Julien nan tartlets

Julien nan tartlets se yon plat ekselan pou yon meni fèstivite, pou òganize bifèt divès kalite, pati yo ak tab "Swedish", sitou ak yon gwo kantite envite.

Nou pral di an detay ki jan yo prepare yon julien nan tartlets. Tartlets soti nan patisri fre oswa soufle ka achte nan makèt, kwizin ak kèk établissements Restoration, sa a, sepandan, se pa opsyon ki pi bon. Li pi bon pou fè tartlets tèt ou: kwit lè l sèvi avèk mwazi espesyal. Se konsa, ou pral sèten, pou egzanp, ke pa gen yon magarin trè dezagreyab, lwil palmis ak lòt aditif ak sekirite ézitan nan tès la.

Resèt Julien a nan tartlets ak dyondyon

Li se pi bon, nan kou, yo sèvi ak dyondyon pa soti nan forè a, men grandi nan kondisyon atifisyèl - li an pi an sekirite.

Engredyan:

Preparasyon

Nou pral lave, pwòp ak koupe dyondyon ak pay, men se pa twò tise byen. Ann lage li nan kolòn lan.

Kale ak tise byen koupe zonyon, se pou yo sove sou lwil oliv legim nan yon chodyè fri sou chalè medyòm. Add dyondyon yo koupe ak tout bagay sa yo ansanm jiskaske yon bèl lò koulè mawon, vibran detanzantan. Likid la ta dwe evapore prèske tout.

Nan yon lòt chodyè fri sèk, alalejè fri farin lan, ajoute krèm nan, ajoute sèl, pwav ak pote l 'nan yon bouyi. Nou melanje sa ki nan chodyè fri premye ak dezyèm lan. Nou mete mas la ki kapab lakòz nan tartlets, mete yo sou yon fèy boulanjri, mete ak papye boulanjri boule, li mete kwit nan yon fou prechofe pou yon mwayèn de 20 minit. Nan fen tan sa a, abondans mete julienne a nan chak bwason ak fwomaj griye. Nou retounen fèy papye a ak julienne djondjon nan tartlets yo pou fou a refwadi pou yon lòt 5 a 8 minit pou fwomaj la fonn. Pare julienne dekore avèk vejetasyon.

Julienne nan tartlets ak dyondyon ak poul

Engredyan:

Preparasyon

Bouyi vyann bouyi jiskaske pare ak yon anpoul, yon fèy bay ak lòt epis santi bon. Nou pral retire vyann lan soti nan bouyon an, fre l ', li koupe l' an ti moso.

Tise byen koupe zonyon byen vit fri nan lwil legim nan yon chodyè fri sou medyòm-segondè chalè. Nou pral ajoute dyondyon, koupe ak chalimo, ak touche tout bagay ansanm jiskaske yon Hue mawon-lò, vibran detanzantan. Nan yon chodyè fri sèk, alalejè mawon farin frans lan, ajoute krèm, sèl ak pwav. Melanje sa ki nan chodyè fri premye ak dezyèm. Nou ajoute vyann poul bouyi poul.

Nou gaye melanj lan nan tartlets, mete yo sou yon plato boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 20 minit. Voye julienne a nan tartlets yo ak fwomaj griye epi retounen chodyè a fou a refwadi pou kèk minit - kite fwomaj la fonn. Pye julienne se dekore avèk remèd fèy (li pi bon yo itilize Rosemary, pèsi ak koryandè).

Pou yon julienne ak yon poul li se bon sèvi yon tab diven san diven limyè oswa byè kay ki fèt (de preferans ble: lambik oswa blanche). Epitou apwopriye Sherry sèk ak menm, petèt, yon sèk limyè vèt.