Depi nan legim, ki yo vann sou mache a ak nan magazen nan sezon fredi a, pa gen anpil itilize, li se pi bon prezève fwi ete ak otòn. Sa a pèmèt ak siyifikativman sove, paske nan legim yo sezon yo pi bon mache.
Sòs ki pi senp la
Li pi fasil ak pi bon mache pou prepare yon sòs ki soti nan sa yo tomat ki pa t 'ale marinad oswa marinated - fann, domaje, fwi yon ti kras kraze yo byen apwopriye nan ka sa a.
Engredyan:
- tomat wouj mi, juicy - 3 kg;
- Jodi a oswa ti mòn sèl-gratis 1 ti kuiyè. kiyè;
- melanj de piman (santi bon, blan ak nwa) frèch tè - ¼ ti kiyè;
- Sèk blan domestik - 100-150 g;
- dan, koryandè, kannèl, kimen - gou ak dezi;
- lay - 3-6 lobul;
- blan oswa pòm sidr vinèg 6% - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou fè sòs tomat pou sezon fredi a, ou pral bezwen fè ji tomat - woulo liv yo sou yon moulen vyann, twa sou yon rap, moulen ak yon blenndè. Asire ou ke ou debarase m de kale a ak grenn - nou fwote atravè yon Van. Mete sòs la sou chalè ki ba pou evite boule. Nan mòtye a, fwote lay ak fèy santi bon ak sèl jiskaske lis. Lè yo volim nan sòs la redwi apeprè mwatye, ajoute sik, sa ki nan mòtye a, pwav. Ou kapab tou vide yon zongle nan remèd fèy sèk, si ou vle. Apre 10 minit nan kwit manje, vide nan yon mòde epi yo kòmanse woule. Pou fè sa, nou pre-esterilize krich ak kouvèti, vide sòs sou resipyan yo epi fèmen yo. Kòm ou ka wè, fè yon sòs tomat pou sezon fredi a se byen senp. Se sòs la menm pou sezon fredi a prepare soti nan tomat ak anmè pwav. Ansanm ak lay ak sèl, moulen yon gous nan anmè kou fièl epi pou yo jwenn yon bon gou sòs cho.
Delika sòs
Se yon pi plis dou bal balanse sèvi ak pòm ak sòs tomat, pou sezon fredi a li kapab tou woule moute, ak efò twòp.
Engredyan:
- mi dans tomat woz - 5 kg;
- jòn oswa vèt pòm dous - 2 kg;
- lay - 1 tèt (de preferans ble);
- chili oswa "Ogonek" - 1-2 gous (si ou vle);
- sèl san aditif gwo-gwosè kwit - 2 ti kuiyè. kiyè;
- flè siwo myèl (pa Buckwheat) - 3-4 ST. kiyè;
- yon seri epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare yon sòs tomat pou sezon fredi a, gen diferan resèt, yon sèl sa a se byen senp. Mwen koupe tomat m 'yo ak koupe yo nan mwatye, kale pòm nan kale a ak kapsil pitit pitit, koupe an tranch mens. Nou mete tout bagay nan yon po epè-ranje oswa chodyè epi li te peze sou chalè ki ba pou apeprè demi èdtan. Apre sa, nou fwote ak fwote atravè yon Van. Nan mas la ki kapab lakòz, ajoute lay la ak pwav cho, fwote ak sèl nan yon epè, epis santi bon ak kwit pou yon ka nan yon èdtan oswa jiskaske konsistans a vle jwenn. Nan fen a, ajoute siwo myèl ak imedyatman woule.
Sou opsyon
Menm jan an tou, oswa sou yon lòt opsyon pi renmen, ou ka prepare yon sòs tomat jòn pou sezon fredi a, resèt yo se konplètman diferan, menm jan tou estrikti a nan varyete jòn nan tomat, ak gou yo se menm jan ak wouj yo. Jis koulè a nan sòs la pral diferan, men ou ka fasilman enpresyone ak envite devinèt, ofri yo devine sa ki sòs la te fè nan.
Li se pi difisil yo prepare yon sòs tomat vèt pou sezon fredi a (resèt nan ka sa a kite ti chanm pou imajinasyon, ak gou li pral byen diferan).
Pou moun ki renmen pogo
Soti nan tomat vèt, se yon sòs byen file jòjyen-style prepare, ki se bon pou vyann séchage.
Engredyan:
- vèt ti-gwosè fwi nan tomat nan nenpòt sòt - 1.2 kg;
- pòm ak kale vèt, men dous - 1.3 kg;
- wouj pikant zonyon - 0.4 kg;
- lay ble - 1 tèt;
- jenjanm fre rasin rasin - apeprè 2 cm;
- sèl san aditif gwo sèl tab - 1 ti kuiyè. yon kiyè ak yon glise gwo;
- Boule sik - apeprè 1 tas;
- rezen san yo pa twou (de preferans nwa) - 2 tas;
- griye, pwav, koryandè - gou;
- Vinegar lakay te fè diven san ledven - 2 tas.
Preparasyon
Tomat m 'ak pòm, kale zonyon ak lay. Nou retire cotyledons soti nan pòm. Nou mete tout bagay sa a ansanm, plis rezen ak jenjanm nan bòl la nan yon processeur manje ak kraze li, oswa kite l 'nan yon moulen vyann, li mete l' nan yon chodyè. Add sèl, sik ak epis santi bon. Ranpli ak vinèg (si pa gen okenn diven, sèvi ak 6% pòm, dilye mwatye). Kwit sòs la pou apeprè 2 èdtan, vibran, Lè sa a, woule.