Italyen sòs salad ak pasta (plis jisteman, ak pasta) se rezilta nan yon devlopman konplètman lojik ak natirèl nan te panse Italyen gastronomik. Salad ak pasta yo bon paske yo ka kwit byen vit. Anplis de sa, ou ka itilize prèske nenpòt lòt engredyan, se sa ki, gen yon anpil varyant anpil nan yon resèt pou sòs salad ak makawoni. Ou ka kwit manje nan tout bagay ki rete nan frijidè a, nan kou, swiv prensip jeneral yo nan kwit manje Italyen. Gen plis chans, istorikman, tradisyon an nan prepare salad sa yo se egzakteman jan li te kreye - prepare nan rès manje, kidonk sa a se yon apwòch konplètman rasyonèl, pwofitab ak ékonomi itilizasyon pwodwi yo.
Chwazi pasta nan dwa kòrèkteman
Kalite paste ki itilize pou salad ka pratikman anyen, eksepte pwodwi long. Sepandan, yo ta dwe prepare pasta soti nan varyete varyete difisil, sou pake a gade pou mo yo "gwoup A, pi wo klas la". Pou ranpli cho sòs salad ak pasta (anjeneral lè l sèvi avèk jis kwit pasta oswa yon ti kras planèt la leve rès la nan yon chodyè), ou ka itilize lòt kalite sòs, pou egzanp, popilè sòs medikaman aioli, sòs lay-sitwon, yogout, mayonèz kay ak lòt moun.
Italyen cho sòs salad ak pasta
Engredyan:
- 250 gram kabann ki gen anpil grès;
- 2-3 tomat mi;
- 1 dous pwav;
- yon moso nan fwomaj peze 100-150 gram (pi bon, nan kou, ke li te, pou egzanp, "Parmesan" oswa "Mozzarella");
- Natirèlman, nou pral bezwen pasta - gram 200-300.
Pou ranbousman ou pral bezwen:
- 4-5 kiyè nan lwil oliv legim (li se pi bon yo sèvi ak oliv premye frèt peze);
- 1 gwo kiyè nan vinèg natirèl fwi (de preferans diven) oswa ji nan mwatye yon sitwon;
- 2 dan lay;
- tè nwa pwav;
- Natirèlman, nenpòt salad Italyen se malè san yo pa vèt. Basil, pèsi, ak lòt moun - jis pa Dill.
Preparasyon:
Vide dlo nan yon marmite gwo, ajoute yon kwiyere nan lwil oliv, yon ti kras ajoute epi pote dlo a nan yon bouyi. Kwit pasta 8-10 minit, li pa ta dwe bouyi, epi rete al dente epi jete l tounen nan yon kolòn. Tomat nou koupe tranch, yon janbon ak dous pwav - yon pay kout, fwomaj nou fwote sou yon gwo rap. Melanje tout engredyan (ki gen ladan, pasta cho) nan yon bòl sòs salad. Melanje engredyan yo nan sòs la, ajoute lay la prese. Nou vide sòs salad abiye, ajoute kraze vejetasyon, pa règrèt. Rale. Isit la, li nan kòm senp tankou: yon sòs salad Italyen ak pasta se pare, ou ka sèvi sòs salad sou tab la, li ta bon - ak diven limyè limyè limyè.
Add fwidmè
Ou ka prepare yon sòs salad bon gou Italyen ak pasta ak fwidmè.
Engredyan:
- gram 300 ti pasta nan gwoup A;
- 1 ka nan ton nan bwat;
- 3 kalma ti (kadav);
- 2-4 tomat mi;
- gram 200 pwa vèt (semi-fini pwodwi).
Pou sòs la nou pran:
- 4-5 gwo kiyè lwil oliv;
- 1 ze jònze nan ze yon manman poul;
- 2 dan lay;
- 1 gwo kiyè nan vinèg natirèl oswa ji sitwon;
- Vèt (leti, Basil, pèsi, Rucola, elatriye).
Preparasyon:
Bouyi vyann kalma fè pirifye pou 3 minit - pa plis, lè sa a fre epi koupe nan chalè kout. Bouyi dlo a nan yon marmite gwo. Add 1 gwo kiyè lwil epi ranpli nan keratin. Ann kwit keratin al dente, se sa ki, pou 8-10 minit epi jete l 'tounen nan kolòn lan. Pwa bouyi separeman, jan sa endike sou pake a, epi kite nou jete kolòn la. Louvri bokal la nan ton, transfere sa ki nan yon bòl salad ak Mach ak yon fouchèt. Add rès engredyan yo. Nou pral koupe tomat yo nan tranch. Nou melanje li. Prepare sòs la: melanje lay la ak engredyan ki rete yo. Tire sòs salad la ak melanje. Se pou yo mete sòs salad a pòsyon sou fèy Leti vèt, dekore ak vèt. Ou ka sèvi nan yon tab ki gen diven woz limyè woz oswa blan.