Soup Alman "Aintopf"

Aintopf se yon plat tradisyonèl ak orijinal nan cuisine Alman, ranplase yon manje midi de-kou. Nan Alman, sa vle di "tout nan yon sèl po".

Resèt pou soup Alman "Aintopf"

Engredyan:

vyann kochon - 1 kg;
Champignons - 300 g;
dlo - 2 l;
pòmdetè - 1 kg;
kawòt - 2 moso;
pwa - 250 g;
anpoul - 3 moso;
lwil oliv legim - nan gou;
epis santi bon.

Preparasyon

Koulye a, di ou kijan pou prepare yon soup Alman "Aintopf". Pwa yo se Ranje, lave epi kite tranpe pandan plizyè èdtan. Lè sa a, bouyi nan dlo sale jiskaske pare ak abandone nan yon kolòn. Fwa sa a, nou trete vyann kochon, li koupe l 'nan kib ak fri li sou lwil oliv legim nan yon fè jete.

Apre sa, vide dlo a, konsa ke li yon ti kras kouvri vyann lan ak bouyon jiskaske mou. Legim lave, nou pwòp, pòmdetè nou koupe an kib, zonyon - semirings, pwav ak kawòt - chalimo. Chanpiyon graje plak, Lè sa a, nou pase yo an lò. Lè sa a, kouche soti sou vyann lan tout kouch: pwa, legim, dyondyon, sèl ak ajoute dlo. Stew plat la pou 30 minit epi mete deyò yon soup epè sou plak.

Alman "Aintopf" ak sosis

Engredyan:

Vyann bèf sou zo a - 500 g;
dlo - 1 l;
pòmdetè - 2 moso;
anpoul - 2 moso;
Viennes wieners - 500 g;
salami - 200 g;
choukrout - 500 g;
konkonb sale - 3 moso;
tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
epis santi bon.

Preparasyon

Soti nan vyann bèf ak 1 lit dlo, bouyon bouyon. Lè sa a, mete tout pòmdetè yo kale ak bouyon jiskaske fè. Lè sa a, dousman pran vyann bèf ak pòmdetè soti nan bouyon an, koupe vyann lan nan zo yo ak tise byen koupe l ', ak pòmdetè kraze nan pure. Apre sa, nou mete tout bagay tounen nan bouyon an ti kras bouyi. Nou netwaye zonyon an, chire ansanm ak sosis ak sosis bag ak fri nan yon ti kantite lwil oliv. Lè sa a, ajoute vinegar kraze, mete choukrout ak keratin tomat. Stew sou yon dife fèb pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, chanjman nan boukannen nan bouyon, sèl ak kwit anba kouvèti a pou 40 minit.