Pilaf ak fwi sèk

Gen anpil resèt pou Pilaf. Nan tipoloji jeneral la, ou ka distenge tankou yon varyete tankou pilaf ak fwi sèk. Sa a plat ka kwit ak vyann ak san vyann - yon opsyon bèl bagay nan jou mèg ak pou vejetaryen. Natirèlman, si ou gen ladan vyann nan engredyan yo, pilaf yo ta dwe kwit san adisyon nan sik oswa siwo myèl. Li pi bon yo sèvi ak yon jenn ti mouton, bèf oswa bèt volay pou kwit manje tankou yon plat. Gen anpil fason ki jan yo kwit pilaf ak fwi sèk - konsidere ki pi popilè a.

Pilaf ak vyann ak fwi sèk-resèt

Engredyan:

• jenn ti mouton oswa bèf - apeprè 1 kg;
• zonyon - 1 pc .;
• abriko cheche - 150-200 g;
• prun san yo pa pip - 150-200 g;
• rezen - 100 g;
• diri jòn long grenn - 300-400 g;
• dous pwav - 1-2 moso;
• lay - 5-8 dantik;
• grenn zira - 1 ti kuiyè. kiyè;
• Epis santi bon pou pilaf (safran oswa timerik, barberi, melanj de piman, dan, elatriye);
• fre vèt - nan gou;
• lwil oliv legim - 50 ml;
• sèl.

Preparasyon

Nou netwaye zonyon an ak chalè lwil oliv la nan yon chodyè oswa marmite. Fry zonyon an koupe nan yon Hue an lò, ansanm ak senenamikumin (zira) iminutch nan 5 ajoute koupe an an kib ti vyann. Stew anba kouvèti a pou 20-30 minit, brase detanzantan ak yon pèl. Rense diri ak fwi sèk ak dlo bouyi, retire twou nan lavabo yo. Koupe piman yo nan chalè kout. Apre tan an espesifye, ajoute diri, fwi ak legim nan chodyè a, vide dlo yo kouvri tout bagay sou dwèt la. Nou melanje 1 tan (pa plis). Kwit pou 20 minit sou chalè ki ba, ki kouvri kouvèti a. Rive nan fen pwosesis la, nou mete lay nan plov la (nan genyen siyon yo nan diri a). Sèvi ak zèb koupe ak fre te.

Dous pilaf ak fwi sèk

Engredyan:

• pi dirèk-400-500 g;
• abriko cheche -200 g;
• Prun san grenn -200 g;
• rezen - 150 g;
• lay - 5-8 dantik;
• bè, natirèl - 100 g;
• Epis santi bon pou pilaf (safran oswa timerik, barberi, melanj de piman, dan, elatriye);
• lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sèl.

Preparasyon

Fason ki jan yo kwit pilaf soti nan fwi sèk san vyann, tou, gen plizyè. Pou egzanp, ou ka kwit manje dirèk separeman, fwi sèk vapè, ak Lè sa a, melanje ak sezon ak bè, ajoute epis santi bon. Men, li pi bon yo aji nan yon fason diferan.

Fry diri a nan chodyè a nan lwil legim. Diminye fwi sèk, sèl dlo a epi ajoute yo nan diri an. Nou melanje li ak dlo, melanje ankò, epi kwit jiskaske diri a pare sou chalè ki ba. Fini rad dous pilaf ak bè, koupe lay ak epis santi bon. Sèvi ak te.