Jodi a nou pral di w kouman kwit pwason an kwit nan dife pou chofe fou a. Metòd sa a nan tretman chalè pral jwenn manje ki pi itil, epi fè li pi bon gou epi ede rekòmandasyon nou yo.
Ki jan bon gou kwit pwason wouj nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- tranch nan somon oswa Trout - 4 pcs .;
- sitwon - 155 g;
- sèl lanmè gwo ak nwa pwav tè - nan gou;
- yon melanj de fèy santi bon pou pwason - 2-3 zongle;
- branch nan Dill - 4 pcs .;
- lwil oliv san odè - 20 ml.
Preparasyon
Espesyalman bon gou vire pwason wouj, si kwit nan FOIL ak Dill ak sitwon. Pou fè pwason steak sa a fwote ak yon melanj de sèl lanmè, tè pwav ak pwason kondiman ak kite pou apeprè ven minit. Sitwon mwen ak anpil atansyon epi plonje pou yon minit nan dlo bouyi. Apre sa, koupe Citrus la nan ti sèk mens.
Nou prepare koupe yo FOIL pa kantite tranch, nou lwil oliv yo soti nan andedan an epi nou gen nan sant la nan chak tranch pwason. Sou tèt, mete deyò tas la nan sitwon ak yon gwo branch nan Dill oswa de piti.
Nou fèmen FOIL la ak yon sache epi mete l sou yon chodyè mete nan yon nivo mwayèn chofe a 190 degre fou. Nan apeprè ven minit pwason an pral pare pou itilize. Ou ka sèvi li dirèkteman sou FOIL la, vire bor yo, oswa nan volonte chanjman nan plak la.
Pwason kwit ak pòmdetè ak fwomaj nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- filet nan pwason - 720 g;
- pòmdetè - 995 g;
- tomat - 450 g;
- zonyon anpoul - 160 g;
- fwomaj nan piquant varyete pikant - 125 g;
- fre vèt Dill - 30-50 g;
- sèk Provencal remèd fèy - 2 zongle;
- tè pwav nwa oswa woz ak sèl sèl - nan gou;
- tounen lakay krèm - 75 g;
- lwil oliv san odè - 25 ml.
Preparasyon
Okòmansman, nou pral marinade pou yon ti tan trenng yo pwason, séchage pòsyon yo pa sèl ak lanmè sèl, tè nwa, ak depreferans ak woz pwav.
Pandan ke se pwason an marinated, se pou yo fè fas ak legim yo. Nou klè pòmdetè ak bwouye tas mens, ak tomat yo yon ti kras pi epè. Kale anpoul koupe nan bag, menm jan tou moulen yon difisil fwomaj Piquant ak moulen fre branch nan Dill.
Fè yon plat, mete mwatye tranch yo pòmdetè sou anba a nan fòm la lwil oliv ak pritrushivaem sèl yo ak remèd fèy Provencal. Soti nan tèt la, mete deyò pwason an pwason, ki se vide ak Dill. Koulye a, vire a nan tomat, ki tou yon ti kras ajoute sèl, sezon ak remèd fèy ak kouvri ak bag zonyon. Nou fini konpozisyon an ak kouch nan pòmdetè dezyèm, ki se tou sèl, aromatize ak remèd fèy Provencal, grese ak krèm tounen ak fè tèt di ak fwomaj difisil.
Pou prepare yon plat, mete l nan yon chofe 195 degre fou pou senkant minit.
Nou sèvi pwason, kwit ak legim ak krèm tounen ak fwomaj nan dife pou chofe fou a, cho, dekorasyon ak branch nan vèt fre.
Kouman kwit pwason nan dife pou chofe fou a konplètman?
Engredyan:
- tout pwason - 1 moso;
- zonyon - 45-85 g;
- tim - 1-2 zongle;
- Basil - 1-2 zongle;
- sèl nan lanmè ak blan pwav - nan gou;
- lwil oliv san odè - 45 ml.
Preparasyon
Pi souvan, se tout pwason an kwit nan dife pou chofe fou a nan papye. Pou fè sa, kadav la lave, pre-netwaye epi, si sa nesesè, boned.
Soti nan fèy santi bon ak epis santi bon ou ka itilize nenpòt nan gou ou. Nan ka sa a, nou pral sezon pwason an ak tim ak Basil. Nou menm sèl kadav la, pwav ak blan pwav, voye li epi fwote l avèk lwil oliv, mete l sou yon fèy papye, epi sou tèt kouche soti bagon yo nan echantiyon an. Bouche papye a ak yon anvlòp epi voye manje a kwit nan dife pou chofe fou a. Tou depan de gwosè a nan pwason an, nan lòd pou li dwe prepare, li pral pran soti nan kenz ak karant minit yo rete nan fou a nan yon tanperati ki nan 190 degre.