Te trete a pi renmen nan angle a nan moun nan nan pwason ak bato depi lontan te rekonèt kòm youn nan ti goute yo pi renmen entènasyonal yo. Pwason filtre ak yon kwout briyan ka bay lòd nan pataje lyon an nan peub, oswa ou ka kwit manje lakay ou lè l sèvi avèk byè kòm baz pou bat.
Pwason Clay pou pwason san ze - resèt
Si ou itilize byè kòm yon baz pou yon bat, Lè sa a, ze yo nan konpozisyon an ka ranplase pa bave. Claret la ki kapab lakòz ap pafètman kenbe nan pwason an, epi apre fri li pral vire nan yon bon plat, kwout krusty.
Engredyan:
- farin ble - 95 g;
- cornmeal - 55 g;
- yon branch nan Rosemary ;
- limyè byè - 290 ml;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- Kouch sèk, kayèn pwav - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje tou de kalite farin frans epi ajoute nan melanj sèk la yon zongle jenere nan sèl lanmè, lay sèk, kayèn pwav ak poud boulanjri. Retire tout rosemarye ki sot nan branch yo epi koupe pi piti ke posib. Add Rosemary nan farin lan epi ranpli li ak byè. Èske w gen resevwa yon epè epè ak omojèn, tranpe yon filet pwason nan li anvan soupoudri farin ki sot pase a. Kantite a jwenn nan baton yo ta dwe ase pou torréfaction 700 g trenng.
Yon resèt senp pou pwason bat pou byè
Engredyan:
- farin frans - 120 g;
- boulanjri poud - 1/2 ti kiyè;
- ze - 1 moso;
- limyè byè - 230 ml;
- yon zongle nan remèd fèy Provencal fin chèch nèt.
Preparasyon
Ze fwe ak yon zongle jenere nan sèl lanmè ak seche Provencal remèd fèy. Vide nan byè bat ze a glas frèt. Konbine farin lan ak poud boulanjri, fè yon "byen" nan melanj la sèk ak vide nan ze yo bat ak byè. Mase yon paste epè epi sèvi ak li imedyatman apre preparasyon.
Ki jan yo kwit manje yon desè pwason?
Si ou vle divèsifye resèt la debaz pou bat, Lè sa a, ajoute epis santi bon yo pi renmen ak epis santi bon nan melanj lan, varye pwopòsyon yo
Engredyan:
- farin frans - 365 g;
- boulanjri poud - 5 g;
- limyè byè - 355 ml;
- sitwon zès, tè paprika - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Premye a tout, konbine tout engredyan yo sèk: poud boulanjri, tè paprika, sèl ak farin frans. Nan sant la nan melanj la sèk, fè yon antonwa ak vide nan glas-frèt byè. Èske w gen melanje yon baton omojèn, ajoute li nan kale a nan sitwon, epi si ou vle ajoute précision, ou ka ajoute koupe tchili oswa yon koup la gout nan sòs Tabasco. Clay sou byè pou pwason se pare, sèvi ak li de preferans imedyatman apre preparasyon, ak anvan tranpe filtè yo nan melanj lan, yo ta dwe pwason an voye ak farin frans.