Juicy filange pou belaya

Bon gou ak Fertile farin nan belyashah , nan kou, pa pral inutiles. Men, san yo pa yon ranpli juicy sa a plat ap pèdi tout karakteristik li yo, epi, kòm yon konsekans, yon pati enpresyonan nan admirateur. Se poutèt sa, nan chak resèt, gen rekòmandasyon sou kòman yo fè vyann mens pou kwayans plis juicy ak bon gou, epi tou li kenbe sa a jiskès jouk nan fen pwosesis la pou kwit manje, se konsa yo jwenn yon plezi vre nan manje sa a w pèdi senp, men se konsa renmen anpil pa ti goute anpil.

Nou ofri yon seleksyon nan konsèy yo pi efikas amelyore ji a nan vyann mens pou belaya, ki pral dekri nan resèt ki anba la a.

Kouman pou prepare yon filange juicy pou belaya ak vyann?

Engredyan:

• fòs - 650 g;
• zonyon - 320 g;
• glas kraze oswa glas lèt - 100 g;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Pou belyashes li se pi bon yo pa achte pare-te fè fòs, men kwit li tèt ou, pran nan yon kantite egal nan vyann kochon grès ak vyann bèf. Nou lave vyann lan lave epi moulen li nan yon moulen vyann ak yon griyè amann. Si ou vle, si gen yon bezwen jwenn yon estrikti plis delika nan ranpli a, tòde vyann lan de fwa. Ajoute zonyon, nou pran an kont ke li ta dwe yon anpil nan vyann mens, sou mwatye otan ke vyann. Nou netwaye li epi li dekore kib tankou ti ke posib, men pa tòde legim la ansanm ak vyann lan nan moulen an vyann, li pa pral jwe an favè jikiness, men pito vis vèrsa.

Apre sa, yon lòt tip pou juiciness. Nan fars a li nesesè ajoute yon lèt ti kras frèt, li se pi bon ak yon admixture nan kristal glas oswa jis yon dlo nan frizè. Men, nan ka sa a, apre yo fin pwodwi yo te vire sou dezyèm barik la, nou kontinye kwit manje yo anba yon kouvèti sou dife modere, se konsa ke ranpli a gen tan yo fri, paske glas la toujou ralanti pwosesis la.

Sezon fars la ak pwav tè ak, si yo vle, ak epis santi bon pi renmen ou epi kite nou melanje pou kèk tan. Solim mas jis anvan fòmasyon an nan pwodwi yo, ki pral tou fè ranpli a plis juicy.

Anpil konseye pa kite yon twou lè modelizasyon belyasha kenbe jikiness nan maksimòm la. Men, natif natal yon Variant nan yon plat klasik sijere yon fason diferan soti nan sitiyasyon an. Lè yo kòmanse pwodwi fri, nou plonje yo nesesèman nan yon lwil ki byen chofe ak nesesèman yon twou desann. Se konsa, ranpli a sele ak tout ji yo rete andedan. Nan ka sa a, nou obsève kondisyon an sèlman: ou ka baskile belyasha la sèlman yon fwa ak fri jiska fen a ak twou a leve, se konsa kenbe tanperati a lwil oliv nan yon tanperati ki ba pou ka ranpli a ka griye ak farin lan pa boule. Nan ka sa a, apre yo fin vire li posib vide yon kwiyere nan bouyi lwil oliv nan ouvèti a nan ranpli a, ki pral yon ti jan akselere pwosesis la nan torréfaction ak Anplis ajoute juiciness.