Adyghe fwomaj - resèt pou kwit manje bon gou nan kay la

Adyghe fwomaj se yon plat nasyonal nan cuisine sirkasyèn. Sa a pwodwi refere a fwomaj mou ki pa mande pou spirasyon. Li ka achte nan fòm pare-fè oswa prepare poukont soti nan bèf, bouk kabrit oswa lèt mouton an.

Ki jan yo kwit manje fwomaj Adyghe nan kay la

Ki sa ki Adyghe fwomaj fè se yon kesyon de enterè anpil Menager. Menm jan ak lòt fwomaj, pwodui sa a prepare nan lèt ak adisyon nan pwodwi lèt fèrmante ak lòt konpozan, nan ki se lèt la woule yo. Lè w konnen règ senp pral ede prepare pwodui sa a trè bon plat:

1. Lèt pi byen itilize nan kay la.
2. Si ou vle jwenn yon pwodwi plis dans, vinèg, ji ​​sitwon oswa laktoserom sou fòm piki nan lèt bouyi. Men, si pwodwi sa yo yo te ajoute nan lèt la refwadi 95 degre, fwomaj la Adyghe ap kite plis sansib ak mou.
3. Ajoute soda fè estrikti fwomaj la plis pore, eleman sa a kontribye nan fòmasyon nan twou.
4. Pou amelyore kalite yo vksovyh nan pwodwi a ajoute vèt ak epis santi bon pi renmen.

Adyghe fwomaj sou laktoserom nan kay la

Pou prepare endijèn Adyghe fwomaj soti nan lèt ak ji sitwon ou bezwen sèvi ak bon jan kalite pwodwi natirèl. Li se pi bon yo sèvi ak endijèn lèt, paske yon pwodwi magazen atifisyèl pa ka souri jan sa nesesè, ak Lè sa a, ou pa yo pral kapab jwenn yon bon gou fwomaj Adyghe.

Engredyan:

• Lèt kay - 1.5 lit;
• sitwon - 1 moso;
• sèl.

Preparasyon

1. Preparasyon nan Adyghe fwomaj kòmanse ak lefèt ke se lèt la pote nan yon bouyi.
2. Fèmen plak la ak minit 3 bay lèt la yon ti fre, apeprè 95 degre.
3. Add sèl, epis santi bon nan volonte ak ji sitwon.
4. Sou yon minit pita, boul pwoteyin yo fòme, ak serom a ap kite.
5. Se mas la ki kapab lakòz filtre ak kite nan yon mwazi jouk konplètman refwadi.

Adyghe fwomaj soti nan kaye fwomaj nan kay la

Resèt la pou Adyghe fwomaj nan kay la se pi senp pase sa li ta ka sanble nan premye. Se pwodwi a prepare tou senpleman nan pwodwi yo ki disponib. Yon ti tan ak efò epi yo pral resevwa yon fwomaj bon gou, ki ka san danje ofri menm timoun piti, paske sa a se yon trete eksepsyonèlman natirèl ak sante.

Engredyan:

• lèt - 1 lit;
• fwomaj kotaj - 1 kg;
• ze - 3 moso;
• lwil mou - 100 g;
• sèl - 1.5 ti kiyè.
• soda - 1 ti kiyè.

Preparasyon

1. Nan lèt bouyi lèt fwomaj kotaj ak apre bouyi bouyi sou demi èdtan yon.
2. Mete yon Van sou yon marmite, kouvri ak twal gaz epi gaye mas la kwit.
3. Lè drenaj la laktoserom, se fwomaj cho a mete ankò nan yon marmite, yo ajoute, soda, bè ak ze yo.
4. Brase epi mete dife.
5. Rale, bouyi pou 10 minit.
6. Yon veso ki apwopriye se grès ak lwil, se mas la fwomaj gaye nan li epi li se tèt la pote.
7. Apre refwadisman, retire fwomaj la Adyghe soti nan fwomaj la kaye pou 3 èdtan nan frèt la.

Adyghe fwomaj te fè soti nan kabrit la lèt

Adyghe fwomaj nan kay la ka fèt nan lèt kabrit la. Sa a se yon delivre reyèl pou moun ki pou kèk rezon pa ka konsome pwodwi ki soti nan lèt bèf la. Nan resèt sa a, se sèlman sèl ki endike nan aditif yo, men ou ka ajoute nenpòt epis santi bon oswa graje vèt pou gou.

Engredyan:

• lèt kabrit la - 2 lit;
• sèl - 40 g;
• vinèg 9% - 4 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

1. Yon chodyè nan lèt yo mete sou yon recho.
2. Pote li nan yon bouyi epi, vibran, vide nan yon veso nan vinèg.
3. Lèt kòmanse pli.
4. Kenbe mas la sou recho a jiskaske yon fòm kay dans.
5. Se kolye a ki kouvri ak twal gaz, gaye nan li yon melanj fwomaj, sèl ak brase.
6. Fòme yon gato, gaye li sou yon sèk chodyè fri jete-fè ak kote sou chalè medyòm.
7. Apre mas la fonn, retire fwomaj kabrit la Adygei nan frèt la anvan solidifikasyon.

Adyghe fwomaj nan lèt nan kay la

Adyghe fwomaj sou dyamèt la prepare tou senpleman epi trè vit. Si ou vle pwodwi a pa vire soti yo dwe "kawotchou", Lè sa a, li se pi bon ajoute serik la pa lèt bouyi, men yo refwadi nan yon tanperati ki nan 95 degre. Ak li se pi bon ke serik la anvan li dire yon koup la jou nan tanperati chanm ak vin pi asid.

Engredyan:

• lèt - 3 lit;
• serom - 1 lit;
• sèl.

Preparasyon

1. Lèt la pote nan yon bouyi, dife a se etenn, se serom la vide nan ak tèt jouk lèt ​​la trèt.
2. Se chodyè a kouvri ak twal gaz, vide sa ki nan chodyè a.
3. Lè likid la odtoki, ajoute sèl ak melanje.
4. Marl se mare, sispann, se konsa ke sold yo nan vè serom.
5. Apre sa, dwa nan twal gaz la mete Adyghe mou fwomaj anba laprès la epi kite nan frèt la pou yon koup la èdtan.

Adyghe fwomaj nan lèt ak yogout

Adyghe fwomaj soti nan kefir ak lèt se yon pwodwi konplètman natirèl ak itil. Olye pou yo kefir, ou ka tou itilize yogout. Nan kantite lajan an espesifye nan eleman, sou 600-700 g nan Adyghe fwomaj yo pral jwenn, ki se pa sèlman bon plat, men tou, itil, paske li pa gen ladan préservatifs, koloran ak lòt aditif danjere nan konpozisyon li yo.

Engredyan:

• endijèn lèt - 2 lit;
• kefir - 700 ml;
• sèl, fèy santi bon.

Preparasyon

1. Vide lèt la nan yon marmite epi mete sou chalè medyòm.
2. Lè fim nan kòmanse fòme sou sifas la, piti piti vide yogout la.
3. Rale, bouyi mas la jiskaske lèt la se restrenn.
4. Se kolòn nan aliyen ak twal gaz, gaye mas la ki kapab lakòz, kite jiskaske sèch yo serom.
5. Transfere fwomaj la nan yon bòl, ajoute sèl ak epis santi bon ak pwòp nan frèt la.

Adyghe fwomaj ak vinèg nan kay la

Fwomaj Adyghe - yon resèt pou kwit manje nan kay la se senp epi vit epi kòm yon rezilta li sanble ke yo dwe trè bon gou ak satisfè. Vinegar pèmèt lèt yo trèt byen. Pou fè gou nan pwodwi a fini plis enteresan, anvan laprès la se enstale, ou ka ajoute remèd fèy ak melanje li.

Engredyan:

• lèt - 3 lit;
• vinèg - 100 ml;
• sèl.

Preparasyon

1. Lèt bouyi, ajoute sèl ak vide vinèg.
2. Tout tan sa a ou bezwen brase mas la.
3. Apre yo fin lèt la fin foule, vide l nan yon kolòn aliyen ak twal gaz.
4. Lè èstime nan laktoseryen an se vide, se yon laprès mete sou tèt epi kite lannwit lan.

Adyghe fwomaj ak remèd fèy

Kay Adyghe fwomaj, resèt la ki se tabli pi ba a, se prepare ak adisyon nan vèt santi bon fre. Li bay plat la yon pikant espesyal ak bon sant. Dill ak pèsi yo pi bon pou rezon sa yo. Sa a fwomaj pa sèlman soti trè Apetisan, men tou, sanble gwo sou tab la.

Engredyan:

• krèm tounen - 200 g;
• sèl - 2 ti kiyè luil;
• ze - 3 moso;
• lèt - 1 lit;
• kimen - 0,5 ti kiyè.
• vèt - 30 g.

Preparasyon

1. Lèt se bouyi.
2. Separeman melanje tounen krèm ak ze ak sèl.
3. Moulen vèt yo.
4. Apre bouyi, dife a te fè pi piti, ak yon vide ti kras vide nan melanj lan ze ak brase.
5. Bouyi melanj la sou chalè ki ba pou 5 minit pou separe serom lan.
6. Ajoute vèt, sèl, epis santi bon.
7. Vide lèt la nan yon Van aliyen ak de kouch nan twal gaz.
8. Apre sa, yo mete l 'nan yon ti bòl, mete jouk bèf la, netwaye li nan frèt la, epi apre kat èdtan fwomaj la pral konplètman pare.

Kouman kenbe Adyghe fwomaj

Adygei fwomaj nan preparasyon lakay se yon pwodwi ki pa estoke pou yon tan long menm nan frijidè a. Se poutèt sa, si li te rive ke ou kwit anpil epi yo pa gen tan yo sèvi ak tout bagay, ou bezwen konnen ki jan pou yon ekstansyon pou peryòd la depo nan fwomaj Adyghe.

1. Fwomaj yo mete nan yon sache ki enpèmeyab ak yon agraf, mete andedan yon moso sik, ki absòbe likid depase epi yo voye nan frijidè a sou etajè a pi frèt.
2. Fwomaj se vide ak gwo sèl, chaje nan yon sak epi netwaye nan frèt la.
3. Ka pwodwi a èkstetik pake dwe estoke nan frizè a.
4. Nan frijidè a, se fwomaj Adyghe la ki estoke sèlman nan resipyan ki gen fòm hermetically sele, paske pwodwi a absòbe tout odè etranje yo.