Pwason nan bwat - bon ak move

Pou depo nan moun fwidmè gen lontan itilize metòd la nan konsèvasyon. Apre yo tout, sadin bon gou, makro, sprat, kòd, ton, sprats nan lwil oliv ak anpil lòt moun. lòt moun tankou granmoun ak timoun.

Malerezman, manifaktirè modèn pa toujou konsyansman gen rapò ak pwodiksyon pwòp yo, lè l sèvi avèk pòv materyèl bon jan kalite kri ak teknoloji kraze. Se poutèt sa, kesyon an nan benefis ki genyen nan pwason nan bwat nan jou sa a se trè egi. Si ou pa, estoke manje nan yon veso metal pa toujou an sekirite. Men, popilarite a nan manje nan bwat pa diminye sa a. Ki sa ki bon yo se sa yo espesyalite, ak sa yo bay kò nou, nou pral di ou kounye a.

Benefis ak mal nan pwason nan bwat

Gen yon opinyon ke pwosesis la anpil nan konsèvasyon touye nan pwodwi yo tout sibstans ki sou itil ak vitamin , ki an vire ogmante yon anpil nan dout sou pwopriyete pozitif yo.

Se poutèt sa, gen yon anpil nan konfli sou benefis yo ak mal nan pwason nan bwat. An reyalite, se pa tout konpoze itil yo detwi anba enfliyans a tanperati ki wo. Menm apre tretman chalè, pa kantite lajan an nan kalsyòm, pwason nan bwat ka bay sèlman nan wowoli. Anplis de sa, yo gen asid amine ki nesesè yo ak antioksidan pou nou.

Moun ki swiv figi a ta dwe peye atansyon sou valè a kalorifik nan pwason nan bwat. Si ou se sou yon rejim alimantè, li vo bliye sou makroel - 200-317 kcal pou chak 100 g; Sprats - 363 kcal pou chak 100 g; nan fwa kòd - 653 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Nan mwayèn nan - kontni an kalorik nan pwason nan bwat se soti nan 88 350 kcal. Endikatè sa a depann dirèkteman sou fason pou kwit manje ak ki kalite pwason.

Pale sou benefis yo ak enkonvenyans nan pwason nan bwat, li ta dwe remake ke depo a anpil nan pwodwi a nan yon veso an metal se pa vle di san danje. Nenpòt deformation nan fèblan a ka mennen nan yon reyaksyon danjere oksidatif andedan. Dezavantaj yo nan manje nan bwat gen ladan yon gwo pwobabilite kontaminasyon ak toksin nan bakteri botulism. Se poutèt sa, nan lòd pou fè pou evite pwoblèm sa yo, li pi bon esterilize pwason nan bwat anvan konsomasyon.