Chou te toujou youn nan legim yo ki pi popilè. Soti nan fèy li yo ou ka kwit pa sèlman bortch oswa sòs salad. Li ka vin yon plat plen si li se mete deyò oswa fèrmante. Nan atik sa a, se pou yo wè ki jan chou fre se itil, ak kijan li ka enkli nan rejim alimantè a lè pèdi pwa.
Benefis ak mal nan chou fre
Premye a tout, chou fre se itil pou yon gwo kontni nan asid ascorbic . Nan yon kantite ka, 100 g nan pwodwi a ka gen ladan jiska 50 mg vitamin C. Anplis, syantis yo obsève ke lè ki estoke, kontni li diminye yon ti kras. Lè fèmantasyon, kontni an nan asid ascorbic jeneralman ogmante, menm jan fè vitamin P. Anplis de vitamin yo deja mansyone, chou fre se itil akòz vitamin B, K, U, yo ke yo te li te ye kòm yon "wrèstle" ak maladi ilsè ak enflamasyon. Nan eleman nitritif yo menm ki prensipal yo se potasyòm, kalsyòm ak fosfò.
Sepandan, tankou nan nenpòt ki lòt pwodwi, li pa fè san yo pa kontr. Chou yo ta dwe eskli nan moun ki soufri nan asidite segondè nan vant lan, spasm entesten, ègzakèrbasyon nan ilsè gastronomik, menm jan li irite miks nan entesten, kidonk ogmante doulè.
Kalorik kontni nan chou fre
Si nou pale sou valè enèji nan chou blan , li se sèlman 27 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Pwoteyin la nan li se 1.8 g, grès la se 0.1 g, idrat kabòn a se 4.7 g.
Rejim ki baze sou chou
Dire a nan rejim alimantè a sou chou se 10 jou, epi li ka repete pa plis pase yon fwa nan 2 mwa. Konplo a manje se jan sa a:
- Dejene : te (vèt), kafe oswa toujou dlo.
- Manje midi : sòs salad chou ak adisyon nan kawòt ak lwil oliv legim (li se pi bon yo sèvi ak lwil oliv). 200 g nan vyann bèf bouyi oswa poul. Ka ranplase ak pwason mèg.
- Dine : sòs salad chou ak ze zòtolan, yon sèl fwi (ou pa ka sèvi ak yon bannann)
- 2 èdtan anvan yo dòmi - bwè yon sèl glas nan kefir gra.