Vyann nan Alman - sa a se yon opsyon jistis ki senp, men anpil siksè nan fè yon plat bon gou ak remoute kouraj. Li sèvi pa sèlman cho men tou frèt. Ann konsidere avèk ou resèt enteresan pou vyann pou kwit manje nan Alman.
Vyann nan Alman ak pòm
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- vèt pòm - 4 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- anpoul -200 g;
- ghee 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, sik - gou;
- farin ble - 1 ti kuiyè. kiyè;
- blan diven sèk - 125 ml;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Ann figi konnen kouman kwit vyann nan Alman. Tomat m 'ak koupe an tranch mens. Nou netwaye zonyon yo ak bag shinkle. Pòm yo lave, koupe an tranch ti, epi melanje ak tomat, vide ak sik.
Nou mete yon chodyè fri sou recho a, vide yon ti lwil oliv ak cho li. Pase sou li mwatye nan pòsyon nan zonyon, ak Lè sa a, nou chanjman l 'nan plat la boulanjri. Gaye mwatye pòm yo ak tomat. Vyann koupe an moso gwo, ajoute sèl, pwav gou ak fri nan tout kote nan yon chodyè fri, alalejè vide ak farin frans. Apre sa, dousman kouche vyann lan nan yon mwazi epi kouvri tèt la ak zonyon ki rete yo, pòm ak tomat.
Apre sa, vide vyann lan ak diven legim epi voye nan fou a, chofe a yon tanperati ki 200 degre, pou apeprè 45 minit. Se plat la fini vide ak remèd fèy ak sèvi ansanm ak pòmdetè yo bouyi .
Vyann nan Alman nan yon sòs byè
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- vyann vyann - 0,5 atik;
- dyondyon zuit - 200 g;
- balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji grenad - 100 ml;
- krèm - 50 ml;
- lwil oliv legim;
- anpoul - 1 moso;
- griye paprika - gou;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Vyann vyann bèf se lave epi li koupe an pòsyon. Lay dan yo netwaye, kraze ak melanje ak byè, ji grenad ak paprika. Ranpli vyann lan ak melanj lan ak melanje li. Nou retire bèf marinated pou nwit antye nan frijidè a. Nan denmen maten nou netwaye zonyon an soti nan kale la ak dechire mug li yo.
Dirèk dyondyon yo lave, vide ak mete deyò sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye. Add zonyon, lay, nou vide balsamik vinèg ak lwil oliv legim sou tèt. Nou voye chodyè a pou 10 minit nan dife pou chofe fou a, mete tanperati a nan 200 degre. Tan sa a, melanje bouyon an vyann marmite ak krèm, pote mas la nan yon bouyi epi ajoute nan li kwit dyondyon fwomaj ak zonyon. Nou kwit sòs djondjon la pou apeprè 5 minit, vibran.
Se vyann marinated fri pou 4 minit sou chak bò nan lwil legim. Lè sa a, nou kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, diminye chalè a ak kwit vyann lan jiskaske pare. Se marinad ki rete a vide nan marmite nan sòs ak pote nan yon bouyi. Nou sèvi vyann bèf sou tab la ak sòs, remèd fèy fre ak plat bò djondjon.
Yon resèt vyann ki senp nan Alman ak tomat
Engredyan:
- vyann bèf -1 kg;
- tomat pure - 200 ml;
- tomat - 1 pc .;
- dlo - 1 atik;
- anpoul - 2 moso;
- farin frans - 2 zongle;
- lwil legim - 100 ml;
- Sèl, pwav, origan, marjolèn, tim - gou.
Preparasyon
Koupe vyann lan nan moso jistis gwo atravè fib yo. Apre sa, nou woule chak tranch nan farin ak sèl. Fry l 'sou lwil oliv legim nan yon chodyè fri, sou segondè chalè, yo kreye yon kwout sou tèt, men andedan vyann lan rete anvan tout koreksyon ak mou. Next, chanjman vyann bèf la nan yon marmite, voye ak vèt sèk, ajoute tomat pure ak tranch tomat. Zonyon koupe nan bag mwatye, tou alalejè wessed nan lwil legim ak voye nan yon chodyè. Vide yon vè dlo, fèmen kouvèti a ak mitone pou apeprè 1.5 èdtan sou yon dife ki fèb, detanzantan vibran vyann lan.