Fwomaj fri se youn nan asyèt popilè nasyonal la nan cuisine Tchekoslovaki. Tout moun ki omwen yon fwa te vizite Repiblik Tchekoslovaki ak te eseye yon reyèl "fri" fwomaj, san okenn dout, yo pral vle kwit sa a plat nan kay la. Fwomaj fri se pa sèlman yon kolasyon bon gou pou byè, men tou, yon opsyon gwo pou yon manje maten remoute kouraj. Ann konsidere avèk ou resèt pou kwit manje fwomaj griye.
Fwomaj, fri nan bat
Engredyan:
- fwomaj difisil - 300 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans -2 ti kuiyè. kiyè;
- séchage Curry - gou;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje fwomaj fri? Nou pran nenpòt fwomaj nan varyete difisil epi li koupe l 'nan ti blòk.
Nan yon bòl separe, fwe yon byen ak yon mixer nan ze ak farin frans oswa pen, ajoute yon ti Curry sezonman ak melanje byen. Lè sa a, dousman woule baton yo fwomaj nan bat la ki kapab lakòz ak fri yo sou legim oswa lwil oliv sou toude bò jiskaske yon lò kwout mawon te fòme. Lè sa a, nou retire fwomaj la griye, chanjman li nan yon plat plat epi voye sou tèt ak nenpòt ki frwa sezonman ak vèt tise byen koupe.
Sa a tout, fwomaj se pare nan frape! Ou ka sèvi li kòm yon goute oswa menm yon desè pou fwi, se sèlman Lè sa a, kòm yon séchage li se pi bon yo sèvi ak Curry, kannèl oswa vaniy olye pou yo Curry. Goute etonan sa a se yon trete reyèl pou tout rayisab fwomaj. Ak sèvi li se sitou bon gou ak sòs salad fre ak blan diven sèk.
Fwomaj griye ak pen
Engredyan:
- fwomaj varyete difisil - 300 g;
- pen ti kal pen - 200 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Nou koupe fwomaj la nan ba lajè plat yo apeprè 1.5 cm epè ak kote 8 cm. Melanje farin nan ble ak sèl nan yon plak, ajoute epis nan gou. Lè sa a, nan yon bòl separe gwo twou san fon, kraze de ze, bat yo ak yon mixer oswa fouchèt. Nan plak twazyèm lan nou vide pen. Lè sa a, dousman woule chak moso nan fwomaj an premye nan farin, Lè sa a, tranpe l 'nèt nan mas ze ak Lè sa a, woule nan pen. Nou repete sekans sa a avèk chak moso fwomaj plizyè fwa.
Next, ajoute moso yo prepare nan yon plak epi retire li pou 15-20 minit nan frijidè a friz.
Fwa sa a, nou vide yon lwil oliv legim ti kras nan chodyè a fri, li mete l 'sou yon dife ki fèb. Le pli vit ke li chofe, fri chak tranch fwomaj sou 2 minit sou chak bò sou yon dife trè fò jiskaske yon kwout an lò parèt. Sonje ke pi fò dife a, pi vit kwout la pral atrab ak fwomaj la mwens pral koule soti nan chodyè a fri.
Imedyatman sèvi fwomaj la boukannen sou tab la pandan ke li se cho, tap mete l 'sou yon plat dekore avèk fèy leti yo.
Yo nan lòd yo fè sa a goute plis orijinal, ou ka ajoute nenpòt epis santi bon pen la. Pou egzanp, tankou paprika tè oswa lay cheche. Yon adisyon ekselan nan ti goute sa a pral dous ak tounen konfiti seriz oswa lay sere sere.
Fwomaj fri nan Czech
Engredyan:
- Adyghe fwomaj - 100 g;
- wowoli - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - pou torréfaction;
- likid siwo myèl - gou;
- oliv;
- Cherry tomat.
Preparasyon
Resèt la pou fri Adyghe fwomaj se byen senp. Koupe fwomaj la ak chopsticks sou 1 cm epè oswa 2x2 cm kib. Nan yon bòl separe, melanje yon ti siwo myèl ak grenn wowoli ak sèl nan gou. Vide moso fwomaj nan pen ak fri nan lwil bouyi jiskaske lò mawon (apeprè 2 minit sou chak bò). Nou sèvi fwomaj fri ak siwo myèl likid! Bon appetit!