Epi ou konnen ke pa gen okenn tab fèstivite nan Georgia ka fè san yo pa yon phal. Ki sa li ye? Li se yon kalite Pate ak nwaye ak lay, epi li se anjeneral prepare nan tout bagay: soti nan bètrav, epina, wouj ak vèt pwa fisèl. Resèt la pou fè manje tankou yon plat se asire w ke ou tanpri tout rayisab nan asyèt orijinal, men vit ak abòdab. Anplis de sa, tout engredyan natirèl pral ba ou bote ak sante. Men, isit la nan ki jan yo kwit manje phalis nan pwa yo, nou pral di ou ak kè kontan.
Phalie resèt nan pwa vèt
Engredyan:
- vèt fisèl pwa - 700 g;
- fre vèt;
- lay - 6 dantik;
- nwaye - 1 atik;
- pen RYE - 1 tranch;
- adzhika - 2 ti kiyè luil;
- grenn nan grenad - pou dekorasyon;
- epis santi bon;
- oublions-suneli.
Preparasyon
Pwa yo lave ak bouyi nan dlo sale pou 10 minit. Apre sa, drenaj tout dlo a, peze pwa yo yon ti kras ak men ou epi kite li nan fre. San yo pa gaspiye tan, nou netwaye lay, jete l 'nan bòl an blenndè, ajoute vèt, yon moso pen ak kale nwayo zanmann. Touye moulen tout bagay ak chanjman mas la kraze nan pwa a refwadi, mete adzhika a, epis santi bon ak fwe tout bagay tounen nan omojèn. Pli lwen, dapre klasik resèt la pwa Phala, melanje melanj lan ak men nan yon eta omojèn lis. Apre sa, gaye pasta a sou yon plat epi koupe an kare, oswa fòme voye boul ti ak yon ti kras plati yo ak men yo. Lè w ap sèvi, voye ak grenn grenad fre.
Phala pwa resèt
Engredyan:
- fre koryandè - 60 g;
- tè koryandè - 10 g;
- anpoul - 1 moso;
- nwaye - 100 g;
- tè wouj pwav - 5 g;
- pwa fisèl - 500 g;
- epis santi bon;
- lay - 10 g.
Preparasyon
Gous pwa yo lave, retire konsèy yo, ak Lè sa a, bouyi pou 10 minit. Greens rense, souke ak moulen ak yon kouto ansanm ak nwaye. Nou netwaye zonyon an, klere, ak peze pwa yo frèt ak men m ', epi, si sa nesesè, koupe ak yon kouto. Pou mas legim lan, ajoute remèd fèy fre, nwa, epis santi bon ak zonyon. Se melanj lan ki kapab lakòz melanje ak men, nou fòme voye boul ak kouche soti phalimi ki sòti nan yon glise pwa.
Phali nan pwa wouj
Engredyan:
- pwa wouj - 1 kg;
- kale nwaye - 500 g;
- wouj zonyon - 1 pc .;
- sèk cilantro;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou mete pwa wouj yo nan yon marmite, vide dlo ak bouyi jiskaske mou. Lè sa a, nou jete l 'tounen nan kolòn lan, se pou drenaj dlo a ak peze l' ak men nou. Kale nwaye ak yon zonyon wouj yo trese nan yon moulen vyann. Nan yon processeur manje konbine pwa yo refwadi, defiled nwa, zonyon, sèl ak epis santi bon gou jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Lè sa a, plat la refwadi ak sèvi sou tab la.
Phali nan pwa vèt
Engredyan:
- pwa aspèj - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- nwaye - 0,5 atik;
- séchage oublions-suneli - 1 ti kiyè;
- tè koryandè - 0,5 ti kiyè.
- vinèg diven - 4 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pwa kwit minit 5-7 nan dlo bouyi, men se pa dijere. Lè sa a, nou mete l nan dlo frèt, kouvri l ak glas epi kite li fre. Walnuts yo tè nan yon mòtye oswa defiled nan yon moulen vyann, epi nou koupe vèt yo. Se melanj lan sezonman ak mant tise byen koupe, squeezes lay ak tout ansanm fwote, vide ak epis santi bon. Nou ak anpil atansyon peze pwa yo, tòde li nan yon moulen vyann ak konbine tout engredyan yo nan yon bòl gwo twou san fon. Nou vide nan vinèg la, ak anpil atansyon melanje phali la epi retire plat la nan frijidè a. Nou sèvi sou tab la, avegleman mas la nan fòm lan nan ti "boulèt" ak dekorasyon ak grenn nan grenad oswa cornelian.