Goulash se yon plat nasyonal nan Ongri, ki se yon bouyon ak là kochon ak legim. Li parfe adapte nan meni ou e menm dekore nenpòt tab fèstivite. Epi, ki jan yo kwit gullash soti nan bèf, nou pral di w kounye a.
Resèt pou goulash soti nan bèf
Engredyan:
- bèf - 600 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- epis santi bon ;
- anpoul - 2 moso;
- seleri - 2 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- diven blan;
- kwen - 2 moso;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Bovine se lave, trete, koupe an moso ak fri nan yon chodyè fri sèk. Nou netwaye zonyon an, melko chire, epi koupe pwav la nan chalè epè. Nou divize ave a nan 4 pati, pran grenn yo epi koupe yo nan tranch o aza. Seleri vèt yo rense ak kraze ansanm ak lay. Koulye a, nou pase zonyon an nan bè, ajoute vyann lan la, ajoute yon ti kras diven blan ak bouyon pou 40 minit, fèmen kouvèti a. Lè sa a, nou mete pwav, kwen, lay ak sèl nan gou. Tout melanje epi kite melanje nan plat.
Resèt la pou yon goulash bon gou ak bèf ak dyondyon
Engredyan:
- bèf - 300 g;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- wouj capsicum;
- dlo - 0.5;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- diven wouj - 0,5 atik;
- anpoul - 2 moso;
- Champignons - 100 g.
Preparasyon
Bè lave, seche epi li koupe an kib piti. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon vide lwil oliv, cho li, mete deyò vyann lan, ajoute sèl ak alalejè fri. Fwa sa a nou koupe piman yo, epi jete yo nan vyann lan. Lè sa a, vide dlo cho, diven ak bouyon pou 45 minit. Bulgarian pwav rense, koupe an mwatye epi retire grenn yo. Champignons yo trete, tise byen graje, separeman nou pase, li mete nan gullash. Anpoul ak pwav chire, ajoute nan vyann lan ak pran yon lòt 30 minit. Fini plat vide ak pèsi koupe ak sèvi sou tab la.
Bè goulach nan multivaryet
Engredyan:
- bèf - 300 g;
- Prune prin cheche - 70 g;
- anpoul - 1 moso;
- farin frans - 200 g;
- sòs tomat - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim - nan gou;
- dan - 3 pcs.
Preparasyon
Bè lave, siye li sèk e li koupe an tranch mens. Nan yon bòl nou sift farin lan ak sèl ak woule vyann lan nan tout kote nan melanj lan prepare. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri bèf la nan yon kwout. Apre sa, nou chanjman vyann lan nan bòl la nan multi a, voye jete zonyon an koupe, prun ak fèy santi bon. Nou vide yon ti dlo, mete sòs tomat la, melanje epi fèmen kouvèti aparèy la. Nou vire sou "Quenching" mòd la pou 1.5 èdtan, ak apre siyal la son nou gaye goulach la santi bon soti nan bèf ak sòs sou plak yo!