Curry se yon resèt nan yon Ameriken plat te fè soti nan vyann bouche oswa legim, ki se san gad dèyè aromatize pandan preparasyon an nan yon melanj miltikomponent nan epis santi bon ak epis santi bon, acquisition yon gou pikant karakteristik. Ganiti ki akonpaye nan kreyasyon sa a gastronomik se toujours diri.
Ki jan yo kwit Curry?
Curry se prepare pa engredyan fri nan yon sòs pikant cho, ranpli a ki depann sou konpozisyon an nan resèt la chwazi, men omwen gen yon varyete klasik nan epis santi bon Curry Endyen.
- Pou yon gou rich, tou de vyann ak legim baz yo pre-fri pou grès.
- Se plat la Curry souvan kwit sou dlo oswa bouyon (vyann oswa legim), nan ki lèt kokoye oswa krèm te ajoute.
- Anplis de sa nan klasik Curry a, jenjanm ak lay yo te itilize bay tout koulè yo dwa nan palè a.
Curry sòs - resèt
Se kari Curry prepare soti nan yon seri tradisyonèl nan engredyan pikant epi li se itilize kòm yon séchage pou diri oswa yon baz pou kreye asyèt konplèks ak vyann, pwason, fwidmè, legim. Se prezante vèsyon klasik la souvan complétée ak tè koryandè, mwens souvan - kannèl, fenouy, kimen.
Engredyan:
- lèt kokoye - 1 po;
- lwil oliv - 85 ml;
- moutad nan pwa - 2 ti kiyè luil;
- jenjanm - 30 g;
- Curry fèy - 1 pakèt;
- Fenugreek, timerik, paprika ak sèl - 1 ti kiyè chak;
- zonyon ak tchili - 3 pcs .;
- tomat - 6 pcs .;
- dlo 250 ml.
Preparasyon
- Nan yon chodyè sote ak lwil oliv, mete moutad, Curry, fenugreek, jenjanm, chili.
- Add zonyon, timerik ak paprika, chofe 2 minit, ajoute tomat.
- Vide dlo, lèt, vide sòs la ak bouyon pou 5-7 minit.
Ameriken Curry plat
Curry, ki gen resèt yo pral prezante pwochen, yo souvan kwit nan kwizin yo pa Menager Ameriken. Kòm yon baz vyann, ou ka pran poul, mouton, vyann lapen, sa ki ka mennen nan yon tan ki depann sou kalite vyann yo chwazi a. Sèvi pare soup ak diri bouyi.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- lèt kokoye oswa krèm - 200 ml;
- Curry keratin - 150 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- zonyon - 2 moso;
- tomat - 200 g;
- dlo 100 ml;
- sèl.
Preparasyon
- Fry zonyon an nan lwil oliv.
- Brase tranch yo vyann ak keratin Curry, gaye nan zonyon, fri.
- Add tomat, dlo, lèt, sèl.
- Endyen karyè endyen yo se damped mou nan vyann.
Thai Curry
Curry ak lèt kokoye, legim ak pasta wouj, prepare dapre rekòmandasyon yo prezante anba a, ap evalye benefis ki genyen nan cuisine Thai, ki se tout epis santi bon ak gou natirèl. Pami sa yo se tradisyonèlman ji sitwon, sik mawon, sòs pwason ak Thai Basil.
Engredyan:
- poul vide - 400 g;
- lèt kokoye - 250 ml;
- wouj Curry keratin - 100 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 5 dan;
- kawòt ak klòch piman - 1 pc .;
- enfloresans nan bwokoli - 4-5 pcs .;
- sòs pwason - 1 ti kiyè;
- ji lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik kann - 0.5-1 tp;
- fèy Basil Thai - 10-15 pcs .;
- sèl.
Preparasyon
- Nan lwil oliv fri zonyon ak lay.
- Add pasta a, poul, fri pou 4 minit.
- Mete kawòt, piman, bwokoli, vide nan lèt ak 200 ml dlo.
- Bon gou plat pou 5 minit.
- Add sòs pwason, ji sitwon, sik, sèl, melanje.
Japonè Curry
Platon lan Curry Japonè se menm jan an nan konpozisyon lòt tokay li yo. Vyann se konbine avèk legim: zonyon, kawòt, pòmdetè. Si ou vle, nan fen toufe, ou ka ajoute nan eleman yo yon pòm kraze, yon sòs ti kras, siwo myèl oswa sòs soya nan gou. Lay pral bay yon pikant espesyal plat la.
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- bouyon - 600 ml;
- Curry keratin - 70 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- jenjanm fre ak lay - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè jenjanm ak Curry - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Sèl, pwav, sik, sòs soya - nan gou.
Preparasyon
- Fry zonyon yo ak kawòt ak pòmdetè, pandan l ajoute fre jenjanm ak lay.
- Separeman fri poul, chanjman nan legim yo.
- Add paste a ak Curry séchage, tè jenjanm, vide nan bouyon an.
- Curry Japonè a se yon resèt ki mande jwenti langaj la nan engredyan yo jiskaske yo pare.
- Sezon plat la prepare avèk sèl, pwav, sik, sòs soya, retire nan chalè.
Curry sòs ak mango
Curry sòs nan kay la , resèt la ki pral prezante anba a, achte yon gou patikilyèman rafine nan ajoute yon kaka rich ak santi bon nan mango. Olye pou yo sèk Curry sèk, ou ka itilize keratin nan prepare, ajoute sou 100 gram kantite lajan an nan vyann espesifye nan engredyan yo.
Engredyan:
- poud fim - 600 g;
- mango - 2 moso;
- lèt kokoye - 0.5 lit;
- Curry - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- Kakuma ak noutmèg - 2 pens chak;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl, chili.
Preparasyon
- Tranch vyann fri jiskaske ront nan lwil oliv.
- Nan lèt la, ajoute tout epis santi bon yo nan lis la, vide nan poul la.
- Apre bouyi, sa yo kwit pou 20 minit oswa jiskaske degre nan vle epesman nan sòs la.
Curry poul - resèt
Poul nan sòs Curry ka kwit ak adisyon nan pare-fè séchage. Sepandan, lè l sèvi avèk yon endepandan varyete Ameriken nan epis santi bon, ou ka retire eleman an vle oswa ranplase li ak yon lòt pi preferab. Fason sa a, pou egzanp, li pral posib diminye gravite a nan manje a pa ranplase tchili ak paprika.
Engredyan:
- poul - 700 g;
- tomat nan ji yo - 250 g;
- dlo - 700 ml;
- yogout - 350 ml;
- Fresh jenjanm - 30 g;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 1.5 tèt;
- Curcuma, koryandè, jenj cheche, garam masala, zira - 1 ti kiyè chak;
- tchili ak kannèl - 0.5 ti kiyè luil chak;
- dan - 5 pcs .;
- kardamom - 3 moso;
- Laurel - 2 moso;
- lwil oliv - 100 ml;
- lwil ghee - 50 ml;
- sèl - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
- Melanje 2 galik lay tè, tè jenjanm ak tchili, ajoute 4 gwo kiyè nan yogout, sezon ak yon melanj de tranch poul, kite pou yon èdtan.
- Nan yon melanj de lwil, zonyon, lay ak jenjanm yo fri.
- Sou fri nan lwil oliv yo ki rete yo, ajoute mas la jenjanm-lay, tomat, chofe 2 minit.
- Vide nan yogout, ak apre 5 minit dlo, bay yon bouyi.
- Fry vyann lan epi mete l nan sòs la.
- Apre minit 30-40 nan maladi nan sòs la, Curry a poul yo pral pare.
Rice ak Curry - resèt
Curry se yon resèt ki ka fèt nan yon vèsyon mèg ak diri ak legim yo. Plat la ki kapab lakòz se apwopriye pou pwòp tèt ou-sèvi, epi kòm yon plat bò pikant nan vyann, pwason. Pou prepare ou bezwen yon bon jan kalite sereyal long-grenn jaden, prezève entegrite nan grenn, pa bouyi.
Engredyan:
- diri - 2 tas;
- Curry ak timerik - 2 ti kiyè luil chak;
- dlo - 3 tas;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv - 100 ml;
- mayi - 1 po;
- vèt - 1 pakèt;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Rense diri a nan yon chodyè fri lwil oliv.
- Add epis santi bon, sèl, dlo cho, kwit jiskaske diri a pare.
- Nan yon bòl separe, zonyon fri ak pwav pou yon minit, Lè sa a, kouvri veso a ak yon kouvèti ak kalbas sa ki nan pou 10 minit.
- Sezon legim yo ak mayi ak vèt.
- Sèvi Curry ak diri ak legim yo.
Legim Curry
Legim nan Curry, resèt la ki pral prezante pwochen, pral etone ak amoni nan gou ak parfen a mayifik. Ka plat la dwe pyese ak vyann, pwason, men tou kòm yon goute endepandan, sa a kreyasyon gastronomik pral fè pi bon, bon jan an mouri santi nan grangou ak bougonnen ti boujon gou.
Engredyan:
- pòmdetè, kawòt ak tomat - 2 pcs .;
- zonyon ak chou - 1 pc .;
- Curry keratin - 100 g;
- Ginger ak keratin lay - 3 ti kiyè luil;
- dlo - 3 tas;
- lèt kokoye - 1 vè;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwa vèt ak epina - pou 1-2 ti ponyen;
- lwil oliv - 100 ml;
- Ground kannèl - 0,5 ti kiyè.
- sèl, pwav, ji lacho.
Preparasyon
- Zonyon yo fri zonyon, lay ak keratin jenjanm.
- Mete Curry, keratin tomat, kannèl, vide nan lèt, dlo, bouyon pou 5 minit.
- Add legim yo nan sòs la, bouyon jouk kwit anba kouvèti a, ajoute pwen polka ak epina nan fen an.
- Legim Curry aromatize ak ji sitwon ak sèvi.
Curry ak krevèt
Prawns nan sòs Curry yo ideyal pou kreye ekskiz ekzotik ak èkstrèmeman bon gou asyèt, ki espesyalman annamoni konbine avèk diri mawon. Tout engredyan pou kwit manje ka achte nan makèt la, apre yo fin ki pwosesis la plis pral pran pa plis pase mwatye yon èdtan.
Engredyan:
- kribich - 250 g;
- zonyon - 4 moso;
- lay - 3 dan;
- jenjanm - 30 g;
- dlo - 150 ml;
- lèt kokoye - 280 ml;
- Ground chili, sèl ak sik - 1 ti kiyè;
- timerik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ghee lwil oliv - 25 ml;
- garam masala - 0,5 ti kiyè.
- Ground kannèl - 1/3 ti kiyè.
Preparasyon
- Nan lwil fri kannèl ak 2 zonyon.
- Add garam masala, timerik, tchili, griye zonyon, jenjanm ak lay, fri pou 5 minit.
- Lay kribich la, ak yon minit pita vide nan dlo ak lèt.
- Sezon plat la ak sèl, sik, kwit manje pou 5 minit.
Curry vyann kochon
Vyann kochon nan sòs Curry se yon adaptasyon vèsyon Apetisan nan plat Endyen an pou gou Ewopeyen an. Senplisite teknoloji elemantè a ak rezilta ekselan pwodwi pwodui sa yo se motivasyon ki pi bon pou enkli resèt la nan dosye kat preskripsyon kay la.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- zonyon, kawòt ak klòch piman - 1 pc .;
- lay - 5 dan;
- jenjanm - 40 g;
- krèm - 200 ml;
- Curry - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl, pwav, sòs soya, keratin tomat.
Preparasyon
- Fry lay, jenjanm ak mwatye zonyon nan bè, fri pou 2 minit.
- Ajoute kawòt, piman, zonyon, fri pou yon minit.
- Mete Curry, vide yon ti dlo.
- Se moso nan vyann kochon vide nan dlo bouyi, epi apre yo fin chanje koulè a, yo voye jete nan yon kolòn ak transfere nan sòs.
- Add keratin nan tomat gou, sòs soya, tinned anba kouvèti a jouk vyann lan se mou.
- Vide nan krèm nan, sezon plat la, chofe yon ti kras.
Pwason Curry - resèt
Pwason Curry se petèt youn nan vèsyon ki pi rapid nan yon pikant Oriental plat ki ka prepare kòm yon konpleman nan yon gani nan diri . Pou satisfè resèt la, ou ka pran yon konje nan nenpòt ki pwason blan, koupe l 'nan kib gwo. Anvan sèvi, manje a se pyese ak Cilantro ak tomat fre.
Engredyan:
- pwason trenng - 0.5 kg;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 1 tèt;
- jenjanm - 50 g;
- lèt kokoye - 500 ml;
- Curry - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl, pwav, koryandè, tomat.
Preparasyon
- Zonyon yo fri zonyon, jenjanm ak lay.
- Add Curry, lèt, abiye sòs la, mete pwason an nan li.
- Apre bouyi, manje a se peni pou 5-7 minit, complétée ak tomat ak Cilantro, te sèvi.
Curry poul nan yon multivarya
Kalitatif divèsifye rejim alimantè a chak jou, ranpli li ak koulè klere, Curry poul ak lèt kokoye, ki ou ka kwit san yo pa nenpòt pwoblèm espesyal nan multi la. Yon bèl gou fre ak yon Harmony sanitè debòch pral ajoute nan manje a ajoute nan pòm nan grinded.
Engredyan:
- poul fim - 0,5 kg;
- lèt kokoye - 300 ml;
- lay - 3 dan;
- jenjanm - 30 g;
- Curry - 2 ti kiyè.
- Koryandè - 1 ti kiyè;
- zonyon ak pòm - 1 pc .;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl, sik, pwav.
Preparasyon
- Fry poul la nan lwil oliv la nan "kwit la".
- Add zonyon, lay, jenjanm, Curry, koryandè, ak apre 5 minit pòm.
- Apre yon lòt 5 minit, vide nan lèt la, sezon ak gou epi chanje aparèy la nan "Quenching" pou 20 minit.