Eseye imajine stock nan legim ki pi versatile pou sezon fredi a ak premye a nan lide ou ap vini yon halophyte legim. Yo ka sèvi ak yon bokal salè sa yo kòm yon sòs salad frèt, yo itilize pou ranpli soup , sèvi nan nenpòt plat bò ak plen ak machandiz kwit. Li se resèt yo nan sa yo yon billet multifonksyon ke nou te deside konsakre materyèl sa a.
Legim hodgepodge pou sezon fredi a - resèt
Baz la nan saltwort la ka ale nenpòt kote, men engredyan nan sèlman invariab nan plat la se toujou chou blan.
Engredyan:
- blan chou - 490 g;
- zonyon - 465 g;
- pwa fisèl - 730 g;
- sòs tomat - 330 ml;
- Laurel fèy - 5 pcs .;
- dan lay - 3 moso;
- kawòt - 290 g;
- lwil oliv legim - 420 ml.
Preparasyon
Pweparasyon an antye pou kwit manje konsiste sèlman nan fanm k'ap pile engredyan ki nesesè yo. Yo nan lòd yo wont pwosesis la, pou objektif sa a li se pi bon yo itilize yon brwayeur espesyal.
Premyèman, netwaye tèt la chou nan fèy yo gwòt, ak Lè sa a, tise byen koupe. Rense pwa koupe an twa, zonyon koupe nan mwatye bag, ak gri kawòt sou yon rapide regilye gwo oswa yon sèl ki vle di pou kwit manje kawòt nan Koreyen.
Nan twa asyèt diferan, kite kawòt yo ak zonyon, pwa ak graje chou. Konbine engredyan yo mwatye fini ansanm, sezon ak sòs tomat, lay kraze, ajoute Laurel epi kite malad sou dife pou pa plis pase 20 minit - li nesesè pou legim yo kenbe fòm yo ak crunch sou dan yo. Koulye a, hodgepodge nan legim konpòte ka gaye sou krich esteril ak woule moute. Apre yo te veso a konplètman refwadi desann ak sa li yo, se hodgepodge a mete yo nan yon kote ki fre pou depo.
Legim hodgepodge ak dyondyon
Nan sezon rekòt la djondjon, saltwort la tou ede soti, menm jan li te ede yo stock kèk nan dyondyon yo kolekte pou plis itilize imedyatman ak plizyè rezon.
Engredyan:
- Forest dyondyon - 1.6 kg;
- chou - 1,3 kg;
- tomat - 680 g;
- kawòt - 530 g;
- vinèg - 25 ml;
- zonyon - 490 g;
- tomat keratin - 95 g;
- Laurel fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Rense dyondyon yo byen epi kwit pou 10 minit, lè sa a fre ak opsyonèlman koupe. Separeman fri chodyè a chire fèy, zonyon ak kawòt ak dyondyon. Mwatye fini engredyan yo melanje nan yon sèl brasyez, sezon ak keratin tomat, ajoute tomat, Laurel ak vinèg, ak Lè sa a, mitone kwizin nan legim nan chou fre pou apeprè mwatye yon èdtan.