Panzanella se yon sòs salad Italyen ak pen, natif natal nan tuscany. Yon lòt prèv ki jan literalman soti nan pa gen anyen - krusty rasi, pè tomat, lwil oliv ak Basil (tankou nan peyi Itali san li) - ou ka kreye yon chèf gastronomik. Chak otès ki respektab Tuscan otès fè panzanella nan pwòp fason li, anjeneral, ak tomat. Add tou pwav, konkonm, seleri, zonyon ak oliv. Koupe tout bagay nan lòd o aza ak pwopòsyon diferan, san gad dèyè séchage ak lwil oliv. Nou ofri yon resèt ki pi konplike.
Pancanella sòs salad - resèt
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- pen blan - 1 pen;
- Bulgarian pwav dous - 3 pcs .;
- Basil - 5 branch;
- Capers - 1/2 st .;
- anchou - 3 pcs .;
- oliv - 15 moso;
- lwil oliv - 2/3;
- vinèg diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Chili poud tè - 1 zongle;
- sèl lanmè - 1 zongle.
Preparasyon:
Pen yo dwe nesesèman yè, yon ti kras rasi, otreman li pa pral posib dousman koupe l 'nan tranch egal. Men, yo kòmanse ak yon koupe koupe tout kwout yo. Lè sa a, tranch pen an byen sere nan yon sèl kouch sou plat la.
Tomat yo koupe an mwatye ak fwote sou yon rap ame pou ke kale la kite nan men l '. Nou jete l 'ale. Nou vide nan vinèg la tomat ak lwil, yon ti kras sèl. Add yon zongle nan pwav cho.
Bulgarian piman kwit nan fou a jiskaske mou ak cho pou kèk minit, fèmen nan yon sache plastik. Gen yo byen "swe", epi li pral byen fasil yo retire kale an tèt. Piman yo netwaye epi koupe ansanm bann mens. Nou retire wòch yo soti nan oliv yo. Anchwa pou yon koup la minit tranpe nan dlo frèt, Lè sa a, pwòp ak koupe 2 ti pwason, yon sèl -
Pen se san gad dèyè vide sòs tomat byen tranpe. Ou ka voye ak lwil oliv siplemantè jenn fi lwil oliv. Voye ak oliv ak kari, kouche soti tranch gwo nan anchwa ak klòch piman. Top ak vide ak Anchovies tise byen koupe ak fèy Basil fre. Ann bay sandwich salad sa a yon koup la èdtan nan frijidè a, li pral vin menm plis bon gou.
Pa bliye eseye yon lòt resèt nan sòs salad la pi popilè Italyen "Caprese" . Pleasant apeti!