Tomat soup ak pen an Italyen
Soup la tomat se popilè e li te ye nan prèske chak fanmi Italyen. Pou preparasyon ki kòrèk li yo, li nesesè obsève sèlman kèk kondisyon senp. Premyèman, chwazi tomat santi bon ak mi, byen file fwomaj. Pen yo dwe rasi epi yo pa sale. Kòm pou lwil oliv la, li ta dwe nesesèman sèlman oliv, santi bon ak ki ba asidite. Soup la pare-te fè sèvi tou de cho ak frèt. Se konsa, kite a jwenn resèt la pou sa a plat avèk ou.
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- anpoul - 1 moso;
- sèl - nan gou;
- lay - 3 dan;
- fre Basil - 1 branch;
- dlo bouyi oswa vyann vyann - 3 atik;
- sik - zongle;
- cheche oswa rasi pen - 250 g;
- nwa frèch tè pwav - nan gou;
- lwil oliv - nan gou.
Preparasyon
Nou ofri ou yon fason fasil pou fè yon soup tomat ak pen. "Nan yon marmite, vide dlo ak bouyi li.Ak chak tomat, ki anba la a, fè yon ti kwa-koupe ak plonje yo pou 10-15 segonn nan dlo bouyi.Le pli vit ke kale la glise nan tomat la, dousman pran soti yo soti nan dlo a ak kaka a koupe an gwo kantite.Koupe zonyon ak dechikte cubes.Care lay la nan laprès la, epi rense Basil la nan ti moso.Wash pen an nan kib.Nan yon marmite gwo vide lwil oliv ak chalè li sou chalè medium.Add banza epi jete Nou vide yon zongle sèl, vibran, vibran jiskaske li vin mou ak mawon.Add mas lay ak kwit, vibran toujou ap, pou apeprè 30 segonn.
Lè sa a, gaye tomat yo tranche, Basil ak vide nan bouyon an. Eseye soup la pou yon gou, si li se yon ti kras asid, Lè sa a, voye jete yon zongle nan sik ak melanje. Nou pote li nan yon bouyi sou chalè segondè, Lè sa a, diminye chalè a ak kwit pou 10 minit. Apre sa, kouche soti moso pen, fèmen dife a epi kite soup la kanpe pou 15 minit.Anvan sèvi, melanje soup la ak anpil atansyon ak yon chou, mase pen moso ak fwe tout bagay ak yon blenndè jiskaske lis. Add epis gou, voye ak pwav nwa, dekore ak fèy Basil ak vide ak lwil oliv.
Aromat soup ak pen an Italyen
Engredyan:
- ti kal pen nan pen blan - 300 g;
- fwomaj - 150 g;
- ze poul - 2 pcs .;
- noutmèg - gou;
- sèl - nan gou;
- bouyon - 1.5 lit.
Preparasyon
Pen ti kal pen melanje byen ak fwomaj griye, ajoute fwote ze, sèl, pwav, sezon ak noutmèg epi vide melanj lan ki kapab lakòz nan bouyon an vyann , toujou ap vibran. Kouvri marmite a ak yon kouvèti epi mete li sou yon dife ki fèb pou 10 minit. Lè yo sèvi sou tab la, nou melanje tout bagay byen pou ke ti boul pa fòme nan soup la.
Italyen soup zonyon ak pen
Engredyan:
- dlo bouyi - 1 l;
- anpoul - 700 g;
- farin ble - zongle;
- sèl, fèy Laurel, pwav - nan gou;
- pen fre - 3 tranch;
- fwomaj - 50 g.
Preparasyon
Yon chodyè sote oswa yon marmite ti mete sou yon dife ki fèb epi fonn bè a nan li. Nou tonbe dòmi zonyon kraze, sèl, epi, kouvri ak yon kouvèti, bouyon, vibran, jouk mou. Lè sa a, ogmante dife a, pote tout bagay nan yon inifòm ti tach koulè wouj. Apre sa, vide nan farin, bouyon pou apeprè yon minit ak vide soti dlo bouyi. Pote bouyon an nan yon bouyi, jete fèy la bay ak pwav. Kwit soup la pou 15 minit sou chalè ki ba. Fwa sa a, fri tranch yo nan pen ki soti nan de kote. Nou vide soup nan ti pòsyon chalè ki reziste po, kouvri ak pen, voye ak fwomaj griye, epi voye li nan fou a pou 10 minit.