Draniks yo se orijinal yon plat Belarisyen, popilè tou nan lòt peyi yo Slavic ak lès Ewopeyen an. Anjeneral se mas inisyal la pou drenki prepare soti nan pòmdetè griye, pafwa te ajoute farin ble, zonyon koupe, kawòt, lèt oswa kefir, fwomaj kotaj, fwomaj, epis santi bon, vèt. Draniki fri (oswa kwit nan yon chodyè fri) lè l sèvi avèk vyann kochon oswa poul grès, bè fonn oswa lwil legim.
Gen yon Variant pi konplèks epi ki enteresan nan sa a plat - pòmdetè krèp ak vyann mens, yo gen plis nourisan. Gen de varyasyon prensipal nan resèt la.
Krèp pòmdetè boure ak vyann mens
Engredyan:
- pòmdetè - 400 g;
- farin ble - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Poul ze - 2 pcs .;
- mens vyann kochon - 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon tè;
- yon moso nan là kochon;
- tounen krèm pou ranpli.
Preparasyon
Nan yon bòl separe, mens vyann melanje ak yon zonyon byen koupe ak lay. Sezon ak epis santi bon, yon sèl ti kras.
Nou netwaye pòmdetè. Mwatye tubèrkul yo fwote sou rap la mitan, rès la - sou gwo a. Nou ajoute ze ak farin melanje ak yon fouchèt.
Chalè chodyè a fri ak grès li ak yon tranch nan grès, estime sou fouchèt la.
Kiyè ti pòsyon nan keratin pòmdetè ak peze. Kiyè ki pi piti mete sou yon substrate pòmdetè yon pòsyon ti vyann mens, nou pran, ak sou tèt - ankò yon pòsyon nan mas pòmdetè. Nou ranje lam la zepòl pou ke bor yo nan kouch ki pi ba a ak anwo yo ansanm. Isit la, nou jwenn krèp ak fars; pwodwi fri ak yon baskile ak yon plon ti kras anba kouvèti a sou chalè ki ba. Krè pare yo ki te fèt yo te sèvi ak krèm tounen.
"Lazy" krèp pòmdetè ak poul filange - resèt
Engredyan:
- pòmdetè - 300 g;
- poul bon jan kalite vyann mens - 300 g;
- ze poul - 2 pcs .;
- melanj de farin ble ak lanmidon - 2-4 st. kiyè;
- vèt (Dill, pèsi, zonyon);
- pwav nwa tè, elatriye;
- grès poul.
Preparasyon
Kale pòmdetè fwote sou yon rap (mwatye - sou yon gwo, rès la - an mwayèn). Add filange poul, ze, farin frans, tè pwav ak byen-tè vèt. Yon ti kras gra. Brase ak yon ti kras fwe (ou ka mixer, Lè sa a, pwodwi yo pral vire soti patikilyèman Fertile).
Fry "krèp" krèp yo nan yon chodyè fri sou grès la poul ranvèse ak yon baskile, alalejè pote sou chalè ki ba anba kouvèti a. Ou ka sèvi ak krèm tounen oswa ak yon mache, anmède, vyann frèt.