Pifò nan nou wè chatèy sèlman kòm plant, men an reyalite yo kapab tou yon délikatès ekselan. Fans nan gou etranj fri chanday fre ak manje yo. Li se vo anyen ke sa a se pa sèlman bon gou, men tou, itil, depi yo genyen yon anpil nan potasyòm, fib, vitamin, ascorbic ak folik asid.
Chatèy fri yo vann dirèkteman nan lari yo nan anpil vil Ewopeyen an, tankou pistach griye , epi si ou vle eseye sa a plat ki pa estanda, nou pral di w ki jan yo kwit manje chatèy griye tèt ou. Jis sonje ke gen plizyè kalite chatèy epi yo pa tout nan yo ki an sekirite ak apwopriye pou manje. Se poutèt sa, si ou tèt ou pa konnen ki jan yo chwazi bon fwi yo inofansif, li se pi bon yo achte yo nan magazen an.
Anplis de sa, anvan pou kwit manje, bon jan kalite a nan chatèy tou vo kouran soti nan. Pou fè sa, mete yo nan yon po dlo ak wè sa ki pral flote nan sifas la. Fwi sa yo gate e yo pa ka manje.
Fwi chatèy - resèt
Gen plizyè fason pou prepare manje sa a, men nan resèt sa a nou vle rete plis sou ki jan yo boukannen chatèy yo nan yon chodyè fri.
Premye a tout ou bezwen chwazi chatèy fre ak lave yo. Apre sa, fè yon koupe kwa sou chak chatèy, sa yo ke yo pa eksploze yo lè yo tasting. Pran yon chodyè fri ak twou nan baz la (ou ka menm san yo), mete chatèy sou li epi kouvri yo ak sèvyèt oswa papye sèvyèt, byen krème nan dlo epi ki plwaye plizyè fwa.
Fry chodyè a fri, mete yo sou yon ti dife ak kwit manje plat ou, detanzantan souke li, pou ke tout chatèy yo respire fri. Pandan fri, ou ta dwe kontwole kondisyon an nan napkin yo, si yo kòmanse sèk, yo bezwen tranpe nan dlo, awozaj soti nan yon boutèy, pou egzanp.
Nan mwayèn, chatèy yo fri pou apeprè 20 minit, preparasyon pou yo ka detèmine pa kondisyon an nan kale la. Lè li deja trè fè nwa ak boule, glise koupe ak yon lòt koup la minit kwit plat la, souke chodyè a fri. Ready chatèy vide nan plat la epi imedyatman eseye, tankou nan fòm ki pi cho yo se pi bon gou a.
Ki jan yo founen chatèy nan dife pou chofe fou a?
Si ou pa gen yon chodyè fri apwopriye pou fri, oswa si ou pito kwit nan dife pou chofe fou a, nou pral pataje yon fason byen chniy kwit nan li.
Pran chatèy fre, lave yo epi sèk yo. Lè sa a, sou chak, sou yon bò, fè yon kwa-koupe epi mete yo sou yon plato boulanjri ak ensizyon egal. Chalè fou a a 220 degre epi voye chatèy li pou 20-30 minit. Lè sa a, retire yo, vlope yo nan yon sèvyèt ak peze yo yon ti kras, se konsa ke kale la se dèyè kaka la. Kite chatèy yo nan sèvyèt la pou 5 minit epi apresa sèvi.
Kouman fè fwomaj chatèy nan yon mikwo ond?
Kondisyon an prensipal pou preparasyon an san danje nan chatèy nan yon fou mikwo ond se fè ensizyon, sou chak nan yo ak yon kouto oswa pèse ak yon fouchèt pou vapè soti nan yo.
Lè tout fwi yo pare, pliye yo nan yon lajè, men plat plat pou fou a mikwo ond.
Eseye chatèy yo gou, epi si sa nesesè, kwit yon koup plis minit. Tanpri sonje ke nan mikwo ond lan ou pa jwenn anpil fri tankou chatèy vapè. Yo menm tou yo trè bon nan fòm sa a, men si ou vle, ou ka netwaye fwi yo ak fri nwayo yo pou 4-5 minit ak oswa san lwil oliv. Oke, si ou vle eseye lòt asyèt ak sa yo fwi, Lè sa a, li se pi bon presize ki jan fè chatèy .