Rubarb se yon plant jaden, ki parèt nan sezon prentan an nan mitan premye a. Nan sezon an koupe, kò imen an ap fè eksperyans pa tan ki pi senp - rezèv la nan vitamin ap vini nan yon fen. Sa a lè trè opòtinite yo se tij woz ak vèt tounen. Anpil moun kwè ke gou a bèl nan rubarb se menm jan ak gou a nan fwi pòm jenn ti gason.
Peyi natif natal nan rubarb se Sid-Azi pwovens, kiltivasyon plant te pran plas nan peyi Lachin, soti nan gen li deja te rive nan Ewòp. Li ta dwe te note ke Ewopeyen reyèlman apresye plant sa a modestes, aplike li pou fè salad, soup, lòt kalite sòs, konpot , jams. Avèk rou rubarb pi ak menm fè diven soti nan li. Nan Yorkshire County, yo òganize yon festival anyèl, dedye a plant sa itil.
Itilize nan rubarb
Nan pesyol yo nan rubarb se pèktin, karotèn, fib, asid folik. Dapre kontni an nan vitamin, plant lan pral bay chans nan rekòt legim toupatou tankou chou blan, konkonm. Anplis de sa, li se yon byen nan mikwo-yo ak eleman macro: Manyezyòm, fosfò, kalsyòm ak potasyòm. Kòm yon antiseptik ak yon ajan anti-enflamatwa, rubarb nan medikaman popilè lajman itilize. Li ede ak blesi purulan, rim sèvo. Itilize kòm yon laksatif ak dyurèz, ki se espesyalman enpòtan nan dietetics.
Kontr pou konsomasyon rubarb
Rubarb se itil nan pifò moun, men yo abstrenn soti nan konsomasyon li yo ki nesesè pou moun ki gen asidite segondè nan vant lan ak soufrans nan dyare. Doktè yo pa rekòmande pou manje rabob bay moun granmoun aje ak yon gout malad, menm jan li gen asid ki depoze nan sistèm nan zo nan fòm nan sèl.
Enfòmasyon pou tout moun: tib Rubarb yo itil sèlman sansib. Pesyol anpere gen asid oksalik, ki gen yon efè negatif sou kò imen an. Espesyalman li danjere pou moun ki gen cholelithiasis ak timoun yo.
Menager ki te vin abitye ak pwopriyete yo itil nan plant, kesyon an rive, ki sa ki ka kwit nan rubarb? Nou ofri de resèt senp nan konfiti.
Ki jan yo kwit rhabararb konfiti?
Pou prepare konfiti a, ou dwe premye prepare tij yo. Koupe pesyol yo ak anpil atansyon soti nan kale a mens, otreman tranch yo nan rubarb yo pral rèd nan konfiti la. Koupe tij yo an ti moso.
Lè kwit manje rubarb yo ta dwe responsab pou chwazi asyèt - paske nan kontni an segondè nan asid pa anfòm kòb kwiv mete ak tinwar, emay chodyè ki pi apwopriye.
JAS soti nan rubarb la
Engredyan:
- sik - 1 kg;
- Rubarb - 1 kg.
Preparasyon
Kib rubarb, mete nan yon veso, ranpli ak sik, kite li kite ji an. Apre apeprè 24 èdtan, mete sa ki sou dife a. Rete tann pou bouyi a, brase bouyon an alalejè, apre konfiti a te bouyi, kwit manje pou 15 minit. Cool délikatès la ak krich esterilize.
JAS ak rubarb ak bannann
Engredyan:
- bannann - 0,5 kg;
- sik - 1 kg;
- Rubarb - 1 kg.
Preparasyon
Rubarb a, koupe an moso, ajoute sik, apre 2 èdtan ajoute bannann yo koupe ak mens trè mens. Pote nan yon bouyi ak mitone pou 10 minit.
Bouch kabrit pou pi
Ou ka kwit patisri bon gou, pran kòm yon baz fars nan rubarb. Ameriken kwit yon desè ekselan ak rubarb, zoranj fwi fwi, nwaye kraze ak yon zongle nan kannèl.
Rekab Rubarb
Anplis konfiti, rubarb ka rekòlte nan fòm jele, pastil, konpòte. Nou ofri yon resèt pou sezon rekòt sezon fredi.
Rhubarb pure
Engredyan:
- tij nan rubarb (kale) - 1 kg;
- sik - 650 g;
- dlo - 2 l;
- 1 sache nan jelatin.
Preparasyon
Lave tij pou yon tan long nan dlo. Peryol yo adousi, vide sik, bouyi, mete kannèl oswa vaniy. Jelatin se fonn ak filtre, melanje ak siwo. Apre gaye melanj lan sou krich yo, mete yo nan yon kote ki fre.