Just imajine, chickpea se li te ye pou limanite pou plis pase 7 mil ane. Li te kiltive nan Ansyen Lagrès, lavil Wòm, ak tou nan tout peyi lès. Nut se fanmi ki pi pre nan pwa "klasik" nou an, ak nan plizyè fason, contournement zanmi l 'sou vitès la nan itilize - paske poul yo relativman fasil dijere, ak pou vitamin sètènman pa enferyè a pwa.
Aktyèlman, chich, tou pwa. "Baranas" oswa pwa Tik, anpil yo li te ye pou asyèt deja entènasyonal - falafel, hummus, kichadi.
Men, pwopriyete yo itil nan Chickpeas pèmèt nou jwi tout bagay sa yo ak nan menm tan an lejitimite konsidere tèt nou aderan nan yon rejim alimantè ki an sante.
Pwopriyete itil nan chich
Gen anpil travay nan nutrisyonist ki pwouve ke chickpea se sous ki pi inivèsèl nan pwoteyin legim. Sa se, Chick ale alantou menm soya - yon manje pi popilè pou vejetaryen. Pwa Tik nan konbinezon ak labouyl diri pral anrichi ou ak yon seri plen nan asid esansyèl esansyèl - byen, ki jan yo ka yon sèl pa enspire, epi yo pa ekri yon disètasyon sou sijè a nan chickpea!
Nan chich fè farin frans. Li se itilize pou sèten maladi, epi tou kòm yon ajan prevantif:
- li rekòmande pou pasyan alèjik ak entolerans laktoz kòm yon sous pwoteyin;
- Li rekòmande pou maladi nan vant la, kòm yon duran;
- Li rekòmande kòm engredyan prensipal la pou labouyl ti bebe, kòm pwoteyin ki soti nan chickpea dijere pi bon pase soti nan pwa;
- nan farin frans lan lwil oliv li se konseye yo prepare mask figi - ak lwil oliv oswa blan ze, tou depann de ki kalite po.
Pwopriyete itil nan chich yo Predetermined pa konpozisyon li yo:
- kalsyòm, mayezyòm, Manganèz, kwiv, sodyòm ak fè;
- vitamin nan gwoup B;
- seluloz.
Micronutrients nan chickpea a ka fè po ou pwòp ak souf, ak vitamin B ap pèmanans debarase m de maladi nève, balans imè, ak depresyon.
Men, fibre se rezon prensipal pou itilize nan pwa pou pèdi pwa.
Nwa pou pèdi pwa
Chickpeas se yon pi renmen nan tout dyetetist, jan nou te deja di, anpil eseye dekri cham lan nan pwodui sa a nan travay syantifik yo. Se konsa, nan 2010 nan yon magazin Ameriken te gen enfòmasyon, dapre ki sèlman 2 pòsyon nan legum chak jou ka diminye pwa depase. Li te sou pasyan obèz, ak pèdi pwa ki te fèt (kwake nan yon pi piti limit) nan legum, menm si an menm tan an, rès la nan rejim alimantè a te, yo mete l 'léjèrman, pa dyetetik.
Yon lòt atik an favè chich pou pèdi pwa epi ankò soti nan Amerik la. Chickpeas, pwa ak lantiy yo se manje ki pi bon pou alimantasyon kalori. Kòm se li te ye, pou yon rejim alimantè nou chwazi pwodwi ki gen yon valè enèji pi ba, ki pou yon tan long bay yon sans de sasyete. Se konsa, chich nan yon pòsyon gen mwatye nòmal la chak jou nan fib , ak 14.5 g nan pwoteyin. Tout bagay sa a, nan kou, yo pral satiate pou yon tan long.
An menm tan an, entansyon itilize chich nan pèdi pwa, eseye ranplase vyann ak pwodui sa a pwoteyin segondè. Toujou, legum ak vyann yo pa konbinezon ki pi bon, ak kontni an kalorik nan yon bòl ak chickpeas bouyi kapab tou satiate san pwoteyin bèt - li a sou 269 kcal.
Nut itil pwopriyete ak kontr
Chickpeas se yon trè satisfè, epi, nan prensip, yon pwodwi lou. Nan lòd fè li pi fasil yo dijere, Chick dwe plen ak dlo pou 10-12 èdtan anvan pou kwit manje.
Nwa pa ka manje ak yon tandans konstipasyon, tankou sa a pwodwi trikote. Anplis de sa, si ou gen difikilte ak dijesyon, li pi bon evite konsome yon gwo kantite legum, epi si ou pa janm manje chich, kòmanse ak yon minimòm de 50 g kòm yon gani, ak nan absans reyaksyon alèjik, piti piti ogmante pòsyon an.
Chickpeas yo pa rekòmande si gen sikilasyon san pòv ak ogmante viskozite san - poul vitès moute kayo epi yo ka mennen nan san boul si ou okòmansman gen yon tandans pou yo.