Kale nan Koreyen - resèt

Si ou te chans ase yo ka resevwa yon kilogram oswa de kokiy, Lè sa a, pa twò parese kwit yo yon ti kras plis orijinal fason, olye ke fè li anjeneral, pou egzanp, lè l sèvi avèk sekrè yo nan cuisine Azyatik. Jodi a nou pral di ou ki jan yo prepare kokiy nan Koreyen.

Kale nan Koreyen

Sa a senp ak rapid plat prepare yo sèvi kòm yon kolasyon bon gou, oswa yon Aperitif sou tab fèstivite ou a, pandan y ap espektakilè a sèvi ak gade nan kokiy ruddy nan sòs soya pral sètènman eksite apeti a nan pi fò nan envite ou.

Engredyan:

• kokiy - 6-8 moso;
• zonyon vèt;
• sòs soya - 3 ti kiyè.
• sik - 1 ti kiyè;
• dlo - 1 ti kiyè;
• lay - 3 dan;
• lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Melanje sòs la soya, sik, dlo cho ak bat jouk sik la fonn nèt. Chofe wok la ak lay fri ak bè sou li. Le pli vit ke lay la bay parfen a, nou pran l 'soti nan chodyè a fri.

Kakòl yo yo tranpe l 'nan sòs soya ak kwit pou yon koup jiskaske pare (4-5 minit), Lè sa a, dlo kristal yo ak bè lay epi w'a vide ak zonyon koupe vèt. Goute ti goute Koreyen pare pou sèvi sou tab la.

Salad nan kokiy nan Koreyen

Engredyan:

Pou sòs salad:

• vè nouy - 120 g;
• pwa jèrm - 1 atik;
• konkonb - 1 moso;
• melanje rekòt pye mant, Basil, pèsi - nan 1/4 nan atik la;
• pistach sale - 1/4 nan yon syèk;
• kawòt 1/4 pcs .;
• dlo - 1/3;
• sòs pwason - 1/4 nan atik la;
• sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
• ji lacho - 2 ti kuiyè. kiyè;
• lay - 1 lay;
• fre chili pwav - nan gou.

Pou kokiy:

• kokiy - 500 g;
• sik - 1/2 ti kiyè;
• lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
• zonyon vèt;
• lay - 1 lay.

Preparasyon

Nouy yo divize epi vide ak dlo bouyi epi kite pou 1 èdtan. Apre tan an se dlo a vide, ak nouy yo divize an 2-3 pati, tou depann de longè orijinal la.

Melanje ak nouy jèrm pwa, tranche konkonb, remèd fèy, kawòt grat ak pistach. Melanje dlo a ak engredyan ki rete yo epi bat fwe jouk lis. Nou ranpli sòs salad la ak melanj lan jwenn. Add sòs salad la chili ki baze sou gou preferans pwòp ou yo.

Kav yo voye ak sik, sèl ak pwav. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri ak fri lay la sou li jiskaske armata a parèt, apre yo fin ki se lay la tèt li retire, ak nan plas li nou mete kokiy ak fri yo pou apeprè 3 minit.

Ready Leti se divize an 4 pòsyon ak sou tèt chak nou mete kokiy fri.