Soti nan melon an marin ou pral sètènman dwe konplètman vwèman emosyone, epi ou pral aprann resèt enteresan pou sezon fredi a apre etidye atik nou yo.
Ki jan yo marinated yon melon nan krich pou sezon fredi a?
Engredyan:
- yon melon mi - 1.5 kg;
- bwè dlo - 800 ml;
- likid siwo myèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 200 ml;
- kwizin sèl - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
Avèk èd nan yon kouto byen file nou divize melon nan mi an de mwatye e nou netwaye soti nan tout grenn yo. Apre sa, koupe kouch nan po eksteryè jan sa posib. Pulp la li menm se kraze otank posib pa moso egal nan pa mwens pase 3 santimèt. Nou gaye tranch yo nan melon nan dlo a deja bouyi sou hotplate la nan plak la ak blanchi yo sèlman 2, yon maksimòm de 3 minit. Nou jete yon melon nan yon gwo colander ak lè li netwaye dlo nesesè, nou kouche soti moso yo sou krich yo prepare.
Volim nan dlo pou bwè yo bay nou pa resèt la vide nan yon ti, marmite pwòp ak brase nan li likid siwo myèl ak kantite lajan yo egzije a sèl. Nou mete veso a ak yon epis sou recho a gaz ak bouyi li pou apeprè 2 minit, apre yo fin ki ak anpil atansyon vide nan li yon vinèg bon kalite epi bouyi tout bagay sou dife pou yon minit. Nou fre sèl nan tanperati chanm ak vide li nan bor yo anpil nan bokal la ak tranch nan melon. Koulye a, chak veso ki gen melon marinated esterilize pou 12-13 minit, ak Lè sa a, sele ak tout kouvèti.
Ki jan yo marinated yon melon nan krich pou sezon fredi a san esterilizasyon?
Engredyan:
- melon kaka - 1.8 kg;
- kannèl - 1 bwa;
- boujon nan yon karnat - 7-8 moso;
- sitwon - 0,5 moso;
- bwè dlo - 1 l;
- amann sèl - 1 ti kiyè;
- tab vinèg - 320 ml.
Preparasyon
Deja prepare (pirifye) melon kaka kraze nan 2-3 kare cm. Lè sa a, imedyatman mete yo sou glas la, bank vapè-boule.
Nan dlo a bouyi sou recho a nou peze ji a soti nan yon mwatye nan yon sitwon gwo juicy epi ajoute sèl nan li. Bouyi sèl la pou yon koup la minit, respire dispanse li nan resipyan plen ak melon. Nou kouvri kou yo ak kouvèti pwòp (esteril) epi kite tout bagay nan fòm sa a pou 13-15 minit. Koulye a, ak anpil atansyon amande sèl la nan chodyè a menm kote li te kwit. Nou voye l 'bay gwo bout bwa a pou bouyi, apre yo fin ki nou vide vide melon nan li pou menm tan an. Yon fwa ankò rantre sèl la sèl, sèlman tan sa a nou ajoute nan li kase yon baton kèk kannèl, boujon nan dan santi bon, kantite lajan an dwa nan vinèg epi voye li tout bouyi pou minit 3-4. Eseye, kite bon sant piki a dispans dispans nan tout resipyan yo ak melon, woule yo jiska arè a, avèk èd nan yon espesyalman ki fèt pou kle sa a. Chak bokal vire ak vlope nan yon dra epè pou 18-20 èdtan.