheni

Nan bout ki nan boutèy ak mescal pafwa yo mete yon vè k'ap manje kadav, ki nan peyi a nan bwè a yo rele "Juanito". Li se pa gen anyen men cheni a nan yon papiyon k ap viv sou yon agav. Cheni a se wouj ak blan. Se chini ki pi twò ki te ajoute nan varyete yo bwason ki pi chè ak prestijye. Se konsa, pwodiktè yo te trase atansyon a pwodwi yo, epi tou yo te vle pwouve bon jan kalite a segondè nan bwè yo, paske ensèk la pa pral dekonpoze nan bon alkòl.

Apre sa, menm kèk nan pwopriyete medsin yo te atribiye nan chniy sa yo nan mezcal. Bwè a te yon gwo siksè, ak pwodiktè tequila te kite yon rimè ke sa yo chniy yo kapab sa ki lakòz alisinasyon. Men, sa a se pa gen anyen plis pase rimè kap kouri. Juanito se konplètman inofansif, grandi sou agaw jenn yo, yo ki gen laj pou yon lòt ane nan alkòl, se konsa ke tout bakteri patojèn peri. Se konsa, mezcal ak yon cheni se absoliman san danje pou konsomasyon ak nan yon mo, li pa diferan de yon bwè menm jan san yo pa yon vè k'ap manje kadav. By wout la, Meksiken gen yon tradisyon - nan goute yon cheni bwè nan yon boutèy. Men, si yon moun li pa renmen li, li pa nesesè.

Varyete nan mescal

Bwè a gen diferans nan ekspoze:

• san yo pa aje se blanco oswa natirèl;
• Ekspozisyon 6 mwa - 1 ane - sa a se Reposado:
• yon ekspoze nan ane 1-3 oswa plis se Aniejo.

Mescal ak pwa

Mescal Divino ak yon pwa se, petèt, bwè a sèlman nan ki ou ka jwenn yon fwi mete antyèman nan yon boutèy. Prepare li pou teknoloji, ki kenbe nan sekrè a strik. Dapre yon vèsyon, se tire ak ovè fwi a bese nan boutèy la ak deja gen li muri. Lè sa a, li ak anpil atansyon koupe epi vide mescal. Kòm yon rezilta, yon bwè inik ak gou pwa soti.