Asyèt Oriental yo kaptivan ak gou inexpressible yo. Si ou vle, ou ka fasilman fè espesyalite orijinal nan kay la. Pou egzanp, tankou asyèt ekzotik kòm obèjin nan Chinwa, ki ale soti nan òdinè a epi yo vin chonje ak yon gou rete vivan.
Ki jan yo kwit aubergines nan Chinwa?
Pou Menager yo, ki moun ki deside metrize ki jan berejenn yo kwit nan Chinwa, se resèt la ki pi bon gou chwazi ki baze sou preferans endividyèl elèv yo. Lè w ap prepare yo, konsidere pwen sa yo:
- Pou fè plat la estetik bèl, obèjin yo koupe nan bann gwo. Yo bezwen yo dwe vide ak sèl, melanje jiskaske ji a parèt epi kite pou 15 minit yo debarase m de anmè a karakteristik. Lè sa a, yo fri nan yon chodyè fri.
- Engredyan pou sòs la varye dapre resèt la ak preferans nan kwit manje a, souvan itilize: lay, keratin tomat, sik, sòs soya, jenjanm, vinèg.
- Evite twòp kantite sòs nan plat la ak nan kèk ka menm evapore li.
Aubergines nan Chinwa nan sòs dous ak tounen
Yon plat ki manje nan pa gen tan se berejenn nan sòs soya nan Chinwa. Eleman pou sòs la chwazi pou ke li gen yon pwononse dous ak tounen gou, ki bay plat la yon pikant espesyal. Asyèt yo ap sèvi tou de frèt ak cho, pou kwit manje pral pran tan trè ti kras.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- dous pwav - 2 pcs .;
- lay - 2 dan.
Pou sòs:
- dlo 250 ml;
- jenjanm - 1 ti kiyè;
- sòs soya - 40 ml;
- vinèg diven;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. l .;
- lanmidon poud - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Berejenn koupe nan kib 1 cm epè. Koupe pwav la nan bann.
- Separe ze fèy ak piman.
- Fè sòs la pa melanje engredyan yo pou li, nan fen vide nan dlo, ajoute poud lan lanmidon.
- Vide sòs la sou obèjin yo nan Chinwa, bouyon pou sou 5-7 minit.
Vyann kochon ak berejenn nan Chinwa
Yon vèsyon yon ti kras modifye nan resèt la klasik se aubergines ak vyann nan Chinwa. Kòm yon eleman nouvo yo itilize kochon, li pa t 'gate gou a nan plat la, men se sèlman ba l' yon epis piquant. Se resèt la espesyalman apresye pa Menager yo, ki moun ki vle jwenn yon manje remoute kouraj ak nourisan.
Engredyan:
- vyann kochon - 200 g;
- berejenn - 400 g;
- dous pwav - 80 g;
- sik - 60 g;
- lanmidon - 2 ti kiyè;
- sòs soya - 50 ml;
- dlo 50 ml;
- jenjanm - 20 g;
- lay-2 galik;
- diri vinèg - 60 g.
Preparasyon
- Vide vyann kochon an nan sòs soya epi kite pou 10 minit. Add mwatye lanmidon an, brase.
- Fry lay, ajoute pwav ak berejenn.
- Add vyann, melanje epi ranpli ak jenjanm, fri ankò tout ansanm.
- Prepare sòs la pa konbine vinèg la, rès la nan lanmidon an, dlo ak sik, sòs soya. Vide li nan plantasyon nan Chinwa, brase ak mete yo deyò sou chalè ki ba.
Poul ak auellines nan Chinwa
Vyann kochon se pa sèlman kalite vyann ki konbine avèk ble. Olye de sa, ou ka pran yon poul ak kwit obèjin boure ak vyann nan Chinwa. Nan ka sa a, bato yo oswa ti sèk yo te fè, ki plen ak fars. Li pi bon yo sèvi ak konje poul, ak vinèg pran diven oswa pòm.
Engredyan:
- poul - 200 g;
- berejenn - 400 g;
- dous pwav - 80 g;
- sik - 60 g;
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- sòs soya - 50 ml;
- dlo 50 ml;
- lay-2 galik;
- vinèg - 60 g.
Preparasyon
- Koupe obèjin pa fè bato.
- Fè ranpli a pa fri poul, pwav, vyann berejenn ak lay. Ranpli ak yon melanj de bato.
- Fè sòs la, ki soti nan vinèg, lanmidon, dlo, sik, sòs. Vide li berejenn boure nan Chinwa, ak bouyon jouk pare.
Aubergines nan chinè Chinwa
Imedyatman yo pral nan mitan asyèt yo pi renmen akòz gou enkwayab gou yo fri nan Chinwa nan frape. Pou preparasyon an nan frape, vide pwoteje, lanmidon ak soya sòs yo te itilize. Mèsi a eleman ki sot pase a, plat la pran sou yon Tint rich. Pou moun ki pike sou li, ka vinèg diri ak lwil moutad ka ajoute.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 0,5 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. l .;
- pwoteyin - 1 inite;
- lay - 4 dan;
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Fè yon baton nan pwoteyin, lanmidon ak sòs. Melanje ak vide yon anpil nan berejenn.
- Fry zonyon yo ak kawòt, ak Lè sa a, berejenn ak bat.
- Legim bouyon pou apeprè 25 minit, nan fen ajoute lay.
Pòmdetè ak aubergines nan Chinwa
Yon opsyon trè bon gou, ki te kreye pou dine nan jis yon èdtan ak yon mwatye, se berejenn ak pòmdetè nan Chinwa. Ka plat la yo rele vejetaryen, depi li pa gen ladan vyann, men li trè nourisan ak segondè nan kalori. Legim te sèvi cho, sèlman pran sou plak la, yo ka dekore ak vèt.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- dous pwav - 3 moso;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. l .;
- sòs soya - 80 ml;
- sik 30 g.
Preparasyon
- Legim yo koupe, pòmdetè fri, ak Lè sa a, obèjin, men jouk mwatye kwit. Lè sa a pwav te ajoute.
- Ajoute legim sòs la, ajoute sab ak sèl. Pwodwi yo vide nan lanmidon dilye nan dlo.
- Apre epesman sòs la, se berejenn lan, kwit nan Chinwa, yo retire nan dife a.
Augouplè ak vyann mens nan Chinwa
Menm jan senp tankou asyèt yo soti nan resèt anvan yo, obèjin yo kreye nan Chinwa, byen file, konbine avèk vyann mens. Mistresses pito pou itilize pou vyann kochon preparasyon li yo ak vyann bèf, pran nan demi-pwopòsyon. Yon pikote espesyal yo bay pa yon pansman te fè nan sòs soya, lwil oliv wowoli ak fèy santi bon.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- fòs - 300 g;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. l .;
- wowoli lwil oliv - 1 ti kiyè;
- lay - 1 lay;
- farin frans - 3 ti kuiyè. l .;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Fè yon barik barik, koupe soti nan mitan an. Ranpli yo ak vyann mens.
- Fè yon sak ze ak farin, tranpe l 'nan berejenn.
- Fry ze obtient nan Chinwa sou tou de bò yo.
Eggplants ak piman nan Chinwa
Gen varyasyon anpil nan resèt ki ede yo prepare berejenn ak legim nan Chinwa. Kòm yon engredyan anplis se trè komen dous pwav, ki se prezan nan prèske chak resèt. Menm si ou kwit berejenn ak pwav ansanm san yo pa lòt engredyan yo, ou pral jwenn yon pisin reyèl.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- dous pwav - 3 moso;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. l .;
- sòs soya - 80 ml;
- sik - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Legim yo koupe nan ze fri, Lè sa a, ajoute pwav.
- Vide sòs la, ajoute sik, vide lanmidon dilye nan dlo.
- Aubergines konpòte nan Chinwa yo pare apre epesman an nan sòs la.
Caramelized berejenn nan Chinwa
Yon resèt trè dwòl se aubergines nan sòs karamèl nan Chinwa. Pou fè ravitaye a, sèvi ak engredyan yo an akò ak gou nan endividyèl: sòs soya, diri vinèg, jenjanm, fèy santi bon, siwo myèl, ji sitwon. Chak berejenn ta dwe kite tranpe nan karamèl, apre yo fin ki yo fri, vire soti nan tout kote nan yon chodyè, ak sèvi, awozaj yon ti kras plis sòs karamèl.
Engredyan:
- berejenn - 1 moso;
- sòs soya - 3 ti kuiyè. l .;
- sik - 1 ti kiyè;
- diri vinèg - 1 ti kuiyè. l .;
- jenjanm - 2 ti kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Fè sòs la pa melanje tout engredyan yo pou li.
- Augplants koupe ak fri.
- Vide sòs la nan legim yo ak fri yo pou 3 minit.
Sòs salad berejenn nan Chinwa - resèt
Nan sezon ete a, sòs salad Chinwa ak berejenn trè popilè. Li ka itilize tou de frèt ak cho. Baz la nan plat la se berejenn ak pwav, ki se koupe nan bann. Lè legim yo se fri, yo kraze lay ajoute nan tablo a anvan sèvi. Nan preparasyon an nan manje ki soti nan cuisine Chinwa, li enpòtan pa fè twòp li ak vinèg.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- dous pwav - 2 pcs .;
- Chili pwav - 0,5 pcs .;
- lay - 5 dantik;
- sòs soya - 100 ml.
- pwoteyin - 1 inite;
- jenjanm - 1 ti kiyè;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. l .;
- wowoli lwil oliv - 2 ti kuiyè. l .;
- sik - 2 ti kuiyè. l .;
- tomat keratin - 1.5 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Koupe legim yo. Fry de kalite pwav. Add sòs ak pasta yo.
- Lanmidon (0.5 ti kiyè) se dilye ak dlo epi vide nan legim yo. Add lwil oliv wowoli ak sik, mitone pou 5 minit.
- Melanje pwoteyin a ak lanmidon ak dlo, tranpe nan yon melanj de berejenn ak fri.
- Tout eleman yo konekte.