Blackthorn se yon touf litijyeu ki gen fwi ak yon gou brak. Nan sa yo, ou ka fè yon anpil nan kwit manje enteresan ak itil. Men, pou sa a, yo bezwen yo dwe kolekte sèlman nan otòn la an reta. Se sèlman Lè sa a, yo konplètman muri. Ki sa ki ka prepare nan vire a pou sezon fredi a, li pi ba a.
Sòs sòs pou sezon fredi - resèt
Engredyan:
- yon vire mi - 1 kg;
- dlo 50 ml;
- lay - 8 dantik;
- tise byen koupe Dill - 50 g;
- koryandè tè - 2 ti kiyè;
- tè wouj pwav - 1 ti kiyè;
- Sèk rekòt pye mant - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se vire a koupe an mwatye, plen ak dlo ak bouyi. Le pli vit ke nou wè ke zo yo te separe de pulp la, nou retire yo. Fòme pandan kwit manje, se ji a vide, epi mas la soti nan pikan an grinded nan yon eta pure. Kontinye kwit sòs la, piti piti vide nan ji an. Kwit sòs la pou apeprè inèdtan. Lè ji an sou, mete epis santi bon yo ak sèl nan sòs la. Bouyi yon lòt koup la minit ak Lè sa a, cho pwopaje soti sou lave krich parboiled.
Resèt la pou sòs la soti nan vire a pou sezon fredi a
Engredyan:
- bè nan yon pikan mi - 2 kg;
- sèl - 40 g;
- sab sik - 200 g;
- vinèg 6% - 400 ml;
- zonyon - 300 g;
- pwav nwa pwa - 12 pcs .;
- tè jenjanm - ¼ ti kiyè;
- moutad poud - ¼ ti kiyè;
- pwav santi bon tè - ¼ ti kiyè;
- cho pwav - 2 pcs.
Preparasyon
Bè yo se pikan mwen epi mete nan yon marmite. Koupe zonyon yo epi ajoute yo nan vire an. Kwit sòs la sou chalè ki ba, san yo pa fèmen kouvèti a. Lè kale la kòmanse tranch soti nan kaka a, vire bè yo nan pure. Add sèl, epis santi bon, sik, vinèg ak kwit. Lè sòs la ap resevwa dansite dwat la, nou distribye li sou krich vapè ak cork.
Konpote soti nan vire a pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon
Engredyan:
- vire - 3 linèt;
- dlo - 2.6 lit;
- sik - 260 g.
Preparasyon
Bè yo nan pikan yo klase, nou retire ke yo, mwen, li mete yo nan bank prepare. Ranpli bè ak dlo bouyi epi kite pou 20 minit. Lè sa a, nou vide dlo a nan yon marmite, vide sik nan epi kite l bouyi ankò. Siwo a ki kapab lakòz plen ak bè ak Lè sa a, woule moute ak kouvèti bouyi. Nou mete anba bank yo moute ak vlope.
Adjika soti nan vire a pou sezon livè a - resèt
Engredyan:
- vire - 1 kg;
- nwa pwav;
- tè koryandè - 5 g;
- sèl;
- lay - 15 dantik;
- Dill - 50 g.
Preparasyon
Bè, te deja lave ak seche, vide apeprè 100 ml dlo epi bay yon bouyi. Lè sa a, nou fwote mas la nan kolòn lan. Nan melanj lan ki kapab lakòz, mete kraze lay ak melrenko koupe Dill, sèl ak pwav. Sezon adjika a ak koryandè, bouyi tout ansanm pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, mete deyò sou krich.
JAS soti nan vire a pou sezon fredi a
Engredyan:
- bè nan yon pikan mi - 1 kg;
- pirifye dlo - 300 ml;
- sab sik - 1 kg.
Preparasyon
Prepare pikan an lave ak dlo frèt ak tout pèse Berry. Soti nan dlo a ak sik, kwit siwo a epi kite l fre. Nou jete yon vire prepare nan li epi kite li pou yon jou. Nan denmen, nou pran bè yo soti nan siwo a, epi pote siwo a nan yon bouyi. Lè sa a, nou vide vire a ak kwit pou apeprè inèdtan, pran nan bave la. Cho konfiti se sele nan resipyan esteril epi voye pou depo.
Gem soti nan vire a pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- vire - 2 kg;
- sik - 800 g.
Preparasyon
Nou sòt soti bè, retire fèy ak brendiy. Lè sa a, m 'yo, koupe yo nan mwatye ak retire zo yo. Mete vire a nan yon veso emay epi vide 100 ml dlo sou tèt. Nou mete asyèt yo sou recho a, kite bouyi an mas, bouyi pou mwatye yon èdtan jiskaske tendres nan bè yo. Lè sa a, nou pee. Koulye a, vide sik ak brase li. Ankò, mete mas la sou recho a ak kwit manje pou apeprè inèdtan, toujou ap vibran. Lè sa a, nou gaye konfiti a sou krich yo lave ak vapè epi fèmen yo. Ou ka kenbe konfiti sa a nan apatman an. Siksè tout blanks!