Ann revize avèk ou tomat canning resèt pou sezon fredi a. Aperitif sa a pafètman différencier tab ou epi yo pral kostim ou nan pòmdetè bouyi ak pasta.
Recette pou marin tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- lwil oliv legim - 0,5 atik;
- Bay fèy;
- anpoul - 1 pc.
Pou marinad:
- dlo - 1 l;
- vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl manje-5 ti kiyè luil;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dan sèk;
- Bay fèy.
Preparasyon
Chodyè a plen ak dlo, bouyi, vide nan vinèg, nou vide sik, sèl, dan, mete fèy la bay. Nou bouyi tout jis yon minit epi wete marinad la pare soti nan plak la. Zonyon yo kale nan gato yo, lave ak graje pa bag. Koulye a, mete tomat sou anba a nan yon ka pwòp, sou tèt yon banza ak fèy Bay. Nan menm fason an, nou repete tout bagay nan tèt la anpil. Ou ka, si ou vle, ajoute lay.
Apre sa, ranpli tout bagay ak marinad epi fèmen byen avèk kouvèti yo. Mete krich yo sou benyen dlo a ak esterilize pou apeprè 10 minit. Koulye a, ak anpil atansyon pran bwat yo, tèt moute lwil la legim, woule kouvèti yo, epi mete l nan depo pou sezon fredi a nan nenpòt ki kote fre.
Resèt pou solèy tomat tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat - 1,5 kg;
- lay - 3 dan;
- epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv;
- vèt Rosemary ak remèd fèy Provencal - nan gou.
Preparasyon
Tomat lave, koupe an mwatye epi retire nwayo a. Lè sa a, gaye tomat yo sou yon fèy boulanjri, ki kouvri avèk papye, sèl ak voye ak pwav. Pou chak tomat nou degoute yon gout nan lwil oliv epi li mete chodyè a nan dife pou chofe fou a. Sèch tomat yo 5-8 èdtan, kite pòt la dife pou chofe fou ti kras ajar. Nou retire tomat yo prepare sèk nan dife pou chofe fou a epi kite li fre.
Lay pwòp, koupe an tranch. Nan bokal la, vide yon ti lwil oliv, mete lay la, branch nan Rosemary ak ranpli li ak 1/3 tomat. Lè sa a, dlo ankò ak lwil oliv ak voye ak epis santi bon. Menm jan an tou, mete deyò rès la nan tomat yo ak tamp yo alalejè. Nou estoke prezèvasyon nan frijidè a.
Resèt pou kwit manje tomat vèt pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat yo vèt - 1 kg;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- vinèg - 100 ml;
- refor fèy;
- Dill, seleri.
Pou sèl:
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- klòch pwav.
Preparasyon
Nan krich pwòp nou kouche soti fèy yo nan refor ak Dill branch, lay, vide lwil oliv ak vinèg sou anba a. Lè sa a, nou mete tomat yo, koupe zonyon yo ak zanno epi mete yo sou tèt tomat. Dlo ak sik, sèl ak epis santi bon bouyi epi vide legim. Nou kouvri krich yo ak kouvri, esterilize 25 minit nan dlo bouyi, woule, kouvri epi kite fre.