Azerbaydjan pilaf

Azerbaydjan pilaf se yon plat nasyonal nan Azerbaydjan. Gen anpil resèt diferan pou jan yo kwit sa a pilaf. Yon moun ki renmen ke plat te nèt, yon moun ki gen plis vyann la. Men, li ini tout moun ki pèsonn pa endiferan pilaf a Azerbaydjan.

Azerbaydjan pilaf se yon resèt

Engredyan:

• diri diri grenn - 3 tas;
• ti mouton oswa vyann kochon - 1kg;
• bè fonn - 300 g;
• zonyon - 2 zonyon (mwayen);
• rezen - 300 g;
• abriko cheche - 300 g;
• prun - 300 g;
• sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• ze - 1 moso;
• krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
• farin ble - 1 ST. kiyè;
• safran - 1 zongle;
• pwav ak sèl - nan gou.

Preparasyon

1. Rice tranpe nan dlo frèt pou apeprè yon èdtan sou 3. Lè sa a, bouyi li nan mwatye kwit nan dlo sale.
2. Nan yon bòl gwo twou san fon, bat ze a ak krèm tounen, ajoute farin lan fè yon farin. Soti nan tès la nou koupe an kare ti epi mete yo sou anba a nan chodyè a, kote pilaf nou yo pral prepare.
3. Nou gaye diri soti nan pi wo a, vide tout bagay sa a ak lèt ​​fonn epi mete l 'sou dife a presegondè.
4. Pandan ke yo diri a te konpòte, se pou yo pran swen nan vyann lan. Pou fè sa, koupe ti mouton an (vyann kochon) an ti moso ak fri nan yon chodyè fri ansanm ak bag yo zonyon. Lè sa a, tout sa a se melanje ak diri an braised.
5. Pou gou, ou ka mete yo deyò prin yo ak abriko cheche ak sèvi separeman nan pilaf.

Koulye a, popilarite se te pran pa resèt la nonklassik nan pilaf, savwa, dous pilaf nan Azerbaydjan. Lè yon varyete de fwi yo ajoute nan resèt la estanda, yo anjeneral timerik, rezen oswa chatèy. Pou dedomajman pou la gou, ou ka tou ajoute nwa, ansanm ak fwi yo, yo pral ajoute yon gou espesyal Piquant ak dwòl nan plat la.

Si ou pa gen fwi fre nan men yo ajoute yo pilaf, Lè sa a, ou ka kwit yon plat tankou Azerbaijani pilaf ak fwi sèk. Pi souvan prunye yo te ajoute nan plov, prun ak abriko cheche. Fwi sèk ou ka fri separeman soti nan pilaf ak sèvi sou tab la jis anvan gou a, oswa yo ka yon ti kras extend ak melanje ak diri. Gen anpil plis pilaf ak fwi sèk .

Kouman kwit Azerbaijani pilaf?

An reyalite, yo nan lòd yo fè pilaf a bon gou, ou pa bezwen nenpòt ki espesyal kizin kizin. Ou jis bezwen obsève tout pwopòsyon ki nesesè yo, epi, nan kou, ou bezwen kwit ak plezi. Prepare Azerbaydjan pilaf la se yon trè enteresan ak nan yon sèten mezi pwosesis ralantisman, men plat la ki kapab lakòz tanpri envite yo ak kay la.