Nou sijere ou jwenn konnen ak cuisine Panyòl nan prepare yon soup gazpacho fre ak simultaneously pikant. Ou pral sètènman renmen etranj li yo, men bèl anpil gou.
Fwad soup Fwad soti nan tomat Gazpacho - resèt
Engredyan:
- tomat fre - 490 g;
- konkonm fre - 280 g;
- Bulgarian dous pwav - 180 g;
- lwil oliv - 20 ml;
- dan dan - 1 moso;
- mineral dlo gazeuz - 240 ml;
- sitwon - 1/2 pcs .;
- Dill (vèt) - yon pakèt ti;
- frèch tè peppercorn nwa - 3-5 pcs .;
- sèl se gwo - gou.
Preparasyon
Okòmansman, yo prepare yon gazpacho soup frèt nou prepare Bulgarian pwav la. Nou mete l pou kenz minit nan yon dife pou chofe fou chofe a maksimòm tanperati, apre yo fin nou imedyatman chanjman li nan sak la pou plizyè minit. Legim nan vapè pral fè li fasil yo kale l 'la. Nou ekstrè bwat la pitit pitit ansanm ak grenn yo ak pedicel la, epi mete kaka pwav nan veso blennè a.
Nou menm tou nou byen trete tomat, koupe yo nan tèt la crosswise ak tranpe yo nan dlo bouyi pou yon koup la minit, ak Lè sa a, pou menm kantite lajan an nan dlo glas. Apre sa tankou yon terapi chòk yo retire po a soti nan yon tomat yo pral ekstrèmman senp. Nou koupe apre sa a fwi yo kale nan mwatye, ekstrè grenn yo si yo vle, epi voye rès la nan kaka nan pwav la nan veso a blenndè a. Gen, tou, nou kouche kale yo ak tranche konkonm, dan lay san pik, Dill, vide mineral briyan dlo, lwil oliv ak peze ji soti nan sitwon an. Nou kounye a vire engredyan yo nan pure, li te trete blenndè a nan vitès segondè, Lè sa a, sezon ak sèl ak frèch tè pwav, rastering pwa yo nan yon mòtye.
Anvan sèvi, soup la ta dwe vide sou plak, dekore avèk vèt ak pyese ak croutons.
Ki jan yo kwit cho soup soti nan tomat Gazpacho - resèt
Engredyan:
- tomat fre - 970 g;
- zonyon - 85 g;
- dan lay - 2 pcs .;
- Bulgarian pwav dous - 340 g;
- lwil oliv - 55 ml;
- Basil (remèd fèy fre) - yon pakèt gwo;
- wòch gwo iodized sèl ak tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou fè gazpacho cho dapre sa a resèt, tomat mwen ak debarase m de po, lè l sèvi avèk konsèy yo soti nan resèt la anvan yo. Apre sa, koupe fwi yo nan tranch epi mete yo nan yon plat boulanjri. Sou tèt, kouche soti bann yo nan pre-kale Bulgarian pwav. Lè sa a, vire zonyon. Nou netwaye li, zanno dechire epi mete l sou tomat ak pwav. Nou fini konpozisyon an ak plak lay, eleman sèl ak pwav, voye ak lwil oliv. Nou gen yon veso ak legim nan fou a chofe a 160 degre pou karant minit. Apre yon ti tan, nou konplete baz la soup ak Basil la koupe epi kite li koule pou yon lòt dis minit.
Koulye a, li rete sèlman nan vire legim yo nan pure, pote plat la gou ak sèl ak pwav ak sèvi ak pen griye oswa krouton. Si ou vle, kèk nan legim yo ka kite an moso, pa fanm k'ap pile, ak melanje yo ak rès la nan mas la.
Kouman fè soup soti nan tomat Gazpacho?
Engredyan:
- tomat fre - 980 g;
- konkonm fre - 380 g;
- vèt pwav vèt - 2 pcs .;
- gous nan klòch pwav - 1-2 pcs.
- dan lay - 4 pcs .;
- diven vinèg - 15 ml;
- lwil oliv - 55 ml;
- chèch tim - zongle;
- Tabasco (sòs) - 4 gout;
- pwav tè ak sèl lanmè - nan gou.
Preparasyon
Tomat kale soti nan po a, ak nan grenn yo ak tij, mete Bulgarian la ak piman nan veso a blenndè a. Nou menm tou nou voye kale yo ak tranche konkonm, dan lay san pik, vide lwil oliv ak vinèg diven ak kraze nan mas la legim jiskaske li se kraze. Nou fwote mas la Anplis de sa nan tretman an, debarase m de fragman yo nan grenn ak po, apre yo fin ki ajoute Tabasco, tim lè sa nesesè sèl ak pwav, melanje, fre ak sèvi, vide soup sou plak ak konplete ak ti biskwit.