Bwokoli diman jwi popilarite nan pi gran an konparezon ak frè li yo. Manjè Anpil pa renmen sa yo enfloresans vèt pou bon sant lan dezagreyab ak mank de gou, men sa a kalite chou achte karakteristik ki sanble sèlman si mal prepare. Nou te deside konsakre materyèl sa a nan yon fason enteresan pou prepare bwokoli nan yon dife pou chofe fou ak fwomaj, ki pral jwi pa tout moun ki pa t 'jwi sa a chou.
Bwokoli kwit nan fou a ak fwomaj - resèt
Menm moun ki pa tolere bwokoli pral renmen resèt sa a. Tout paske chou nan li konbine avèk yon abondans nan sòs krèm ak fwomaj, ak Se poutèt sa gou li pa vini nan avan an. Yon lòt prèv ke nenpòt pwodwi sou yon pè ak bechamel vin pi bon gou.
Engredyan:
- bwokoli - 640 g;
- bè - 35 g;
- farin frans - 15 g;
- lèt - 210 ml;
- Dijon moutad - 10 g;
- griye fwomaj - 145 g.
Preparasyon
Pou asire ke enfloresans yo chou pa rete rijid apre boulanjri, yo yo okòmansman blanchi nan dlo bouyi sale pou 3 minit.
Pandan ke yo chou a te kwit premye, fonn bè an epi sove farin lan sou li pou apeprè mwatye yon minit. Vide lèt nan farin nan patisri. Lè sòs la kòmanse epesir, diminye chalè, sezon li, ajoute moutad ak yon ti ponyen fwomaj griye.
Distribye enfloresans yo blanchi nan yon fòm lwil epi vide sou sòs la. Sou tèt, vide soti tout fwomaj ki rete a epi voye plat la fou a pou yon demi èdtan (180 degre).
Marmite soti nan bwokoli ak ze ak fwomaj nan dife pou chofe fou
Ranplase Omelèt nan maten ak legim ka sa a marmite, ki ka prepare nan aswè a.
Engredyan:
- enfloresans nan bwokoli - 480 g;
- lwil oliv - 55 g;
- farin - 35 g;
- lèt - 475 ml;
- griye fwomaj - 175 g;
- ze - 2 moso;
- zongle nan noutmèg.
Preparasyon
Pre-florèzon ka blanchi oswa kwit nan yon mikwo ond, ak yon ti pòsyon nan dlo pou 2 minit.
Koulye a, pran sòs la. Konplo a kwit manje rete menm jan ak bechamel la estanda: premye fri farin lan ak bè pou apeprè mwatye yon minit, Lè sa a, delye tout ak lèt epi vide apeprè mwatye nan fwomaj la. Apre yo retire sòs la soti nan dife a, jis fre li, ak Lè sa a, fwe ak ze ak sezon ak noutmèg. Vide sòs la florèzon blanchi ak voye ak fwomaj ki rete a. Kwit pou apeprè inèdtan nan 160 degre, pandan ki tan sòs la ta dwe vin dans, ak sifas la nan marmit la pral mawon.
Bwokoli ak fwomaj ak tounen krèm nan dife pou chofe fou a
Fè marmite a plis satisfè gras a adisyon a poul oswa nenpòt lòt vyann nan diskresyon ou, ak pou yon varyete lòt pase bwokoli nan tèt li, ou ka tou itilize enfloresans chou.
Engredyan:
- Bwokoli tèt (mwayen gwosè);
- Chou tèt (mwayen gwosè);
- fwomaj - 230 g;
- poul - 340 g;
- lèt - 75 ml;
- tounen krèm - 75 ml;
- pen krout - 1 atik;
- ti ponyen nan griye paremèn.
Preparasyon
Anvan ou kwit bwokoli a nan dife pou chofe fou a ak fwomaj, demontre tou de tèt nan florèzon la. Fry florøzon nan lwil la prechof pou yon koup la minit, sezon ak Splash yon trimès nan yon vè dlo. Kouvri asyèt yo ak enfloresans chou epi kite yo vapè pou senk minit. Bouyi zwazo a nan fib. Melanje lèt la ak krèm tounen ak fwomaj griye. Mete chou a ak poul nan yon mwazi epi kouvri ak sòs la prepare. Sou tèt voye plat la ak yon ti ponyen anplis nan fwomaj griye ak yon gou pwononse (pou egzanp, rape), ak pen ti kal pen. Mete plat la nan plat la boulanjri epi kite li nan 200 degre pou demi èdtan yon.