Pami varyete nan larj nan resèt pou marin tomat, nou ofri nan atansyon ou pi enteresan an ak popilè.
Ki jan yo tomat sèl vèt ak sòs salad frèt?
Engredyan:
Nan yon bokal 3-lit:
- tomat vèt ti - 2 kg;
- moutad (poud) - 25 g;
- sik - 15 g;
- sèl komen - 60 g;
- pwa nwa pwav - 10 pcs .;
- Laurel - 6 pcs .;
- galik lay - 4 pcs .;
- cho pwav - 1/4 pati nan gous la;
- Dill parapli - 1 moso;
- refor fèy - 1 pc.
Preparasyon
Rense byen avèk soda epi rense dlo bouyi. Premyèman, jete epis santi bon nan veso a: pwa pwa, anmè pwav, Laurel, refor ak Dill parapli, voye moutad.
Peze lay la soti nan pik la epi koupe nan bann. Nan tomat yo lave davans ak yon kouto fen, fè pik nan pwen yo atachman nan pedicels yo ak moso insert nan lay nan sa yo ponksyon. Mete tomat nan yon bokal sou epis santi bon.
Nan 200 ml dlo frèt, fonn sik ak sèl. Vide melanj lan nan bokal la epi ranpli veso a ak dlo pou bri. Top ak yon moso nan twal koton, pre-vapè, bor pliye desann. Ranpli poud lan moutad sou twal la ak nivo li - sa a jwe fent senp pral pwoteje tomat yo soti nan aparans nan mwazi.
Mete bokal la nan yon palèt apwopriye, nan ka fèmantasyon ki te swiv pa sèl. Apre anviwon 2 jou sèl la pral vin twoub ak bave ap parèt. Kite tomat yo nan sal la pou 2 semèn. Lè sa a, kouvri bokal la ak yon kouvèti epi kite li nan frèt la pou yon lòt 14-15 jou.
Ki jan yo fèmen tomat ak sèl frèt?
Engredyan:
- mwayèn gwosè tomat - 10 pcs .;
- vinèg - 75 ml;
- yon gous nan pwav anmè;
- sèl komen - 65 g;
- sik - 65 g;
- dlo 325 ml;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- Dill.
Preparasyon
Chwazi menm bagay la tou, tomat elastik, san fant ak dents, rense byen.
Prepare krich yo vè: rense byen epi esterilize sou vapè oswa torréfaction nan dife pou chofe fou a. Nan pati anba a nan anbalaj la an premye kouche soti epis santi bon yo, apre yo fin - tomat.
Pou prepare marinad la, melanje dlo a frèt, vinèg, sèl ak sik. Pote melanj sa a nan yon bouyi, fre nan tanperati chanm nan. Vide bwat yo ak tomat marinad ak esterilize yo nan yon beny dlo pou 20 minit. Se sèlman kounye a ka materyo a ap corked.
Resèt pou sòs tomat ak sèl frèt pou sezon fredi a
Engredyan:
Sou 3 bwat twa lit:
- tomat - 6 kg;
- òdinè tab sèl - ½ ST;
- sik - ½ atik;
- dlo prentan pi - 3.5 lit;
- vinèg 9% - 250 ml;
- tèt nan lay - 2 pcs .;
- yon pakèt moun sou Dill (deja cheche ak parapli);
- Laurel fèy - 6 pcs .;
- dous pwav - 30 pwa;
- seleri - 2 branch;
- cotoneast ak rezen fèy, dan - si vle.
Preparasyon
Nan chak gout bokal sou yon pè fèy Laurel ak yon twazyèm nan pwav, twa galik lay koupe, seleri ak Dill. Lave tomat yo nan plizyè kote ak yon toothpick. Lè sa a, dousman pliye tomat yo nan bwat yo plis byen sere, men san yo pa peze yo. Top ak seleri lay, ak vinèg.
Koulye a, fè yon marin frèt. Vide dlo pwòp la nan yon marmite epi ajoute sèl, sik, vinèg. Melanje tout bagay byen jiskaske kristal yo fonn. Lè sa a, kite li pénétrer pou yon koup la twa èdtan, souch nan twal gaz. Vide nan bwat epi kouvri avèk yon fim oswa kouvèti. Kantite lajan sa a nan sèl se ase pou twa bwat. Kenbe kouvèti yo nan dlo bouyi pou yo adousi epi byen abiye sou krich yo, pa glise. Lè sa a, voye krich yo frèt la. Nan 2-3 semèn li pral posib eseye yo.