Zansèt nou yo trè valè polbu pou fasilite nan kiltivasyon ak pwopriyete nitrisyonèl, men Lè sa a, nouvo varyete ble parèt, ak zansèt yo te bliye. Koulye a, benefis la, ak mal nan ki se byen li te ye nan syantis, ankò retounen nan kontè yo. Li se apresye paske nan richès nan vitamin ak kapasite nan pozitivman enfliyanse sistèm yo entèn nan kò a.
Polba - konpozisyon
Précédemment, bann mouton an te grandi toupatou, li te renmen pou modestes li yo: li ta ka bay yon rekòt bon nan sechrès ak downpours, sou tè ki ap fini, pandan frima ak atak ensèk nuizib. Dezavantaj a te konpleksite nan asanble ak pwosesis, paske nan ki pita poto yo pi avanse yo te ranplase pa varyete plis modèn. Nan yon fòm san fòmasyon kounye a, sereyal yo itilize sèlman nan Maròk, Turkey ak kèk pwovens franse, ak nan lòt kote li kiltive pa tokay kiltive li yo.
Gradyèlman polba, ki gen pwopriyete chimik yo trè apresye pa nutrisyonist, ankò parèt nan meni an, espesyalman amater yo nan yon fason ki an sante nan lavi yo. Isit la yo se sa ki enpòtan pou eleman kò imen an:
- pwoteyin (27-37%, de fwa osi byen ke nan ble);
- zenk;
- fè;
- selenyòm;
- mayezyòm;
- kalsyòm;
- asid Nikotinik;
- vitamin nan gwoup B (1, 2, 5 ak 6) PP, K, E;
- asid folik;
- fosfò.
Se tankou yon saturation ak sibstans ki sou itil eksplike pa singularité a nan estrikti a nan polba la. Nan varyete modèn kilti nan ble, tout mineral, pwoteyin ak vitamin yo konsantre nan kouch fwi ak rad pitit pitit yo, ki elimine pandan pwosesis la. Pòsyon an boule nan manje se rich sitou ak lanmidon. Grenn gen engredyan valab distribiye respire, se konsa yo rete apre yo fin tretman, e gen mwens lanmidon ak gluten. Akòz sa, rapò a nan benefis ak mal se youn nan pi bon an nan mitan sereyal.
Groats polba - pwopriyete ki itil
Etonan pwodwi se pa nan atansyon gremesi merite nan nutrisyonist anpil ak doktè nan lòt direksyon. Konprann ki jan itil Polba, ou ka jis etidye karakteristik li yo ak konpozisyon. Kontrèman ak sereyal modèn, sa yo grenn gen yon difisil-a-retire koki dans, ki se yon trimès nan volim total la. Tradisyonèlman, sa a se tankou yon dezavantaj, men fim sa a menm bay grenn yo yon pwoteksyon ekselan, pa kite nan sibstans danjere ak radyo-aktif. Se konsa, menm ak yon sitiyasyon move anviwònman, ka pwodwi yon bon jan kalite nòmal.
Yon konpozisyon chimik rich detèmine kapasite asyèt ki soti nan polba pou amelyore travay òganis antye epi sipòte li nan prezans maladi konplèks:
- Pwouve itilizasyon polba pou pèdi pwa, se konsa enklizyon nan rejim alimantè a rekòmande pou pwoblèm ki genyen ak pwa depase.
- Nivo wo nan fè ak Manyezyòm ede kè a, ede ak tretman an anemi, nòmalizasyon nan san presyon.
- Fosfò ak kalsyòm nan konpozisyon an nan polba ranfòse zo yo.
- Selenium, nikotinik asid ak zenk sipò travay la nan sistèm nève a, akselere pwodiksyon an nan òmòn ki fè li pi fasil yo tolere sitiyasyon estrès.
- Amelyore memwa ak konsantrasyon .
- Pwosesis dijestif yo ankouraje.
- Itilize chak jou nan polba amelyore kondisyon an nan klou, cheve ak po.
- Li ogmante iminite epi li kapab vin yon pwofilaktik onkoloji.
Pwodwi a gen kapasite nan netwaye salop la ak amelyore mobilite entesten. Se poutèt sa, polish la, benefis la ak mal nan ki te deja byen etidye, yo rekòmande a soulaje sentòm yo ki asosye ak anomali nan sistèm dijestif la ak twoub metabolik. Konplètman elimine maladi a se pi lwen pase pouvwa li, men ak yon amelyorasyon nan byennèt li ka fasil fè fas.
Polba ak dyabèt melit
Pwoblèm sa a egzije konstan siveyans nan nivo sik nan san an, Se poutèt sa, seleksyon an nan rejim alimantè a fè ou trete anpil atansyon. Polba, ki gen glisemik endèks la se 45, pral ede yo divèsifye rejim alimantè a san danje. Vitamin B6 ede nòmalize reyaksyon yo nan metabolis grès, akòz ki move kolestewòl kite ak nivo nivo sik soti. Akòz mayezyòm nan konpozisyon sereyal, risk pou yo devlope dyabèt tip 2 redwi, kidonk li ka itilize pou rezon prevantif.
Polba nan pan
Enflamasyon nan pankreyas la fè li enposib asimile lou manje, sa ki lakòz anpil konsekans negatif. Se poutèt sa, figi kle nan rejim alimantè a se labouyl, men se pa tout moun se souetabl. Li rekòmande yo tcheke avèk yon doktè davans si li posib yo manje polbu nan pan, kidonk pa lakòz konplikasyon. Si pa gen okenn lòt maladi, Lè sa a, tankou labouyl pèmèt yo manje pandan peryòd la remisyon, men se pa trè souvan. Pwoblèm lan se yon gwo kantite idrat kabòn, ki pral difisil yo dijere nan ògàn la malad, se konsa pandan peryòd la nan vin pi grav li se pi bon pou chanje an pi lejè porous.
Polòy pou gout
Maladi kwonik sa a se yon konsekans maladi metabolik, pirin, avètisman nan vin pi grav se posib avèk èd nitrisyon apwopriye. Polba, ki gen benefis yo pwouve nan yon kantite lòt pwoblèm, se tou ki kapab gen yon enpak pozitif isit la. Li rekòmande yo sèvi ak li nan soup ak pouri likid, pa bliye sou restriktirasyon ki rete yo dyetetik bay nan pwoblèm sa a. Nan medikaman popilè, se yon melanj cho nan labouyl ak ze kri se konseye pou aplike nan jwenti yo soulaje anflamasyon ak doulè.
Pwazon ak doulè
Pandan yon ogmantasyon nan maladi sa a, doktè rekòmande chanje nan rejim alimantè ki pi limite san manje ki twò lou pou aparèy dijestif la. Lè doulè a pèmèt labouyl labouyl, benefis li yo manti nan kapasite pou amelyore pwosesis metabolik ak boure kò a ak eleman nitritif. Nan faz la egi nan maladi a, sereyal sa yo kontr paske nan kapasite nan mekanikman irite gastric mukoza la.
Gwoup pou pèdi pwa
Manje manje ki baze sou polba gen tradisyon syèk-fin vye granmoun, li pa nesesè envante anyen, gen resèt pare yo te fè yo vin mens. Grot yo se apwopriye pou pèdi pwa paske nan kontni an pwoteyin segondè, epi endèks la glisemi mwayèn, ki asire yon saturation ki dire lontan. Kaboyidrat yo fann tou dousman, yon moun resevwa yon foul konstan nan enèji. Kòm yon rezilta, grès pa akimile, paske enèji apre pwosesis polba vini nan ti dòz, ki se fasil yo ap depanse san efò grav fizik.
Mèsi a yon gwo kantite pwoteyin, groats yo pafè pou fè espò nitrisyon. Yon konsantrasyon segondè nan eleman nitritif yo fè li posib yo sèvi ak li nan mono-alimantasyon san yo pa bezwen pè nan tèt li nan gwo fatig. Benefis ki genyen nan pèdi pwa pou rediksyon pwa ka santi yo sèlman lè pou kwit manje sou dlo, san yo pa itilize lwil oliv ak sik.
Polba - kontr
Avantaj sereyal sa a se absans prèske konplè sou domaj oswa kontr. Ka a sèlman lè ou bezwen fè egzèsis prekosyon nan lè l sèvi avèk polba se prezans nan alèji gluten (maladi selyak). Vrè, kontni li yo isit la pi ba pase sa yo ki nan sereyal lòt, ak yon entolerans pasyèl nan eleman an gen tankou yon dezòd ou ka san danje. Ak nan absans la nan tankou yon maladi, mwatye yon mal nan kò a pa ka pote.