Swis nwa gato se yon trete bon gou nan swis tradisyonèl cuisine, pou ki nwaye yo toujou itilize. Prepare li pa pral difisil, men tout moun ap jwi machandiz yo konn kwit nan fou san okenn eksepsyon! Se konsa, kite a pa gaspiye tan pou gremesi ak konprann avèk ou ki jan fè yon "gato nwa Swis".
Resèt pou "tat nwa Swis"
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 350 g;
- ze - 1 moso;
- sik - 0,5 atik;
- krèm - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kuiyè.
Pou ranpli a:
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 atik;
- krèm - 150 ml;
- nwaye - 100 g.
Preparasyon
Pou prepare yon gato nwa Swis, premye sift byen farin lan sou tab la ak yon glise. Lè sa a, ajoute sik la ak koupe an tranch griye bè. Tout byen melanje jiskaske yon krom omojèn fòme. Apre sa, nou kraze ze a nan yon mas ak pénétrer krèm nan. Dousman kolekte farin lan nan yon bòl, ak Lè sa a, divize l 'nan 2 pati ki idantik. Chak vlope nan fim manje ak mete l 'pou 40-50 minit nan frijidè a.
Ak tan sa a pandan ke nou prepare avèk ou yon ranpli pou yon tat. Pou fè sa, nou mete yon vè sik nan yon marmite epi mete l sou chalè medyòm. Le pli vit ke li konplètman mawon ak fonn, vide nan yon glisman mens nan krèm epi imedyatman entansive entèfere. Kwit karamèl la sou chalè medyòm pou apeprè 5-8 minit. Si krèm a pa twò gra, Lè sa a, w ap bezwen 2 fwa ankò. Apre sa, vide nan nwaye a chodyè kraze epi melanje byen. Imedyatman mete siwo myèl ak retire chodyè a soti nan dife a. Dousman fre melanj lan.
Pat woule sou parchemin, ki Lè sa a, mete sou yon fòm Detachable ak fòm kote sa yo. Apre sa, distribye nwa an ranpli egzakteman menm jan an. Se farin ki rete a woule nan yon kouch ak fòm nan koupe soti ak zetwal, ki fè yo Lè sa a, anpile byen sere youn ak lòt sou ranpli a. Kwit gato a nan yon fou prechofe 180 degre pou apeprè 55 minit.
Resèt la pou "gato nwa Swis" nan multivarya la
Engredyan:
Pou tès la:
- farin blan - 375 g;
- bè - 220 g;
- sik - 150 g;
- ze poul - 1 moso;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- sik - 335 g;
- nwaye - 300 g;
- krèm - 200 ml;
- siwo myèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan "Swis nwa gato a", mete frèt bè nan bòl la, tranche nan tranch piti, vide nan farfade nan sifted blan davans, mete yon zongle nan sik sèl, epi byen vit fwote l 'nan ti kal pen. Lè sa a, ajoute ze a souke ak kolekte farin lan nan yon fèt yon sèl kou, pa kneading li. Nou divize mas la nan 3 pati - de nan yo se menm gwo a ak yon sèl pi piti. Sere boulon farin lan ak yon fim epi voye li nan frijidè a pou apeprè 1 èdtan.
Fwa sa a nou ap prepare ranpli a: nan chodyè a fri, vide sik la ak chalè li sou chalè ki ba jouk kristal yo kòmanse fonn ak jarèt. Nan sik la fonn vide ak anpil atansyon ak yon glisman mens nan krèm ak entansman brase tout bagay. Bouyi karamèl la pou 10 minit.
Woule yon gwo pati nan farin lan sou parchemin la, ki soti nan pati a ti nou fòme kote sa yo. Nou mete anndan nwa a fars epi kouvri tèt la ak farin ki rete a. Dousman menen bor yo epi voye fòm lan nan multivark la. Nou mete "Baking" mòd la pou apeprè 45 minit. Mwazi an louvri imedyatman apre yo fin kwit manje pou fè pou evite rete soude sou mi yo.
Gade pou resèt pou patisri bon gou ak orijinal, Lè sa a, nou ofri fè yon woulo liv Swis , nou se asire w, pa pral endiferan.