Langos (Langos, Ongwa, literalman "dife") - yon trete komen nan fòm lan nan piknik, jou konje nan lè a, pandan fwa ak festival popilè. Plat la se popilè nan Ongri, Otrich, Repiblik Tchekoslovaki, Slovaki, Sèbi ak Woumani. Resèt la pou langos pou kwit manje se senp, tankou tout lespri envantif - li nan yon gato te fè soti nan farin ledven , fri nan lwil oliv legim.
Pi souvan langos te sèvi ak sòs lay ak / oswa fwomaj, krèm tounen. Gen de vèsyon prensipal nan orijin nan Langosh la. Dapre youn nan yo, nan Ongwa yo resèt la te soti nan tradisyon yo Tik gastronomik. Dapre yon lòt vèsyon, istwa a nan kwit manje lozenges tankou langos rasin ale tounen nan tan ansyen Women an.
Pafwa mwen vle fè kèk senp, rapid, men se pa byen òdinè plat, e konsa, Langosh langosh - jis opsyon nan dwa pou sa yo ka yon. Espesyalman si ou, pou egzanp, nan peyi a epi ou ka mete tab la nan lè a louvri, anba yon canopy, sou porch la oswa sou balkon la.
Ki jan yo kwit langosh?
Engredyan:
- farin ble - apeprè 500 g;
- dlo a frèt - apeprè 300 ml;
- ledven - 15 g fre oswa 5-6 g sèk;
- sèl;
- sik-0.5-1 ti kiyè;
- lwil oliv legim;
- fwomaj;
- tounen krèm;
- lay;
- vèt.
Preparasyon
Nou kòmanse farin lan nan farin lan sifted pa metòd la odorless oswa enpaired.
Nou pral konsidere spooky la. 2 gwo kiyè farin melanje ak sik ak ledven ak fonn nan dlo yon ti kras chofe (vè, tanperati apeprè 30 degre C). Mete veso a nan yon kote ki cho pou apeprè 20 minit. Nou vide ti kiyè a nan yon bòl epi pase lafimen an. Nou ajoute yon zongle sèl. Nou mase farin lan ak men lwil oliv.
Nou woule li nan yon fèt yon sèl kou, mete l 'nan yon bòl, kouvri l' ak yon sèvyèt pwòp epi kite li kanpe nan yon kote ki cho pou apeprè 20 minit, apre yo fin ki nou mase ak brase. Ou ka repete sik la ankò, men li pa nesesè. Nou divize farin an nan moso, fòm boul ak woule yo soti ak yon peny woule nan gato plat oswa nou fòme gato avèk men nou yo.
Fry tortillas ak yon vire nan yon anpil nan lwil oliv nan yon Hue bèl lò ak gaye sou napkin lwil oliv glas la. Gato fini fwote ak lay oswa fwote ak yon sòs lay bwòs. Prepare li jan sa a: pèl lay ak cho pwav wouj nan yon mòtye ak yon zongle sèl, ajoute yon lwil ti kras oswa dlo. Sèvi ak fwomaj, tounen krèm ak fèy.
Natirèlman, li se bon sèvi asyèt lòt apwopriye (tèmik apwopriye Ongwa, Romanyen, Ostralyen, Slovaki, Tchekoslovaki oswa Sèb) ak yon vè diven rezen bon, yon Palinka santi bon oswa rakia fwi.