Pwodwi ki soti nan soya yo konsidere kòm yon mirak manje. Yo rich nan vitamin B6, ki jwe yon wòl enpòtan nan konstriksyon an nan asid amine ak nan fòmasyon nan nerotransmeteur. Ak vyann soya se souvan rekòmande kòm yon altènativ a vyann konvansyonèl - si li nesesè limite grès nan rejim alimantè a. Rejim sou vyann soya se yon bon solisyon pou pèdi pwa si ou konbine li ak yon kantite ase nan legim, fwi ak bwason ki an sante. Men, sa a se entèdi kontr moun ak metabolis paresseux. Lè l sèvi avèk soya, yo kouri risk pou pran pwa menm pi vit.
Konpozisyon nan vyann soya
Vyann Soy gen anpil pwoteyin kòm "nòmal". Li trè popilè nan mitan moun ki konfòme yo ak opinyon yo vejetaryen sou nitrisyon. An menm tan an, analogique a soya pa gen okenn grès, men li ka gen ladan aditif ak file rich nan idrat kabòn. Se poutèt sa pa gen moun ki ka byen non kantite kalori nan yon pake espesifik nan vyann soya. Eksepte, petèt, manifakti a.
Sa a se pwodwi te fè soti nan farin soya ak / oswa lwil oliv soya. Teknoloji divès kalite preparasyon asime tou itilize nan koton, ble ak avwan grenn. Pafwa file soti nan mayi yo ajoute nan bay gou.
Benefis ak mal nan vyann soya
Modere konsomasyon nan pwodwi soya yo te montre yo gen efè sa yo pozitif:
- redwi nivo kolestewòl "move" nan san an;
- anpeche devlopman nan maladi osteyopowoz la (maladi zo, ki fè yo mouye ak frajil);
- redui risk pou maladi kadyovaskilè;
- senpleman senptom yo ak manifestasyon nan menopoz.
Gen yon opinyon ki vyann soya ki asosye avèk prevansyon nan pwostat ak kansè nan tete, men se pa tout chèchè pataje li, e pa gen okenn prèv konklizyon sa a efè ankò pwezante.
Men, ansanm ak efè pozitif, dyetetist tou te dekouvri konsekans yo negatif nan sèvi ak li yo. Senpleman mete, benefis ki genyen nan vyann soya yo pa enkondisyonèl, danjere "kote sa yo" nan pwodwi sa a yo tou remakab.
Moun ki soufri soti nan maladi tiwoyid yo ta dwe espesyalman fè atansyon ak vyann soya. Zèb yo gen ladan yon eleman legim ak non kolektif "Goitogen" la. Li vin pi mal kapasite kò a pou absòbe yòd. Se poutèt sa, moun ki gen maladi tiwoyid ta dwe evite pwodwi soya - oswa konsome yo trè raman, ak Lè sa a, pran swen nan renouvle yòd nan rejim alimantè yo.
Fi ki gen yon kantite lajan ogmante nan estwojèn nan kò a, vyann soya ka senpleman danjere. Li ka pwovoke fibrom, andometrioz, peryòd règ grav ak menm kontribye nan devlopman nan lakòz.
Sepandan, gason, ki gen òganis yo sansib a fluctuations yo nan testostewòn, se pa rekòmande tou abi siye
pwodwi. Yo ka devlope maladi ki asosye ak fòmasyon nan espèm oswa dechaj, epi pral gen difikilte ak pwostat la.
Si ou twò gwo, ak youn nan kòz li yo se yon metabolis paresseux, konsomasyon soya ka deranje fonksyon glann tiwoyid, ankouraje likid retansyon, ak pwa a pral sèlman grandi. Gen yon lòt faktè ke gen moun ki gen tandans neglije. Ki jan moun rich se rejim ou an? Èske li rich nan yon varyete eleman nitritif? Nan ka nan deficiency nan eleman vital, vyann soya, tankou nenpòt ki lòt pwodwi te fè soti nan soya, pral sèlman vin pi mal sitiyasyon an. Reyalite a se ke li gen asid fityal, ki diminye kapasite kò a yo absòbe eleman nitritif tankou kalsyòm,
Se konsa, li vo li manje vyann soya?
An rezime, nitrisyonis bay rekòmandasyon sa yo pou pwodui kontwovèsyal sa a:
- Asire w ke vyann lan soya ou vle achte pwodui nan yon fason òganik, san yo pa aditif, sa ki ka agrave maladi a.
- Pa jwenn pote ale ak ranplasman soya - fwomaj soya, vyann, yogout ak lèt - paske li toujou pa manje twò sante epi yo pa pi bon ideyal la dyetetik.