Anpil moun renmen pitza , yon plat nan ki se sofistike nan tradisyon Italyen gastronomik konbine avèk senplisite la ak vitès nan pou kwit manje. Pitza ka kwit ak yon ranpli nan manje mèg, resèt sa yo pral espesyalman enteresan pou jèn yo ak vejetaryen.
Anpil moun renmen pitza , yon plat nan ki se sofistike nan tradisyon Italyen gastronomik konbine avèk senplisite la ak vitès nan pou kwit manje. Pitza ka kwit ak yon ranpli nan manje mèg, resèt sa yo pral espesyalman enteresan pou jèn yo ak vejetaryen.
Mèg farin pou pitza (aktyèlman, li nan yon vèsyon klasik) se te fè soti nan farin ble, lwil oliv ak dlo. Ou ka itilize pou substra a ak farin ledven fre ak adisyon a nan yon ti kantite lwil oliv.
Ki sa ki ranplase fwomaj pou mèg pitza?
Li vo raple ke fwomaj, nan tèt li, se pa yon pwodwi malonèt, menm jan li pa nesesè yo pran lwen lavi a nan yon lòt k ap viv yo te jwenn fwomaj nan lèt. Pou reprezantan ki nan divès kalite lafwa, pwodwi enkonpetan, premye nan tout, se: vyann bèt, bèt volay, pwason ak vyann nan bèt lòt bèt. Se konsa, deside pou tèt ou, opsyon ki posib. Nan prensip, ranpli a, nan kèk fason ak san fwomaj, baton nan farin lan byen, si li se bourade alalejè.
Pòmdetè karèm ak dyondyon
Engredyan:
- farin ble amann - 2 tas;
- dlo - 3/4 tas;
- lwil oliv - 1/3 tas;
- sèl - 1 zongle.
Pou ranpli a:
- Dyondyon fre (egzanp fakton, dyondyon blan oswa fwi) - 300 g;
- zonyon vèt - 5-8 lans;
- dous pwav - 1 pc .;
- tomat yo dans mi - 2 pcs .;
- oliv san yo pa twou - 8 pcs .;
- fwomaj griye oswa fwomaj tofou - 150 g;
- vèt.
Preparasyon
Chanpiyon yo tranche nan tranch medyòm ki menm gwosè ak. Yo ka dousman fri nan lwil oliv ak fri pou 15 minit. Dirèk dyondyon pa ka fwote, menm jan yo se manjab ak anvan tout koreksyon e menm plis itil. Oswa ou ka bouyi dyondyon yo nan yon ti kantite dlo (sòs la ap ale pou sòs oswa djaz djondjon).
Frape farin ak yon glise, fè yon renur, ajoute sèl, lwil oliv ak, piti piti vide dlo, mase farin lan (li se pratik fè yon fouchèt). Next, bat farin lan ak men ou, si ou deside kwit san fwomaj lèt, pa lave men ou ak lwil oliv.
Oliv yo koupe nan ti sèk, ak tomat nan tranch mens, dous pwav, zonyon ak vèt koupe tise byen.
Woule soti pitza a topping ak mete l 'sou yon fèy boulanjri grese oswa espesyal "seramik" wòch pou pitza boulanjri (li ka achte nan magazen aparèy kay). Si ou kwit ak fwomaj lèt griye (oswa tofou), alalejè voye yo ak yon fè bak, tèt tranch yo nan dyondyon ak tomat, ak ant yo - ti sèk nan oliv, vèt koupe ak piman dous. Byen souvan peze ranpli a nan substra a. Nou kwit pitza mèg pou apeprè 25 minit oswa yon ti tan ankò. Prepare pitza vide ak fwomaj griye, se pou li yon ti kras fuse, ak pitza alalejè fre anvan yo koupe. Menm jan an tou, ti pitza Miniature ka prepare ki pa ka koupe, ki se trè pratik, espesyalman si fèm nan pa gen yon kouto disk.
Li klè ke si ou konsidere li akseptab konsome fwidmè, ou ka enkli pwason alaleye sale nan ranpli a (somon se espesyalman bon gou). Pwason bezwen 200 gram.
Ou ka gen ladan tou nan ranpli nan kalma kwit. Se vyann lan nan kalma kwit nan dlo pou 3 minit, pa plis, lè sa a li refwadi ak koupe an bann.
Pè karèm nan multivarya la
Nou itilize engredyan yo menm.
Preparasyon
Nou fè tout bagay nan menm fason ak nan resèt la an premye (al gade pi wo a). Li klè ke nou ka tou prepare dyondyon ak / oswa kalma separeman nan yon multivarya an davans. Se substra a, nan kou, ki fòme nan anfòm gwosè a nan bòl la ap travay nan multi la. Chwazi mòd "boulanje a", se tan an mete - 40-45 minit.
Pou pitza a pratik pare nou sèvi limyè tab blan oswa diven roz.