Bon sant nan bon gou kwit manje toujou kolekte tout manm nan kay la nan kwizin nan. Ou vle dòlote yo ak yon orijinal, bon gou, men senp plat ase? Lè sa a, nou pral di ou jodi a ki jan yo fri pate yo ki gen zonyon ak ze.
Resèt pou pi ak ze ak zonyon vèt
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo bouyi - 250 ml;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin.
Pou ranpli a:
- ze - 4 moso;
- zonyon fre vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
Se konsa, premye nou bezwen mase farin lan pou pate pideuz ak zonyon ak ze. Nou pran yon bòl pwòp fon, vide soti sik nan li, sèk vit-aji ledven ak vide nan yon vè dlo tyèd. Nou melanje tout bagay jiska ranpli yap divòse epi mete sou kote pou 15 minit sou bò la. Lè sa a, nou ajoute farin, sèl ak lwil oliv. Dousman peny farin lan, kouvri l ak yon sèvyèt epi mete l nan chalè.
Ak tan sa a, se pou yo pran swen nan fars la: ze yo lave, bouyi, refwadi ak netwaye. Lè sa a, koupe yo nan kib ti oswa jis bat li ak yon fouchèt. Plim nan zonyon vèt rense l avèk dlo frèt, souke likid depase ak tise byen koupe. Apre sa, vide nan yon bòl gwo twou san fon, sèl nan gou, laprès ak yon kiyè ak vide ze.
Apre 1.5 èdtan, farin lan ki te leve soti vivan se kneaded, byen kneaded ak mete deyò sou yon tab, lwil oliv oswa vide ak farin frans. Soti nan farin lan nou detache moso ti ak men mouye, fè nan chak ren epi kouche avèk èd nan yon ti kiyè nan ze-zonyon ranpli. Ak anpil atansyon vlope, fòme pi ak gaye yo sou plak la pou 10 minit, pou pwouve.
Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim, gaye materyèl yo ak yon koud desann ak fri pou apeprè 5 minit, fè si ke yo pa boule nèt. Lè sa a, dousman vire pi yo ak yon spatul sou bò dezyèm ak mawon nan yon lòt minit.
Pi ak zonyon ak ze sou yogout
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- farin - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - zongle;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Ze bouyi, fre ak pwòp. Pou prepare farin lan , vide nan bòl la nan kefir, jete sèl ak vide yon lwil oliv legim ti kras. Nou seche farin lan davans, melanje li ak soda epi ajoute li nan ti kantite nan melanj lan kefir. Melanje farin lan omojèn epi ale nan ranpli a pou pate ak ze ak vèt zonyon. Pou sa, nou fwote ze yo sou yon rap, ak fin yon ti kwense ak yon kouto ak melanje youn ak lòt. Nou ajoute sèl nan gou ak melanje byen. Pat woule, divize an pòsyon, nou fòme gato, mete yon fars ti ak fòme yon patty.
Fry billets yo soti nan de kote nan yon chodyè fri nan lwil legim cho, nan yon aparans Rosy.
Pate fri ak diri, zonyon ak ze
Engredyan:
- ledven - 11 g;
- bè - 100 g;
- diri - 100 g;
- farin - 600 g;
- ze - 6 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon vèt - 10 g;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nan yon bòl, fonn ledven an, jete sik,
Fwa sa a nou kwit endividyèlman ak separeman jiskaske diri ak ze yo pare. Apre sa, ze yo ap refwadi, netwaye epi koupe nan kib. Add to yo koupe zonyon tise byen e diri refwadi. Nou mete nan bè fonn krèm bè, sèl ak melanje. Soti nan farin lan apwoche nou fann nan yon moso, nou mwazi yon ti sèk ak nan mitan an nou gaye ranpli a. Tou dousman pat bor yo ak pate fri nan yon kwout ruddy, sou tou de bò yo.