Pepper nan ji tomat se yon sòs salad olye popilè ak étonant bon gou konsève pou sezon fredi a. Li parfe adapte nan yon plat bò diferan, espesyalman nan bouyi Buckwheat ak pòmdetè kraze . Nou prezante atansyon ou resèt plizyè pou preparasyon sa a billet.
Bulgarian pwav nan tomat ak lay
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 4 kg;
- tomat ji - 3 lit;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 6 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 9 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 0,5 atik;
- lay - 6 dantik.
Preparasyon
Se konsa, pou prezève pwav nan ji tomat, prepare bwat yo an avanse - mete yo nan yon pre-chofe a 100 degre fou pou esterilizasyon. Piman yo se m ', koupe an tranch gwo nan 4 pati, retire nwayo a ak grenn.
Apre sa, pran ji an tomat , oswa prepare li tèt ou. Pou sa nou bezwen 4 kg nan tomat. Nou pase tomat atravè yon moulen vyann, vide nan yon marmite epi mete l sou dife a. Nou pote mas la nan yon bouyi, vide soti sèl la, sik, vide lwil oliv ak vinèg. Ankò pote tout bagay nan yon bouyi, brase. Apre sa, nan marinad la fini, mete lay la, te pase nan laprès la, epi ajoute pwav la. Kwit tout sou 15 minit ak kouvèti a fèmen, ak Lè sa a, byen vit gaye pwav la sou bwat yo ak woule moute kouvèti yo. Nou kouvri konsèvasyon an ak yon dra cho epi kite li refwadi nèt. Sa a tout, akizisyon nou an pou sezon fredi a - pwav, marinad nan ji tomat, pare!
Pepper, konsève nan ji tomat
Engredyan:
- Bulgarian pwav dous - 4 kg;
- tomat ji - 2.5 lit;
- lwil oliv legim - 1 atik;
- sèl - 100 g;
- sik - 200 g;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pepper se lave, netwaye, koupe an moso ak blanchi pou 5 minit nan dlo bouyi. Lè sa a, nou jete l 'tounen nan kolòn lan, li mete l' anba yon avyon dlo frèt pou yon refwadisman rapid desann.
Ji tomat vide nan yon marmite, sèl, sik, Lè sa a, vide nan lwil oliv legim, melanje ak mete yo sou dife. Pote marinad nou an nan yon bouyi epi vide yo pwav, dilye nan krich pwòp. Lè sa a, nou mete konsèvasyon an nan fèy dlo bouyi ak esterilize pou 15 minit. Apre sa, woule krich yo ak kouvri epi kouvri ak yon dra cho. Jou kap vini an, retire pwav la dous nan ji tomat pou depo nan yon kote ki fre ak pi pito fè nwa.
Mma pwav nan ji tomat
Engredyan:
- lay - 100 g;
- tomat - 3 kg;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- anmè vèt pwav - 1.5 kg;
- vèt pèsi -1 pakèt;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- granules sik - 200 g;
- sans acetic 70% - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo prepare yon pwav anmè nan ji tomat. Lave tomat byen anba dlo cho, siye li avèk yon sèvyèt epi koupe an ti tranch, ak Lè sa a, moulen li ak yon blenndè, oswa tòde li nan yon moulen vyann nan yon bòl gwo twou san fon. Next, mete asyèt yo ak tomat sou dife a ak chalè nan yon bouyi. Bouyi mas la pou apeprè 15 minit, ajoute sèl, sik ak
Pepper se lave ak kwense nan baz la ak yon fouchèt. Mete l nan sòs tomat ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 15 minit. Lè sa a, ajoute lay la, kraze ak esklav la, ak yon ti kras koupe fre vèt pèsi. Nou kwit tout bagay pou 5 minit. Nan fen a anpil, vide nan esans la vinèg, melanje byen epi retire imedyatman soti nan plak la. Ak anpil atansyon kouche soti pwav cho a nan sòs tomat nan esterilize krich sèk, woule moute kouvèti yo, vire l 'tèt anba ak chalè li. Nou kite konsèvasyon an yo refwadi nèt, ak Lè sa a, nou deplase bank yo nan yon kote ki fè nwa pou depo.